Фрикадельки из индейки

Капуста и картошка — два настоящих героя всех кухонь. И если их совместить в одном блюде, то получится настоящий шедевр! Фарш из нежнейшей капусты и ароматной картошки умеет удивлять своим вкусом и пользоваться популярностью у всей семьи.

Эти два ингредиента идеально дополняют друг друга — капуста придает блюду сочность и восхитительный аромат, а картошка делает его более сытным и питательным. Сочетание этих двух продуктов становится настоящим открытием для тех, кто любит экспериментировать на кухне и создавать новые вкусовые сочетания.

В этой статье мы собрали для вас 10 самых вкусных и быстрых рецептов блюд из фарша капусты и картошки. Вы узнаете, как приготовить настоящую капустную запеканку, вкусные голубцы, супы и множество других блюд, которые порадуют вас и ваших близких. Вперед, наслаждайтесь вкусом и удивляйте своих гостей!

Рецепт 1: Фаршированная капуста с фаршем из картошки

Ингредиенты:

• 1 большая капуста
• 500 г картофеля
• 300 г фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Отделите листья от капусты и положите их в кипящую воду на 5 минут, чтобы они стали мягкими. Затем обраните каждый лист отдельно.
2. Сварите картофель до готовности. Затем очистите, нарежьте его кубиками и положите в миску.
3. В ту же миску добавьте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, соль, перец и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Возьмите один лист капусты и положите на него небольшую порцию фарша, заверните лист, чтобы получилась капустная коробочка. Повторите эту операцию с остальными листьями.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фаршированную капусту с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовую фаршированную капусту подавайте горячей с салатом или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Фрикадельки из фарша капусты и картошки

• 200 г фарша капусты
• 200 г картошки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

1. Отварите картошку в подсоленной воде до готовности. Очистите и разомните ее в пюре.
2. В миске смешайте фарш капусты, картошку, яйцо, муку, мелко нарезанный лук и чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешайте до однородной массы.
3. Слепите из получившейся массы небольшие фрикадельки.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые фрикадельки из фарша капусты и картошки подайте горячими. Подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Рецепт 3: Капустные оладьи с фаршем картошки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картошку отварить до готовности, затем откинуть на сито, дать стечь жидкости и протереть через сито.
2. Тушеную капусту мелко нашинковать.
3. Луковицу и чеснок измельчить.
4. В миске смешать фарш картошки, капусту, яйцо, муку, луковицу, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
5. Сковороду разогреть, добавить немного масла.
6. Ложкой выкладывать порции оладьев на разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые оладьи с фаршем картошки подавать горячими. Можно подать со сметаной или соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Запеченная капуста с фаршем из картошки

• 1 средняя капуста
• 4 картофелины
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — для поливки

1. Подготовьте ингредиенты: капусту порежьте на средние кусочки, картошку очистите и порежьте кубиками, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло.
3. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и обжаривайте, пока не станет румяным.
5. Добавьте картошку, обжаривайте вместе с фаршем около 5 минут.
6. Добавьте капусту, соль, перец и перемешайте.
7. Тушите под крышкой на среднем огне около 20-30 минут, пока капуста и картошка не станут мягкими.
8. Выложите в запеканочную форму, смажьте оливковым маслом.
9. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 20-25 минут.

Горячую запеченную капусту с фаршем из картошки можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Жареные котлеты из фарша капусты и картошки

Чтобы приготовить жареные котлеты из фарша капусты и картошки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала приготовьте фарш из капусты и картошки. Для этого разморозьте фарш и выложите его в миску. Добавьте в миску яйцо, измельченный лук и чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте на ней масло. Когда масло нагреется, начните жарить котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.

Готовые котлеты украсьте свежей зеленью или подавайте со сметаной. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Капустный рулет с фаршем картошки

Если вы хотите приготовить оригинальное и вкусное блюдо из капусты и картошки, попробуйте приготовить капустный рулет с фаршем картошки. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Со следующими ингредиентами и шагами вы сможете легко приготовить этот рецепт.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 4 картофелины
• 300 г фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• Соль и перец — по вкусу
• Панировочные сухари — по вкусу
• Масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте капусту, сняв верхние листья и вырезав сердцевину.
2. Картофель очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и перемните в пюре.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. К мясному фаршу добавьте лук, чеснок, яйцо и немного соли и перца. Хорошо перемешайте.
5. На капустный лист положите приготовленный фарш, разровняйте по всей длине. Затем сверните капусту в рулет.
6. Рулет обвяжите ниткой, чтобы он не развалился при жарке.
7. Обваляйте рулет в панировочных сухарях и обжарьте его на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
8. Когда рулет будет готов, выложите его на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Фаршмак из капусты и картошки

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 200 г квашеной капусты
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте на кусочки. Затем сварите его до готовности в подсоленной воде.
2. В то время как картофель варится, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Откиньте воду с картофеля, добавьте к нему обжаренный лук и квашеную капусту. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Пюрируйте все ингредиенты до однородной массы с помощью погружного блендера или картофелемялки.

Фаршмак готов! Подавайте его теплым или холодным, украшая зеленью.

Рецепт 8: Жульен с фаршем из капусты и картошки

• 500 г фарша (мясного или соевого)
• 1 средняя кочан капусты
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 400 мл молока
• 150 г твердого сыра
• Соль, перец — по вкусу

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте фарш с луком, солью и перцем по вкусу.
3. Отделите листья капусты и нарежьте их мелкими кусочками.
4. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
5. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте капусту до мягкости.
6. Добавьте капусту к фаршу и тщательно перемешайте.
7. В сковороде растопите масло, добавьте муку и перемешайте, чтобы получился румяный ру, а затем постепенно влейте молоко, продолжая помешивать.
8. Пока соус готовится, в соленой кипящей воде варите картофель до полуготовности.
9. Смажьте форму для запекания маслом, выложите на дно половину картофеля, сверху выложите фарш с капустой.
10. Залейте мясной слой половиной соуса.
11. На фарше выложите оставшийся картофель, а сверху — оставшийся соус.
12. Посыпьте жульен тертым сыром.
13. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.

Ваш великолепный жульен с фаршем из капусты и картошки готов!