Маффины – это американский экивалент для наших кексов. Эти сладкие десерты хорошо сочетаются с чаем или кофе и могут служить прекрасным завтраком. Сегодня мы расскажем о рецепте маффинов на кефире, который можно сделать прямо у себя дома.
Ингредиенты
- 200 гр. муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 150 мл. кефира
- 100 гр. сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Шаг 1: Приготовление теста
Сначала растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. В другой миске разбейте яйца и добавьте сахар, кефир, растопленное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты до гладкой консистенции и постепенно добавляйте смесь из муки. Перемешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным.
Шаг 2: Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для маффинов – можно использовать специальные формы или металлические формы для кексов. Вылейте тесто в формы, заполняя их на не более 2/3 от общего объема. Поставьте формы в духовку и запекайте маффины около 25 минут или до золотисто-коричневой корочки. Проверьте готовность маффинов, используя деревянную шпажку. Если она выходит чистой, значит, маффины готовы.
Итог
Теперь вы знаете, как сделать маффины в домашних условиях на кефире. Этот десерт идеально сочетается с горячим напитком и может стать отличным завтраком или десертом для гостей. Попробуйте и убедитесь сами, что приготовить маффины дома совсем несложно. Будет вкусно и незабываемо!
«Кухня – это место, где царит магия: из простых продуктов рождаются шедевры.»
Маффины — это один из самых простых и вкусных десертов, которые можно приготовить дома на кефире. Они идеально подойдут для завтрака или перекуса в течение дня, а также для угощения гостей на вечеринке. В этой статье я расскажу вам о лучшем рецепте маффинов на кефире в духовке.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 1/2 чашки растительного масла;
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 2 чашки муки;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов С.
- Смешайте кефир, растительное масло, яйца, сахар и ванильный экстракт в большой миске до гладкой массы.
- Добавьте муку, соду, разрыхлитель и соль в миску с мокой и аккуратно перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся.
- Наполните формочки для маффинов тестом на 2/3 от их объема.
- Выпекайте маффины в духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки и готовности. Проверьте, готовы они или нет, при помощи деревянной палочки: если она выходит сухой, то маффины готовы.
- Дайте маффинам остыть в формочках на протяжении 5 минут, а затем выньте их и остудите до полного остывания.
Попробуйте маффины на кефире с нежным вкусом и травяными нотками. Они точно понравятся вам и вашим близким!
Итог:
Рецепт маффинов на кефире в духовке является идеальным выбором для тех, кто хочет приготовить вкусный десерт в домашних условиях. Он простой и легкий в исполнении, и может быть изменен под свой вкус. Вы можете добавлять в него различные ингредиенты, такие как ягоды, орехи, шоколад и прочее. В результате вы получите более насыщенный и интересный вкус.
Маффины — это пушистые, сладкие и ароматные кексы, которые занимают одно из главных мест в меню десертов. В отличие от кексов, маффины готовятся на основе муки со вкусом и ароматом, который вы можете варьировать, добавляя фрукты, шоколад или орехи в зависимости от предпочтений вкуса. Если вы хотите научиться готовить вкусные маффины в домашних условиях, то этот рецепт на кефире станет вашим лучшим помощником.
Необходимые ингредиенты:
- Мука 2 чашки
- Кефир 1 чашка
- Сахар 2/3 чашки
- Яйца 2 штуки
- Растительное масло 1/2 чашки
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Шаг 1: Подготовительные действия
Перед тем, как приступить к приготовлению маффинов, необходимо начать с подготовительных действий. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. В этот момент можно также начинать смешивание ингредиентов, а именно:
- Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске и прокатайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Добавьте сахар и перемешайте все ингредиенты вместе.
- Отдельно в миске смешайте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт до однородности.
Шаг 2: Смешение ингредиентов
Приготовленные ингредиенты соедините в одной миске в следующей последовательности:
- Добавьте сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель и сахар) в миску с влажными (яйцами, кефиром, маслом и ванильным экстрактом) и перемешайте все до однородного состояния.
- В результате вы должны получить густую массу, похожую на тесто. Если помещенная в миску смесь получилась слишком густой, можно добавить кефир, чтобы сделать массу более пластичной.
Шаг 3: Выпекание маффинов в духовке
Выпекание маффинов занимает не более 25 минут. Для его осуществления нужно выполнить следующие простые действия:
- Разбейте яйцо и добавьте его в миску с остальными ингредиентами.
- Хорошо перемешайте тесто и насыпьте его массу в форму для выпечки, которую предварительно стоит смазать маслом.
- Сформированные маффины поставьте в разогретую духовку и выпекайте их при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
- Чтобы проверить готовность маффинов, используйте деревянную зубочистку. Если она выходит сухой, то маффины готовы.
Итог
Приготовление маффинов в домашних условиях на кефире — это простой и быстрый процесс. Несмотря на то, что рецепт маффинов является классическим, вы можете экспериментировать, добавляя различные ингредиенты для добавления необходимых вам вкусовых оттенков. Вашим главным инструментом будет ваша фантазия и умение сочетать различные продукты.