Пирог на молоке – это невероятно вкусная выпечка, имеющая пышную и воздушную текстуру, которая сочетается с огромным количеством ингредиентов. В зависимости от ваших предпочтений и наполнения холодильной камеры, можно приготовить сладкий либо сытный пирог. Например, тонко нашинкованной белокочанной капустой, слайсами картошки, ягодами вишни или дольками сочного и спелого яблока. С использованием молока возможно приготовление, как дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Таким образом, прочитав, каждый подберет что-то для себя!
Заливной пирог с капустой на молоке в духовке – это нежная и сытная выпечка, которая станет для вас сытным завтраком или плотным перекусом, после которого, вы еще долго не ощутите голод. Перед запеканием капусту необходимо потушить, тогда кушанье будет гораздо сочнее.
На здоровье 🙂
Иногда мы ищем новые рецепты для домашней выпечки, чтобы порадовать своих близких и гостей. Сегодня мы поговорим о пироге зебра на кефире, который с легкостью можно приготовить в духовке. Этот пирог не только выглядит красиво, но и имеет неповторимый вкус и аромат. Наши подробные инструкции помогут вам приготовить этот пирог с легкостью и не останется ни одного вопроса.
Какие ингредиенты вам понадобятся? Вам нужно приготовить муку, сахар, яйца, растительное масло, кефир, разрыхлитель, какао, ванилин и щепотку соли. Все эти ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине. Если же вы не можете найти редкие продукты, например, ванилин или разрыхлитель, то можно их заменить аналогами.
Готовим тесто. Сначала нужно смешать яйца с сахаром и ванилином. Добавляем кефир и растительное масло, тщательно перемешиваем. В другой емкости смешиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Небольшими порциями добавляем сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая. Делаем две порции. В первую добавляем какао порошок и перемешиваем. Обратите внимание, что тесто должно быть однородным, без комочков.
Разбираемся с сборкой и выпечкой. Версия «зебра» — это один из самых оригинальных и эффектных способов приготовления десерта. На дно смазанной маслом формы кладем по одной ложке светлого и темного теста, чередуя цвета и центры. Пока форма не заполнится, ваш пирог обретает зебровый эффект. После формирования отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. В течение первых 15 минут вы не должны открывать духовку, иначе пирог пойдет набекрень. Готовность можно проверить, проткнув пирог зубочисткой или ножом. Если они остаются сухими, пирог готов.
Вот и все! Наш вкусный и оригинальный пирог зебра на кефире готов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь десертом со своими близкими и гостями.
Ингредиенты
Пирог зебра на кефире — это довольно простой и быстрый рецепт, который любят многие. Чтобы приготовить пирог зебра на кефире в духовке с разрыхлителем, нам понадобится:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 стакана муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка
Смешиваем яйца, кефир, сахар и растительное масло. После этого добавляем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Делим тесто на две равные части. В одну половину теста добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем.
Для приготовления пирога зебра будем использовать форму для выпечки диаметром 20-25 см. Форму смазываем растительным маслом, заложив дно бумагой для выпечки.
Совет: Если у вас нет бумаги для выпечки, можно использовать обычную пергаментную бумагу. Просто не забудьте смазать ее растительным маслом.
В центр формы выкладываем одну ложку теста без какао-порошка, затем в центр этого круга выкладываем одну ложку теста с какао-порошком. Меняем цвета кругов до тех пор, пока они не закончатся.
Форму для выпечки ставим на средний уровень в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог зебра на кефире с разрыхлителем готовится около 45-50 минут. По готовности проверяем пирог зубочисткой или пробойником. Если на них не останется теста, значит пирог зебра на кефире с разрыхлителем готов.
Совет: Пирог зебра на кефире с разрыхлителем хорошо подойдет для завтрака или перекуса. Можно подавать с чаем, кофе или какао.
Приятного аппетита!
Как приготовить
Первым шагом нужно замешать тесто. Для этого в большую миску взбивают яйца со сахаром и солью, затем добавляют кефир и продолжают взбивать до однородной массы. Добавляем муку, постепенно перемешивая, добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем.
Далее добавляем подсолнечное масло и все вновь перемешиваем.
Разделим приготовленное тесто на две части. Одну часть оставим без изменений, а к другой добавим какао и воду. Все тщательно перемешиваем.
Далее необходимо смазать форму для выпечки маслом. Затем в форму чередуем по одной ложке светлого и темного теста, пока они не закончатся.
Духовку нужно разогреть на 180 градусов и поставить готовый пирог на 40-50 минут в нагретую духовку. Готовность пирога можно проверить, проколотив его деревянной шпажкой или ножом. Если вынутый из пирога предмет находится сухим — пирог можно доставать из духовки. Подавать лучше горячим.
Рецепт пирога на кефире в духовке зебра с фотошагами
Если у вас возникнут трудности с приготовлением пирога на кефире в духовке зебра, можно обратиться к фотошагам.
- Начинаем готовить тесто, для чего взбиваем яйца со сахаром и солью, затем добавляем кефир и продолжаем взбивать до однородности (рис. 1).
- Добавляем муку и разрыхлитель (рис. 2).
- Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем (рис. 3).
- Оставляем тесто на 10 минут, а за это время заводим духовку на 180 градусов (рис. 4).
- Разделяем тесто на две части и добавляем к одной из них какао и воду (рис. 5).
- Смазываем форму для выпечки маслом. Чередуем по одной ложке светлого и темного теста, пока они не закончатся (рис. 6).
- Приготовленный пирог выкладываем на решетку и даем остыть (рис. 7-8).
- Готово (рис. 9).
Приготовление теста
Приготовление теста — важный этап приготовления любого кондитерского изделия. Для приготовления теста необходимо следовать рецепту, учитывая все необходимые ингредиенты.
Для приготовления теста на пирог на кефире в духовке зебра необходимо взять:
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Какао — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 1/2 стакана
Сначала нужно смешать вместе кефир и сахар, затем добавить яйца и перемешать. Далее нужно добавить муку и разрыхлитель и тщательно перемешать, пока тесто не станет однородным. Отдельно в миске смешать какао и растительное масло, и разделить полученную смесь на 2 части.
Затем в одну часть теста добавить первую часть какао-масляной смеси, а в другую — вторую часть. Тесто должно получиться с белыми и темными полосами. Далее тесто нужно вылить в форму для выпечки, чередуя белые и темные полосы, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Важно помнить, что приготовление теста — это в том числе и творческий процесс. Можно экспериментировать со своими рецептами, добавлять новые ингредиенты и получать уникальный вкус.
Разделение теста на белую и тёмную части
Разделение теста на белую и тёмную части — это не только декоративный приём, но и способ придать особый вкус и структуру выпечке. Для теста зебра рецепта нужно подготовить две разные тестовые массы (белую и тёмную) и чередовать их при формировании пирога.
Для белой части теста необходимо смешать муку, сахар, соль, яйца, растительное масло и кефир. Для тёмной части теста добавляют какао и иногда уменьшают количество муки.
После приготовления теста нужно разделить его на две равные части и добавить в каждую из них желаемый цвет или вкус (например, какао порошок для тёмной части). При формировании зебры необходимо поочерёдно наливать по половинке тестов в центр формы, чтобы получилась эффектная полосатость.
Такой подход к приготовлению теста позволяет придать пирогу интересный и оригинальный вид, а также равномерно распределить вкусовые нотки по всей массе. Однако, для гарантированного успеха рецепта, необходимо четко соблюдать пропорции ингредиентов и тщательно перемешивать тесто.
Разделение теста на белую и тёмную части — это доступный приём, который может быть использован как опытными, так и начинающими кондитерами.