Индейка с овощами в духовке

Индейка с вешенками: в сметане, сливочном соусе

Секреты приготовления индейки с вешенками

• повышению иммунитета;
• нормализации обмена веществ;
• выведению «плохого» холестерина.

1. Грудка птицы отличается сухостью, поэтому при ее обработке следует использовать маринование или различные соусы и подливы.
2. Сохранить сочность мяса можно, выдержав филе в течение 2-3 часов в слегка подсоленной воде.
3. Самые сочные варианты блюда получаются при запекании индейки в рукаве или фольге.
4. Вешенки не нуждаются в вымачивании перед готовкой, их не нужно предварительно отваривать.
5. Грибы этого вида имеют слабо выраженный вкус и аромат, поэтому требуют использования при готовке специй и пряностей.

Рецепты вешенок с индейкой

Простой рецепт индейки с вешенками

• филе индейки – 500 г;
• грибы – 250 г;
• морковь – 100 г;
• лук – 100 г;
• зелень – 30 г;
• специи – по вкусу.

1. Овощи почистить и нашинковать.
2. Индейку нарезать на небольшие кусочки, грибы – ломтиками.
3. Мясо птицы обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
4. Добавить специи, затем ввести грибы, накрыть крышкой и тушить 15 минут (при необходимости добавить немного кипяченой воды или бульона).
5. Отправить в сковороду морковь и лук, а за 2 минуты до окончания готовки – рубленую зелень.

Индейка с вешенками в сметане

• вешенки – 500 г;
• бедренная часть индейки – 500 г;
• сметана – 250 мл;
• лук – 1 шт.;
• специи (сухой базилик, тимьян, белый перец) – по 1 щепотке.

1. Включить мультиварку, выставить режим «Жарка» и налить 40 мл растительного масло в чашу прибора.
2. Грибы помыть под проточной водой и нарезать произвольно.
3. Лук почистить, нашинковать полукольцами и отправить вместе с грибами в мультиварку на 5-7 минут.
4. Бедренную часть птицы порубить на небольшие порционные куски, заложить в мультиварку.
5. Добавить 50 мл воды и выставить режим «Тушение».
6. Готовить 45-50 минут.
7. Сметану посолить, смешать со специями и сухими травами и отправить в мультиварку к мясу.
8. Томить 5-7 минут.

Индейка с вешенками в сливочном соусе

• филе индейки – 800 г;
• вешенки – 400 г;
• лук – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• горчица – 10 г;
• сливки (15%) – 300 мл;
• тимьян сухой – 4 веточки;
• зелень (укроп, кинза) – 50 г;
• специи.

1. Нашинковать лук, грибы и обжарить все в сковороде на растительном масле.
2. Выложить обжарку в отдельную миску.
3. Нарезать на небольшие кусочки мясо и пожарить его в той же сковороде.
4. Вернуть грибы и лук, добавить тимьян и специи, тушить еще 7 минут.
5. Смешать сливки с горчицей и ввести их в сковороду. Томить на маленьком огне 2-3 минуты.
6. По окончании готовки посыпать мелко рубленной зеленью.

Индейка с вешенками в духовке

• грудка птицы – 700 г;
• грибы – 300 г;
• майонез – 150 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• сыр твердый – 200 г;
• специи.

1. Филе аккуратно нарезать на стейки поперек волокон.
2. На противень, застеленный фольгой, выложить мясо, присыпать его специями.
3. Натереть сыр.
4. Смазать каждый кусок майонезом и посыпать рублеными орехами и сыром.
5. Поставить мясо в духовой шкаф, разогретый до температуры в 190-200 °С, на 40-50 минут.

Калорийность индейки с вешенками

Заключение

Тушенная индейка с грибами: ТОП-4 рецепта

• Индейка тушеная с грибами — секреты опытных поваров
• Индейка с грибами и кабачками
• Индейка тушеная с грибами
• Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе
• Филе индейки с грибами в тесте

Индейка тушеная с грибами — секреты опытных поваров

Индейка с грибами и кабачками

• Калорийность на 100 г — 80 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 50 минут
• Мясо индейки — 500 г
• Кабачок — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Сметана — 100 г
• Шампиньоны — 300 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Подсолнечное масло — 50-70 г

Индейка тушеная с грибами

• Филе грудки индейки — 1,5 кг
• Вешенки — 500 г
• Сметана ¬— 200 г
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Карри — 0,5 ч.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Масло растительное — для жарки
1. Индейку нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде до румянца в масле.
2. Вешенки нарежьте соломкой и обжарьте до хрустящего состояния.
3. В кастрюлю сложите мясо и грибы. Влейте кипяток, чтобы вода покрыла продукты на 0,5 см.
4. Через 15 минут посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок, карри, паприку и влейте сметану.
5. Продолжайте готовить индейку тушеную с грибами под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.

Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе

• Индейка — 800 г
• Луковица — 1 шт.
• Маринованные грибы — 300 г
• Сливки — 300 мл
• Мука — 30 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — щепотка
1. Маринованные грибы промойте под проточной кодой и нарежьте мелкими кусочками.
2. Репчатый лук очистите и нашинкуйте полукольцами.
3. Индейку нарежьте кусочками и обжарьте в масле.
4. К мясу добавьте грибы с луком, перемешайте и жарьте на среднем огне 15 минут.
5. Поперчите, посолите и доведите продукты до мягкости.
6. Смешайте муку со сливками, и готовым соусом залейте продукты.
7. Продолжайте готовить блюдо под крышкой 5 минут.
8. Подавайте тушеную индейку с грибами с овощами посыпав рубленой зеленью.

Филе индейки с грибами в тесте

• Пресное слоеное тесто — 500 г
• Стейки индейки — 3 шт. толщиной по 3 см
• Шампиньоны — 450 г
• Бекон — 9 полосок
• Репчатый лук — 1-2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Жирные сливки — 100 мл
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.
1. Филе индейки посолите и обжарьте с обеих сторон в растительном масле до золотистости.
2. Шампиньоны нарежьте произвольными кусочками и обжарьте в сливочном масле.
3. К грибам добавьте измельченный лук и продолжайте готовить до мягкости.
4. Влейте к шампиньонам сливки, посолите и поперчите.
5. Слоеное тесто раскатайте и поделите на 3 части.
6. На одну часть положите кусок индейки, треть бекона и грибную смесь.
7. Заверните продукты в тесто, чтобы получился конверт и хорошо защипите края.
8. Противень застелите пергаментом и выложите конверты из теста, которые смажьте взбитым яйцом.
9. Отправьте изделия в нагретую духовку до 180 С и готовьте 20 минут до зарумянивания.


Индейка в сливках – готовим нежную птичку! Как можно приготовить индейку в сливках на сковороде, в духовке, мультиварке, горшочках

Индейка в сливках – общие принципы приготовления

Рецепт 1: Индейка в сливках на сковороде

Рецепт 2: Индейка в сливках с грибами

Рецепт 3: Индейка в сливках в мультиварке

Рецепт 4: Индейка в сливках с овощами

Рецепт 5: Индейка в сливках с брокколи и зеленым горошком

Рецепт 6: Индейка в сливках в духовке

Рецепт 7: Индейка в сливках с картофелем в горшочке

Рецепт 8: Индейка в сливках с карри и миндалем

Индейка в сливках – полезные советы и хитрости

Филе индейки в сметанном соусе – 9 рецептов

Как приготовить сметанный соус

Филе индейки в сметанном соусе на сковороде

• 400 гр. филе индейки;
• 1 луковица;
• 50 мл растительного масла;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1,5 столовых ложек муки;
• 1 стакан горячей воды;
• соль и перец по вкусу.


Индейка с картофелем, приготовленная в духовке

• 500 гр. филе индейки;
• 10 мл соевого соуса;
• 50 мл сметаны;
• 500 гр. картофеля;
• 20 гр. горчицы;
• соль, перец по вкусу;
• немного масла для формы.

Сочное мясо с апельсином запеченное в рукаве

• 500 гр. филе индейки;
• 50 гр. сметаны;
• По 0,5 столовой ложки растительного рафинированного и сливочного масла;
• 1 небольшой апельсин или половинка крупного;
• соль и специи по вкусу.

Готовим в мультиварке

• 500 гр. филе индейки;
• 100 гр. лука;
• 100 гр. моркови;
• 150 гр. болгарского перца;
• 200 гр. сметаны;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 0,5 чайной ложки приправы карри;
• 50 гр. растительного рафинированного масла.

Филе индейки в сметанно-горчичном соусе

• 1 кг филе индейки;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка русской горчицы;
• 1 столовая ложка французской горчицы;
• 6 зубков чеснока;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка паприки;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт с грибами

• 300 гр. филе индейки;
• 300 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 70 мл воды;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, молотая паприка, перец – по вкусу.

Филе индейки в сметанно-сырном соусе

• 500 гр. филе индейки;
• 1 луковица;
  150 гр. сметаны;
• 150 гр. сыра;
• 1 пучок укропа;
• масло для обжаривания;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт с овощами

• 500 гр. индейки;
• 3 помидора;
• 200 гр. цветной капусты;
• 200 гр. баклажанов;
• 100 гр. болгарского перца;
• 1 луковица;
• 4 столовых ложек сметаны;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 столовая ложки муки;
• соль и специи по вкусу.


Филе индейки в сметане с соевым соусом и чесноком

• 500 гр. филе индейки;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2-3 столовых ложки сметаны;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• смесь перцев, соль по вкусу;
• масло для жарки.

Вешенки, запечённые в духовке: рецепты с фото

Рецепт приготовления картошки с вешенками в духовке

• вешенки – 800 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• картофель – 600 г;
• лук – 3 шт.;
• лаврушка – 3 шт.;
• соль;
• перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• зелень петрушки и укропа – 1 пучок.

Вешенки с картошкой, запеченные со сметаной в духовке

• вешенки – 600 г;
• картофель – 400 г;
• сметана – 300 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• чесночные зубки – 4 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль;
• смесь молотых перцев – ½ ч. л.;
• зелень базилика – 3 веточки.

Вешенки выложить на раскалённую сковороду с маслом, посолить немного, посыпать смесью перцев и пожарить до золотистого цвета.

Как готовить свежие вешенки в духовке без обжарки

• вешенки свежие – 500 г;
• картофель – 500 г;
• лук – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• майонез – 200 мл;
• твёрдый сыр – 200 г;
• соль;
• специи – по вашему вкусу.

Вешенки с картошкой, запеченные в духовке в горшочках

• вешенки – 500 г;
• картошка – 7 шт.;
• лук – 3 шт.;
• сливки – 200 мл;
• растительное масло;
• соль;
• смесь молотых перцев – 1 ч. л.;
• сыр твёрдый – 200 г.

Как готовить вешенки с куриным филе в духовке

• отварное куриное филе – 400 г;
• вешенки жареные – 400 г;
• сметана – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• сливочное масло – 4 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• тёртый твёрдый сыр – 4 ст. л.;
• соль.

Рецепт мяса по-французски с вешенками в духовке

• мясо свинины – 500 г;
• вешенки – 500 г;
• лук – 3 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• сыр твёрдый – 200 г;
• майонез – 200 мл;
• масло рафинированное – 5 ст. л.;
• соль;
• зелень петрушки и укропа – 1 пучок;
• перец чёрный молотый – ½ ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.

На смазанный маслом противень выложить кусочками мясо, чтобы не было промежутков, сверху выложить грибы, а затем лук. Далее идёт слой помидоров, а в заключение по верху наносится майонезная сетка.

Рецепт блюда из маринованных грибов вешенок в духовке

• вешенки – 500 г;
• картофель – 7 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 100 мл;
• масло сливочное – 40 г;
• сыр – 100 г;
• соль и перец молотый чёрный – по вкусу;
• зелень (любая).

Вешенки со свининой, запечённые в духовке

• свинина – 500 г;
• вешенки – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 100 г;
• чесночные дольки – 7 шт.;
• соль;
• масло растительное;
• горчица – 3 ст. л.;
• перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Индейка в сметанном соусе с грибами: рецепты, особенности приготовления и отзывы

Практические рекомендации

Базовый вариант

• 500 грамм индюшиного филе.
• 2 крупные луковицы.
• 200 грамм шампиньонов.
• 120 миллилитров сметаны.
• Мелкокристаллическая соль и душистый перец (по вкусу).
• Постное масло (для жарки).

Вариант с морковкой

• 700 грамм индюшиного филе.
• Крупная морковка.
• 400 грамм свежих грибов.
• 2 луковицы.
• Соль и молотый перец (по вкусу).
• Растительное масло (для жарки).
• Столовая ложка горчицы.
• 200 миллилитров сметаны.
• 2 столовые ложки рубленой петрушки.
• По щепотке сушеного базилика и тимьяна.
• Немного соли, перца и тархуна.

Вариант с картофелем

• 400 грамм филе индейки.
• Кило картофеля.
• 200 грамм белых грибов.
• Крупная луковица.
• 100 грамм любого сыра твердых сортов.
• 200 миллилитров сметаны.
• Соль, сахар и молотый перец (по вкусу).
• Постное масло (для жарки).

Вариант с имбирем

• Тушка индейки.
• Пачка сливочного масла.
• 150 грамм твердого сыра.
• Полкило шампиньонов.
• 200 грамм консервированных ананасов.
• 250 миллилитров сметаны.
• 5 грамм имбиря.
• Соль и молотый перец (по вкусу).

Последовательность действий

Вариант с горчицей

• 600 грамм индюшиного филе.
• 250 миллилитров нежирной сметаны.
• 200 грамм шампиньонов.
• Крупное сырое яйцо.
• 30 грамм горчицы.
• 100 миллилитров воды.
• 20 грамм сливочного масла.
• Соль и специи (по вкусу).

Отзывы кулинаров