Кексы на кефире в силиконовых формах

Кексы на кефире в силиконовых формах

Сейчас расскажу Вам о самом вкусном рецепте кексов. Готовятся они исключительно на кефире. А чтобы сделать их более праздничными, в качестве начинки мы будем использовать дробленный шоколад и цукаты

Кстати по поводу шоколада, хотелось бы заострить внимание. Старайтесь выбирать более горькие сорта этой сладости, таким образом вкус этого ингредиенты в выпечке будет гораздо выраженным

Нам потребуется:

• Мука пшеничная — 220 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Масло растительное — 50 мл.
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Соль

Начинка:

• Шоколад — 50 гр.
• Цукаты — 50 гр.

1. Давайте первым делом подготовим тесто. В достаточно глубокую чашу всыпьте норму сахарного песка. Сюда же вливаем растительное масло. Затем перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

2. Теперь тонкой струйкой вливаем кефир. В это время массу помешиваем силиконовой лопаточкой.

3. Вот теперь плавно переходим к сыпучим ингредиентам. Прежде всего просейте муку через сито. Затем добавьте к ней соль и соду, всё тщательно перемешайте. Кстати соду Вы можете заменить разрыхлителем, уверяю на вкусе это ни как не скажется.

4. Затем небольшими порциями всыпаем муку в жидкую часть нашего теста. И взбиваем до получения однородной консистенции. Закладку муки следует проводить аккуратно, одним словом не переусердствуйте. Иначе тесто получится совсем не той консистенции.

5. В качестве начинки для наших кексов мы будем использовать шоколад и цукаты. Не торопитесь добавлять шоколад, прежде его необходимо измельчить. Аналогично поступаем и с цукатами, если кусочки фруктов крупные.

Измельченные сладости добавляем в готовое тесто. Всю массу тщательно перемешиваем.

Готовую смесь выкладываем по силиконовым формочкам. Очень люблю силиконовую посуду, за её практичность

Обратите внимание, что тесто следует класть не до самого края, а заполняя только половину формы. Потому, как во время выпечки кексы значительно увеличатся в размерах

Выпекать наши кексы мы будем не долго, заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекать изделия будем в течение 25 минут. Готовность можно определить при помощи деревянной палочки, сделав небольшой прокол по центру. Если на конце палочки осталось тесто, то следует продолжить готовку.

По истечению времени вынимаем изделия с духового шкафа. Даём им немного остыть, затем посыпаем сахарной пудрой. Обязательно воспользуйтесь данным рецептом, лакомство приготовленное таким образом получается очень вкусным.

Описание рецепта

Рецепт кефирных кексов с маргарином в силиконовых формах — это простой и быстрый способ приготовления вкусных десертов. Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана маргарина
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка уксуса

Для начала, растопите маргарин в микроволновке или на водяной бане. Затем, смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте до однородной массы. Не стоит забывать про соду и уксус — это поможет кексам стать воздушными и пушистыми.

Далее, с помощью ложки или мерной емкости, налейте тесто в формы для выпечки. Важно помнить, что приготовленное тесто нужно разделить поровну между формами. После этого, поставьте формы в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки: если она выходит из кекса сухой, значит они готовы.

Подавайте кефирные кексы на стол в форме, в которой они были приготовлены или можно вынуть их на тарелку. Украсить кекс можно с помощью шоколадной глазури, свежих ягод или взбитых сливок.

Наслаждайтесь простым и вкусным десертом вместе с вашей семьей и друзьями!

Ингредиенты

Ингредиенты — это основные компоненты блюда, которые необходимы для его приготовления. Для кефирных кексов с маргарином в силиконовых формах нужно следующее:

• 150 гр маргарина;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванилина;
• щепотка соли.

Маргарин стоит предварительно вынуть из холодильника за 1-2 часа до начала работы, чтобы он мягче стал. Затем его необходимо растереть с сахаром до состояния крема. Далее добавляем яйца, кефир и перемешиваем. После этого постепенно добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Все компоненты необходимо тщательно перемешать, чтобы тесто получилось однородным.

Подготовленное тесто необходимо разделить на равные части и выложить в силиконовые формы на 2/3 объема. Далее нужно выставить формы в духовкую и запекать при температуре 180 градусов около 25 минут. Готовые кексы стоит оставить немного остыть и можно подавать на стол.

Итак, видно, что ингредиенты играют важную роль в приготовлении блюда. Они дополняют и определяют его вкусовые и качественные характеристики. Поэтому, важно тщательно выбирать нужные ингредиенты и следовать рецепту, чтобы получить вкусное и качественное блюдо.

Описание, какие ингредиенты нужны для приготовления кексов

Для приготовления шоколадных кексов на кефире в силиконовых формах в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 200 грамм тёмного шоколада;
• 2 стакана муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• молотая корица по вкусу.

Итак, первым шагом нужно разбить яйца в миску, добавить сахар и взбить до образования однородной массы. Далее нагреваем растительное масло до комнатной температуры и добавляем его к яйцам с сахаром.

После этого растапливаем шоколад на водяной бане, делим его на мелкие кусочки и добавляем в яично-масляную смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Затем постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и молотой корицей, в яично-шоколадную смесь. Тут тоже важно хорошо перемешивать, чтобы не оставалось комков.

Через несколько минут, как только мы добились однородной массы, добавляем кефир и аккуратно перемешиваем до однородности. Полученную массу распределяем по формам для кексов, предварительно смазанных растительным маслом.

Кексы нужно выпекать в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180-200 градусов, до появления золотистой корочки. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки или зубочистки. Если они выходят из кексов сухими, значит, они готовы. Приятного аппетита!

Советы по выбору ингредиентов

Выбор правильных ингредиентов для приготовления блюда является важным шагом, который может повлиять на его вкус и качество. Рекомендации по выбору ингредиентов могут сильно отличаться в зависимости от рецепта и типа блюда, но в целом есть несколько общих правил.

Первое правило — производительность. Если вы готовитесь к пикнику, приготовьте большую порцию еды. Если же вы готовите для двух человек или маленькой семьи, то следует выбирать меньшие порции.

Второе правило — качество. Всегда покупайте свежие и качественные ингредиенты. Проверьте даты и срок годности продуктов перед покупкой. Если покупаете мясо, выберите кусок свежего мяса с красной цветовой надписью (а не коричневым), а если покупаете овощи, то проверьте их на наличие повреждений, гнили или пятен.

Третье правило — соответствие. Обратите внимание на соответствие ингредиентов их роли в блюде. Не заменяйте муку на гречневую крупу в рецепте кексов. Если рецепт требует молока, не заменяйте его на воду.

Четвертое правило — количественное соотношение. Обязательно следуйте количественному соотношению в рецепте. Это критически важно для получения желаемых результатов.

• Пятое правило — сочетание вкусов — не бойтесь экспериментировать со вкусами и добавлять ингредиенты, которые могут добавить новый аромат и вкус блюду.
• Шестое правило — убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, перечисленные в рецепте. Проверьте их наличие довольно заранее, чтобы не оказаться в ситуации, когда нечего готовить из-за отсутствия какого-то ингредиента.

Следуя всем этим правилам, вы сможете выбрать лучшие ингредиенты для своих блюд и наслаждаться их вкусом и ароматом.

Выбор ингредиентов и необходимых приспособлений

Выбор ингредиентов и необходимых приспособлений для приготовления кексов на кефире с манкой в силиконовых формах в духовке — это важный этап в процессе приготовления этого десерта.

Для приготовления кексов на кефире с манкой в силиконовых формах в духовке необходимы следующие ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Сахар — 100 гр
• Мука — 200 гр
• Манка — 50 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Яйца — 2 шт
• Соль — щепотка
• Масло — для смазывания формы

Также необходимы формы для кексов. Наиболее удобными и практичными являются силиконовые формы, так как отлично переносят температуру и не прилипают к массе. Они также позволяют легко вынимать кексы после выпекания.

Важно заранее подготовить продукты и посуду для приготовления кексов. Необходимо также придерживаться рецепта и правильно смешивать ингредиенты в соответствии с рецептом. Силиконовые формы не нуждаются в смазывании маслом, однако, это все-таки можно сделать, чтобы кексы легче выходили из форм.

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов является важным этапом при приготовлении кексов на кефире с манкой в силиконовых формах в духовке.

Первым шагом необходимо убедиться, что все ингредиенты находятся в наличии. Для этого можно составить список продуктов и проверить их наличие на кухне. Если какой-то продукт отсутствует, то его необходимо приобрести в магазине.

Далее следует приготовить все ингредиенты согласно рецепту. Муку необходимо просеять, яйца разбить, кефир разлить в отдельную емкость. Не стоит забывать про тщательное смешивание ингредиентов, чтобы они равномерно распределились по тесту и кекс получился однородным.

Также необходимо учесть особенности ингредиентов. Например, если яйца находятся в холодильнике, то их нужно достать заранее, чтобы они успели разогреться до комнатной температуры. Это поможет избежать снижения объема теста и обеспечит лучшую аэрацию кексов.

Важно также заранее приготовить формы для выпечки. Для кексов на кефире с манкой лучше использовать силиконовые формы, так как они не нуждаются в смазке маслом и обеспечивают более равномерную выпечку. Формы следует выложить на противень и подготовиться к заполнению тестом.

Таким образом, подготовка ингредиентов играет важную роль в приготовлении кексов на кефире с манкой в силиконовых формах в духовке, и должна быть выполнена тщательно и внимательно.

Шаги приготовления теста до добавления яблок

Приготовление теста для кексов на кефире с яблоками начинается с тщательного смешивания сухих ингредиентов, таких как мука, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Далее, необходимо добавить жидкие ингредиенты, такие как кефир, яйца и растительное масло. Все ингредиенты следует перемешать до однородной консистенции венчиком или миксером на средней скорости.

Для того, чтобы тесто было более воздушным и пушистым, можно добавить немного уксуса. Это помогает активировать соду и разрыхлитель, что обеспечивает хорошее выпечение кексов.

Перед тем как добавлять яблоки, необходимо тщательно их помыть и почистить от кожуры и сердцевины. Затем, их можно нарезать на маленькие кубики или тонкие ломтики и добавить в тесто. Таким образом, получится вкусный и сочный десерт с яблоками, который станет идеальным выбором для завтрака или перекуса.

Обычно, тесто для кексов на кефире с яблоками хорошо выпекается при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут. Важно не пересушить кексы, чтобы они сохранили свою влажность и мягкость.

Следуя этим простым шагам, можно легко приготовить вкусные и ароматные кексы на кефире с яблоками, которые станут любимым десертом всей семьи.

Добавление яблок и выпечка кексов

Кексы на кефире с яблоками в силиконовых формах в духовке — это замечательный десерт, который быстро готовится и не требует особых навыков в приготовлении. Для приготовления кексов нужны следующие ингредиенты:

• 1 яблоко среднего размера
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка уксуса

Для начала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Следующий шаг — нарезать яблоко на мелкие кубики и выложить их в формы. Далее нужно смешать яйцо, кефир, сахар и масло, после чего добавить в эту смесь муку и соду. Продолжая взбивать, добавляем уксус и перемешиваем. Готовую смесь выливаем в формы на яблоки и отправляем в духовку на 25-30 минут до золотистого цвета.

При этом рецепте есть несколько вариантов изменений, которые могут привнести свой фирменный вкус и сделать кексы еще более вкусными. Например, можно добавить в тесто корицу или другие пряности, а также заменить яблоки на другие фрукты, такие как груши или бананы. Кроме того, можно использовать не только силиконовые формы, но и бумажные, что упростит процесс приготовления и даст возможность создавать разные формы и размеры кексов.

Важно помнить, что тщательность приготовления и следование рецепту придадут кексам особенный вкус и позволят насладиться этим замечательным десертом каждому!