кефир со сметаной

Творожный сыр из сметаны и кефира

Вкусный, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и совершенно без крупинок домашний творожный сыр! Отлично подходит для салатов, бутербродов, в качестве начинки в лаваш. А Вашего времени потребуется всего 10 минут!

по 0.5 кг сметаны 20% жирности и кефира 2,5 % жирности
1 чайная ложка соли + щепотка
зелень укропа (или другая зелень) — по вкусу
чеснок — по вкусу

[ads-pc-3]

Смешать сметану и кефир с солью, вылить в дуршлаг, выстеленный хлопчатобумажной тканью и поставить в холодильник под пресс на двое суток.
Через 2 дня накрошить свежего укропа, нарубить мелко чеснока, добавить щепотку соли, перемешать.
Обвалять сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.
А можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.

P.S. Нам часто задают вопрос: Как можно сметану смешанную с кефиром поставить под прес.

Наш совет — Выстилаете дуршлаг несколькими слоями марли или хб ткани, выливаете кефирно-сметанную смесь, накрываете сверху тканью, на ткань положите тарелку, на тарелку поставьте для начала пол литровую банку с водой (закрытую, конечно). Всю эту конструкцию ставите в емкость, туда будет стекать сыворотка

На следующий день поменяйте баночку на что-то более тяжелое.

Я просто смешала кефир и сметану, а через два дня угощала домашних вкуснейшим сливочным сыром

Многие из нас любят молочную продукцию, особенно сливочные сыры, которые можно с утра намазать на хрустящий хлебушек к завтраку. И в магазине такой продукции огромное количество от всяких разнообразных производителей. Но любая хозяйка знает, что такие сыры не самая полезная вещь, так как в них всегда добавляют какие-то усилители вкуса, красители или консерванты. Поэтому многие женщины стараются приготовить такую продукцию в домашних условиях.

Домашний сыр

Рецепт этого сыра очень простой и не требует каких-то определенных усилий или продуктов, которые сложно найти. Вам понадобится всего 2 главных ингредиента: кефир и сметана. Эти продукты, пожалуй, можно найти почти в каждом доме. Иногда кефир может стоять в холодильнике неделю, так как вроде и пить его не хочется и что приготовить — не знаешь. Вот я вам и предлагаю употребить их с пользой и приготовить такое лакомство, от которого в восторге будут все ваши домашние.

Пошаговое приготовление

Итак, берем по пол-литра каждого ингредиента. Из дополнительных компонентов вам понадобится:

Приступаем к приготовлению. Смешайте сметану с кефиром.

Добавьте 1 ч. л соли. Все хорошо перемешайте и вылейте в посуду, на дно которой предварительно надо уложить чистую марлю, сложенную в несколько слоев.

Просто смешайте кефир со сметаной. Потрясающий рецепт, который поразит всех

В холодильнике стоят остатки кефира и сметаны? Не торопитесь от них избавляться, смешайте эти два ингредиента и удивите гостей необычным блюдом.

Ингредиенты

500 г сметаны
500 мл кефира
1 ч. л. соли
2 огурца
немного укропа
¼ ч. л. молотого перца
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла

Как приготовить

Соедините сметану и кефир, добавьте соль и все тщательно перемешайте.

Вылейте смесь в сложенную в несколько слоев марлю, завяжите.

Подвесьте над тарелкой на 1-2 часа, чтобы жидкость стекла.

Переместите смесь в дуршлаг, установленный в тарелку, сверху поставьте пресс. Оставьте в холодильнике на 1-2 дня.

Натрите огурцы на крупной терке и тщательно отожмите всю жидкость. Добавьте к получившемуся сыру вместе с укропом, перцем, чесноком и оливковым маслом.

Используйте в качестве намазки для любимого хлеба.

Подробный рецепт в видео ниже.

Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…

Кефир + сметана. Два дня выдержки и вы удивитесь какая вкуснятина получается! Ни одна покупная еда не сравниться со вкусом еды , приготовленной дома с любовью. Итак , приступим к приготовлению домашнего сливочного сыра. Сыр приготовленный по этому рецепту можно использовать в качестве закуски , как приправу к салату или как вкусную начинку для бутерброда.