Домашние пряники на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Домашние пряники на кефире — это нежный и ароматный десерт, который можно приготовить самому. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: мука — 500 г, кефир — 250 мл, сахар — 200 г, яйца — 2 шт., сода — 0,5 ч. ложки, мед — 1 ст. ложка, соль — 0,5 ч. ложки, масло — 100 г.
Все необходимые ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Конечно, этот список может быть изменен в зависимости от личных предпочтений. Итак, переходим к приготовлению теста.
На первом этапе необходимо смешать муку, сахар, соль и соду. Затем добавляем в эту смесь кефир и яйца, а также мед и масло. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и вымешиваем тесто до однородности. Этот этап займет у нас порядка 15 минут. Фотографии пошагово помогут понять, как правильно готовить тесто.
Когда тесто готово, переходим к формовке и выпечке пряников. Рекомендуется использовать различные формочки, чтобы сделать пряники более оригинальными. Температура для выпечки должна быть 170 градусов, а время — около 10-15 минут. Главное — не пересушить выпечку! Отдавайте дань русской традиции и пробуйте домашние пряники на кефире!

Ингредиенты

Домашние пряники на кефире — это не только вкусно, но и полезно. Такой десерт не содержит консервантов и искусственных добавок, а его рецепт довольно простой и доступный.

Итак, для приготовления домашних пряников на кефире нам понадобятся:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. соды
• 4-5 стаканов муки
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. корицы
• 1/2 ч.л. гвоздики
• 1/2 ч.л. имбиря
• щепотка соли
• растительное масло для смазывания противня

Приступим к приготовлению:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахар и хорошо взбить.
2. Добавить кефир и мед, продолжать взбивать.
3. Присыпать соду и перемешать, затем добавить все сухие ингредиенты (муку, корицу, гвоздику, имбирь, соль) и замесить тесто.
4. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.
5. Включить духовку на 180 градусов.
6. Смазать противень маслом.
7. Раскатать тесто на столе и вырезать пряники при помощи формочки.
8. Выложить пряники на противень и поставить в духовку на 20 минут.

Готовые пряники станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут стать прекрасным подарком для близких и друзей.

Перечислить все необходимые ингредиенты и их количество

Для приготовления домашних пряников на кефире потребуются следующие ингредиенты:

• Кефир — 200 мл
• Сахар — 100 г
• Мед — 1 столовая ложка
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Мука — 400-450 г
• Сода — 1 чайная ложка
• Корица — 1 чайная ложка
• Капля ванильного экстракта

Количество ингредиентов перечислено для 8-10 порций домашних пряников на кефире. При желании можно уменьшить или увеличить количество ингредиентов в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить.

Уточнить, что их можно легко найти в любом магазине

Чтобы приготовить домашние пряники на кефире, необходимо приобрести следующие ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г;

Кефир — 250 мл;

Сахар-песок — 150 г;

Растительное масло — 50 мл;

Перец чёрный молотый — 1 ч. л.;

Корица — 1 ч. л.;

Гвоздика молотая — 1 щепотка;

Соль — 1/2 ч. л.;

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;

Сода пищевая — 1/2 ч. л.;

Ванилин — 1 ч. л.

Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине.

Рекомендуется использовать свежие продукты высокого качества, чтобы получить настоящий домашний вкус пряников.

Написать про то, что этот список может быть изменен в зависимости от личных предпочтений

Данный список ингредиентов для приготовления пряников на кефире является стандартным и может быть изменен в зависимости от личных предпочтений. Если вы предпочитаете более сладкие пряники, можно увеличить количество сахара или добавить мед. Если вы любите разнообразие во вкусе, можно добавить в тесто корицу, гвоздику, кардамон или другие пряности.

Важным правилом при изменении рецепта является балансирование ингредиентов относительно друг друга. Например, если вы добавили больше сахара, необходимо уменьшить количество муки или добавить еще одно яйцо, чтобы тесто не оказалось слишком сладким или сильно жидким.

Выбирая ингредиенты для приготовления пряников, можно экспериментировать и создавать свой уникальный рецепт. Главное — помнить о том, что каждый ингредиент влияет на конечный результат и их сочетание должно быть гармоничным.

Приготовление теста

Сегодня мы поделимся с вами легким пошаговым рецептом наших любимых домашних пряников на кефире.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 150 гр масла (маргарина)
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Пшеничная мука

Теперь переходим к приготовлению:

1. В большой миске смешиваем кефир и сахар.
2. Добавляем размягченное масло, соду и все специи. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем муку постепенно, продолжая перемешивать, пока тесто не станет однородным и не будет прилипать к рукам.
4. Покрываем миску пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
5. Теперь разогреваем духовку до 180 градусов.
6. Делаем маленькие шарики из теста и выкладываем их на противень, который перед этим лучше смазать маслом. Разрезаем ножом посередине каждый шарик.
7. Выпекаем пряники в духовке около 15 минут или до готовности.

Готовые пряники можно украсить глазурью или шоколадной глазурью по желанию. Получится вкусное и ароматное угощение для всей семьи!

Детально описать этапы приготовления теста

• Шаг 1. Смешайте в миске 1 яйцо и 1 стакан кефира, хорошо перемешивая.
• Шаг 2. В другую миску просейте 2 стакана муки, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки молотого имбиря. Хорошо перемешайте.
• Шаг 3. Добавьте смесь с яйцом и кефиром к муке и замешайте тесто до однородной массы.
• Шаг 4. Оставьте тесто на 30 минут для насыщения воздухом.
• Шаг 5. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте его до толщины 1 см.
• Шаг 6. Вырежьте пряники формочкой или ножом и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Шаг 7. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пряники 15-20 минут до золотистого цвета.
• Шаг 8. Готовые пряники выньте из духовки и оставьте остыть на противне.

Указать в том числе, сколько времени нужно на каждый этап

Для приготовления домашних пряников на кефире понадобятся:

• 1 чашка кефира
• 0,5 чашки сахара
• 0,5 чашки растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соды
• 1,5 — 2 стакана муки
• специи по вкусу (корица, имбирь, кардамон)

Время приготовления теста:

1. Взбить яйцо с сахаром до появления пены (около 2 минут)
2. Добавить кефир и растительное масло, тщательно перемешать (около 1 минуты)
3. Просеять муку, добавить соду и специи, постепенно добавлять муку в жидкую смесь, замешивая тесто (около 5 минут)

Важно: не переборщите с мукой, тесто должно быть мягким и липким, но при этом легко отходить от рук. Если тесто получилось слишком жестким, добавьте немного кефира.

Готовое тесто необходимо оставить отдыхать в холодильнике на 30-60 минут, затем можно приступать к формированию и выпечке пряников.

Приложить фотографии для наглядности

Для наглядности приготовления домашних пряников на кефире легко использовать фотографии каждого шага рецепта. Только так можно убедиться, что все выполняется правильно и получится вкусный результат.

Приготовление теста начинается с тщательного перемешивания сухих ингредиентов: муки, сахара, разрыхлителя, соли, имбиря и корицы в большой миске. Это можно проиллюстрировать фотографией миски, в которой видны все ингредиенты.

Далее нужно добавить в миску кефир и яйца, тщательно перемешать. Стадию смешивания ингредиентов можно проиллюстрировать фотографией, на которой видно, как все ингредиенты смешиваются в миске.

Далее постепенно всыпать в миску смесь сухих ингредиентов, перемешивая тесто. На фотографии можно показать, как мука добавляется в миску с тестом.

Из получившегося теста сформировать шарик, завернуть в пленку и поставить в холодильник на полчаса. На фотографии можно показать, как тесто скатывается в шарик и заворачивается в пленку.

Таким образом, приложение фотографий для наглядности является важной частью рецепта домашних пряников на кефире. Оно помогает следить за технологией приготовления и гарантирует успешный результат.

Формовка и выпечка

Для того чтобы приготовить домашние пряники на кефире вам понадобятся следующие продукты:

• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Сода — 1 чайная ложка
• Корица — 1 чайная ложка
• Имбирь — 1 чайная ложка
• Мускатный орех — 1 чайная ложка

Далее следуйте инструкции:

1. Смешайте кефир и сахар в большой миске и оставьте смесь на 5 минут, чтобы сахар растворился.
2. Добавьте яйца и взбейте массу до однородного состояния.
3. Смешайте муку, соду, корицу, имбирь и мускатный орех в другой миске.
4. Добавьте сухую смесь в мокрую смесь небольшими порциями, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным и сырым.
5. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут в комнатной температуре.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его до толщины примерно 1 см.
8. Вырежьте пряники формочкой и выложите их на противень, на который предварительно уложена бумажная вырезка. Обезательно учтите размеры формочки и расстояние между пряниками, чтобы они не слиплись во время выпечки.
9. Выпекайте пряники в духовке около 15 минут, до золотистости.
10. Дайте пряникам полностью остыть перед употреблением.

Приятного аппетита!

Описать, как правильно формовать пряники

Процесс формовки пряников – один из самых важных моментов в приготовлении этой сладкой выпечки. Чтобы получить красивые, ровные и вкусные пряники, нужно следовать нескольким правилам формовки.

Перед тем, как начать формовку, необходимо охладить тесто. Тесто для пряников лучше всего оставить на ночь в холодильнике, чтобы оно стало более упругим и легче формировалось.

Для формовки пряников лучше всего использовать формочки различных размеров и форм. Формочки можно натирать сахаром или мукой, чтобы избежать прилипания теста.

Небольшой кусок охлажденного теста вырезать из общей массы и из стола можно слегка присыпать, чтоб тесто не прилипало. Затем нужно размять его ладонями и сформовать шарик. Шарик выложить в формочку и равномерно распределить по всей форме с помощью пальцев.

Если вы используете формочки с рисунком, учтите, что изображение на прянике будет получаться внутри, поэтому тесто нужно распределить очень тонким слоем, чтобы рисунок был четко виден. Если вы используете формочки без рисунка, то тесто можно распределить толще.

Когда формочки заполнены тестом, их нужно отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Готовые пряники должны иметь золотистый цвет и быть упругими на ощупь.

После выпечки пряники снимаются с формочек и остывают на решетке. Приятного аппетита!

Указать температуру и время выпечки

Для выпечки домашних пряников на кефире по этому рецепту, тебе понадобится разогреть духовку до 180 градусов. Пряники нужно выпекать в течение 10-15 минут, до появления золотистой корочки. Если пряники еще мягкие, не смущайся и дай им остыть на противне.

Приятного аппетита!

Напомнить про осторожность, не допустить пересушивания

При формовке и выпечке домашних пряников на кефире необходимо помнить об осторожности и не допускать пересушивания теста.

Для того чтобы пряники получились сочными и мягкими внутри, необходимо правильно дозировать ингредиенты и следить за температурой духовки.

Формовка теста должна происходить аккуратно и без излишнего давления, чтобы не повредить его структуру. Кроме того, необходимо помнить, что во время выпечки пряники могут увеличиться в размерах, поэтому нужно оставлять достаточно места между ними.

Чтобы избежать пересушивания теста, необходимо следить за тем, чтобы духовка не была слишком горячей, и не пересушить пряники при выпечке.

Важно помнить, что правильно испеченные домашние пряники на кефире будут иметь сочную текстуру и приятный аромат, который сохранится на долгое время.

Заключение

Домашние пряники на кефире — это не только вкусно, но и полезно. Такой десерт не содержит консервантов и искусственных добавок, а его рецепт довольно простой и доступный.

Итак, для приготовления домашних пряников на кефире нам понадобятся:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. соды
• 4-5 стаканов муки
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. корицы
• 1/2 ч.л. гвоздики
• 1/2 ч.л. имбиря
• щепотка соли
• растительное масло для смазывания противня

Приступим к приготовлению:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахар и хорошо взбить.
2. Добавить кефир и мед, продолжать взбивать.
3. Присыпать соду и перемешать, затем добавить все сухие ингредиенты (муку, корицу, гвоздику, имбирь, соль) и замесить тесто.
4. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.
5. Включить духовку на 180 градусов.
6. Смазать противень маслом.
7. Раскатать тесто на столе и вырезать пряники при помощи формочки.
8. Выложить пряники на противень и поставить в духовку на 20 минут.

Готовые пряники станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут стать прекрасным подарком для близких и друзей.