Курица — это одно из самых популярных мясных ингредиентов, которое доступно круглый год. Благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре, курица является отличной альтернативой говядине при приготовлении бефстроганова. В этой статье мы расскажем вам о варианте бефстроганова из курицы с сметаной и грибами — восхитительном сочетании, которое понравится всей семье.
Одним из главных секретов приготовления вкусного бефстроганова из курицы является правильная подготовка ингредиентов. Курицу необходимо нарезать тонкими полосками, чтобы она равномерно прожарилась и стала нежной. Грибы желательно использовать свежие, промытые и нарезанные тонкими ломтиками. А сметана должна быть натуральной и жирной, чтобы придать соусу богатый и мягкий вкус.
Еще одним секретом приготовления вкусного бефстроганова из курицы с сметаной и грибами является правильный способ приготовления соуса. Готовьте его на медленном огне, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус стал густым и ароматным. Не забудьте добавить приправы, такие как соль, перец и тимьян — они придадут бефстроганову особый вкус и аромат.
Рецепты бефстроганов с курицей и грибами
Рецепт | Ингредиенты | Порядок приготовления |
---|---|---|
Классический бефстроганов | куриное филе, грибы, сметана, лук, масло растительное, мука, соль, перец |
|
Не стесняйтесь экспериментировать с рецептами и добавлять свои любимые приправы и ингредиенты. Приятного аппетита!
Классический рецепт бефстроганов из курицы с сметаной и грибами
- 400 г куриного филе
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 г сметаны
- 100 мл говяжьего бульона
- соль и перец по вкусу
- Нарежьте куриное филе тонкими полосками, лук — тонкими полукольцами, а грибы — тонкими пластинами.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
- Добавьте куриное филе на сковороду и обжаривайте его до готовности.
- В миске смешайте сметану и говяжий бульон. Добавьте смесь на сковороду с куриной грибной смесью и тушите всё вместе на низком огне около 5 минут.
- Приправьте бефстроганов солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим.
Рецепт бефстроганов из курицы с грибами и сливками
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Курица (филе) | 500 г |
Грибы (шампиньоны) | 200 г |
Лук репчатый | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Сливки (20% жирности) | 200 мл |
Мука | 2 ст. л. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Зелень (укроп, петрушка) | для украшения |
Итак, приступим к приготовлению бефстроганов из курицы с грибами и сливками. Сначала нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Грибы и лук тонко нарежьте.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук и грибы, и продолжайте готовить до мягкости грибов.
Затем снизьте огонь, добавьте сливки, немного соли и перца. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, чтобы соус немного загустел.
Пока соус готовится, приготовьте мучную заправку. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая смесь без комочков.
Добавьте заправку в соус и быстро перемешайте, чтобы соус стал еще гуще. Готовьте еще около 3-5 минут, чтобы соус приобрел нужную консистенцию.
Измельчите чеснок и добавьте его в бефстроганов. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
Бефстроганов из курицы с грибами и сливками готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью. Можно подавать с рисом, лапшой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Быстрый рецепт бефстроганов из курицы с грибами и соусом
Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед на скорую руку, то этот рецепт бефстроганов из курицы с грибами и соусом станет для вас отличным выбором. Он не только прост в приготовлении, но и имеет богатый вкус, объединяющий мясо курицы, ароматные грибы и нежный соус.
Для приготовления бефстроганов вам потребуется:
Куриное филе — 500 г
Грибы (шампиньоны или другие по вашему выбору) — 200 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сметана — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Итак, приступим к приготовлению бефстроганов:
- Вначале необходимо подготовить ингредиенты: куриное филе нарежьте небольшими полосками, грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко порубите.
- На разогретой сковороде добавьте немного растительного масла и обжарьте на нем лук с чесноком до золотистого цвета.
- Затем добавьте куриное филе и грибы. Обжаривайте все вместе до полной готовности.
- Далее приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сметану с мукой, солью и перцем. Добавьте полученную смесь к курице с грибами и тушите все вместе еще около 5 минут.
- Подавайте бефстроганов горячим, украсив зеленью.
Рецепт бефстроганов из курицы с грибами и луком
- 400 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 мл сметаны
- сыр для посыпки (по желанию)
- соль, перец — по вкусу
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, грибы и лук — мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и курицу, продолжайте готовить на среднем огне до полного прожаривания в течение 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сметану, тушите всё вместе еще около 10 минут.
- Подавайте бефстроганов горячими, посыпав сверху натертым сыром.
Бефстроганов из курицы с грибами и луком — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и насладитесь неповторимым вкусом!
Рецепт пикантных бефстроганов из курицы с грибами и перцем
- Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки растительного масла
- 150 г сметаны
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка карри
- ½ чайной ложки красного перца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
- Нарежьте курицу на тонкие полоски.
- Очистите и мелко порубите лук и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте все вместе до мягкости грибов.
- Добавьте нарезанную курицу и жарьте до готовности.
- В готовую курицу с грибами добавьте сметану, томатную пасту, карри и перец.
- Подождите, пока соус загустеет.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подарайте готовое блюдо с рисом или картофельным пюре.
- Украсьте свежей зеленью перед подачей.
- 500 г куриного филе
- 300 г грибов шампиньонов
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 г твердого сыра (например, гауда)
- 200 г сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Очистите и нарежьте куриное филе на тонкие полоски.
- На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте сначала лук, затем добавьте грибы и жарьте до готовности.
- Добавьте куриное филе на сковороду и жарьте его до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Слейте жидкость, которая образовалась во время жарки, и выложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания.
- Полейте все сметаной и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до образования золотистой корочки на сыре.
Вариант бефстроганов из курицы с грибами и сыром
Ингредиенты:
Приготовление:
Ваш вариант бефстроганов из курицы с грибами и сыром готов! Подавайте его с гарниром или картофельным пюре, приятного аппетита!