Прокисший кефир — это не приговор, а возможность приготовить вкусные и полезные блюда. Многие используют эту кислую молочную продукцию только для приготовления напитков и в маринадах, но на самом деле она может стать основой для множества блюд.
Пышные блинчики
Для приготовления прокисшего кефира в духовке, который понадобится для рецепта блинчиков, нужно смешать кефир с мукой, яйцом, сахаром, содой и солью. Получится тесто, из которого нужно выпекать блины в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Прокисший кефир делает блинчики настоящими пышными и аппетитными. К тому же, в отличие от жарки на масле, такой способ готовки менее калорийный и более полезный для здоровья.
Сытный овощной пирог
Тесто для овощного пирога на прокисшем кефире можно приготовить из муки, яиц и кефира с добавлением соды и соли. Запекать его в духовке так же при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. А начинку для пирога можно выбирать любую: овощную, грибную, мясную.
Нежная выпечка с яблоками
Для приготовления нежной выпечки с яблоками на прокисшем кефире нужно смешать муку, сахар, яйца, соль, соду и кефир. Разогреть духовку до 180 градусов, нарезанные яблоки выложить на дно формы, прилить тесто и запечь блюдо в течение 40-45 минут. Получится очень вкусно и до идеала сохранившийся витаминный состав яблок.
Общий итог: прокисший кефир в духовке — замена вредным жарам
Использование прокисшего кефира в духовке пригодится всем, кто хочет сократить количество жирных продуктов и сахаров в своем рационе. При этом, прокисшая молочка не только заменит вредные жареные блюда, но и насытит организм полезными бактериями и элементами.
- Преимущества использования прокисшего кефира в духовке:
- — Более полезный способ приготовления блюд
- — Станет заменой вредным жарам
- — Насытит организм полезными бактериями и элементами
- — Позволит экспериментировать со вкусами и начинками в условиях обычной кухни
Прокисший кефир — это не просто просроченный продукт, который нужно выбросить. Он может стать прекрасным ингредиентом для приготовления вкусных блюд. В этой статье мы расскажем о рецептах из прокисшего кефира в духовке.
Блины из прокисшего кефира в духовке
Для приготовления блинов из прокисшего кефира в духовке вам потребуется:
- 1 стакан прокисшего кефира
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 стакан муки
- ½ ч.л. соды
- соль и сахар по вкусу
Совет: для более пышных блинов добавьте в тесто щепотку разрыхлителя.
1. Взбейте яйцо с сахаром и солью до образования пены.
2. Добавьте к яйцам масло и кефир и перемешайте.
3. Просейте муку с содой и постепенно добавьте в жидкую смесь, продолжая перемешивать. Оставьте на 10-15 минут.
4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
5. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку на 30-40 минут.
Совет: не открывайте духовку в первые 20 минут выпечки, чтобы блины не опали.
Вкусные блины готовы! Их можно подавать с медом, сиропом или вареньем.
Кексы из прокисшего кефира в духовке
Для приготовления кексов из прокисшего кефира в духовке вам потребуется:
- 1 стакан прокисшего кефира
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ ч.л. соды
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ½ стакана орехов
1. Смешайте яйцо с сахаром до образования пены.
2. Добавьте к яйцам кефир и продолжайте взбивать.
3. Просейте муку с содой и разрыхлителем и добавьте в жидкую смесь, продолжая взбивать. Добавьте мелко порубленные орехи и перемешайте.
4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
5. Вылейте тесто в формы для кексов и отправьте в духовку на 20-25 минут.
6. Проверьте готовность кексов, проткнув их зубочисткой. Если на ней не осталось теста, значит они готовы.
Совет: перед подачей кексов на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Вкусные кексы из прокисшего кефира готовы! С ними очень приятно угощать гостей.
Итог
Таким образом, прокисший кефир может иметь вторую жизнь как ингредиент в пище. Блины и кексы, приготовленные из прокисшего кефира в духовке, получаются очень вкусными и сочными. К тому же, это экологически чистый продукт, который не создает вредного влияния на организм.
Прокисший кефир – это не просто брак, это возможность создать что-то вкусное и полезное. Да, да, вы не ослышались! Покупать дорогие продукты для приготовления десертов и выпечки теперь не нужно. Всего лишь сохраните и не выливайте прокисший кефир, и вы сможете приготовить множество интересных блюд. А какие именно – я вам расскажу!
Как правильно хранить прокисший кефир?
Прежде чем мы начнем, давайте разберемся, как правильно хранить прокисший кефир. Конечно, вы можете просто оставить его на кухонной полке, но это не совсем верно. Лучше всего хранить его в холодильнике, чтобы продукт не портился и не терял качество. Прокисший кефир в холодильнике проживет неделю или даже более. Однако, чтобы вы точно знали, что он не портится, привыкайте проверять на вкус перед готовкой.
Рецепты из прокисшего кефира
Кексы
Это блюдо, конечно, не новинка для нашей кухни, но благодаря прокисшему кефиру они становятся намного воздушнее и легче в усвоении. Не забудьте добавить фрукты или орехи в тесто – эти ингредиенты придадут кексам особый вкус.
Блины
Чаще всего мы готовим блины на молоке, но если у вас имеется прокисший кефир, не ленитесь и использовать его. Блины получаются очень нежными и ароматными. Добавьте различные фрукты и ягоды, чтобы добавить блюду свежести. Такие блины станут настоящим украшением вашего стола.
Хлеб
Не верите мне? А зря! Хлеб из прокисшего кефира очень простой в приготовлении, и он получается очень вкусным и ароматным. Необычный вкус хлеба дополнит ваш обед или ужин. Попробуйте и вы оцените этот необычный вкус!
Итог
Рецепты из прокисшего кефира позволяют нам сделать наш стол более разнообразным и оригинальным. Как вы, наверное, заметили, ничего сложного в готовке этих блюд нет. За двадцать минут, можно приготовить сладкий кекс, а за пять минут – блины. Идеальное дополнение к вашей диете, и простое увлечение для любительницы кухни.
Главное, не забывайте проверять вкус продукта перед готовкой, чтобы у вас не получилось брака!