Добро пожаловать в мир пышек на кефире и маргарине в духовке! Это довольно простой рецепт, который в точности описывает, как сделать свежайшие и ароматные выпечки. Все, что вам нужно, — это несколько ингредиентов и немного терпения. Но поверьте мне, труд будет вознагражден вкусом! Давайте начнем!
Подготовка теста
Пышки на кефире и маргарине оказываются очень вкусными и пышными, при этом способ приготовления очень простой и не требует много времени. Рецепт подходит как для завтрака, так и для чаепития. Итак, для приготовления пышек на кефире и маргарине вам понадобятся:
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана маргарина;
- 2 яйца;
- 0,5 ч.л. соды.
Процесс приготовления:
- Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов;
- В миске смешайте кефир, яйца и сахар;
- Добавьте в миску муку и соду, все хорошо перемешайте;
- Добавьте маргарин и снова перемешайте все ингредиенты;
- Смазывайте противень маргарином и выкладывайте на него получившуюся смесь;
- Выпекайте пышки в духовке примерно 25-30 минут, до золотистого цвета.
Вкусные и ароматные пышки на кефире и маргарине готовы. Приятного аппетита!
Смешать муку, сахар, соль, соду, размягченный маргарин и кефир до однородности
Для подготовки теста для пышек на кефире и маргарине необходимо взять муку, сахар, соль и соду и тщательно смешать. Затем добавить размягченный маргарин и кефир и продолжать перемешивать до однородности.
Мука – основная составляющая теста, она придает ему нужную консистенцию и позволяет пышкам подняться в духовке. Сахар придает сладость и помогает пышкам золотисто-коричневой корочки после выпекания. Соль отбалансирует вкус и способствует развитию аромата. Сода служит одним из дрожжевых агентов теста, активируясь при смешивании с кефиром и помогая пышкам подняться.
Размягченный маргарин добавляется для придания тесту мягкости и вкуса. Он должен быть такой мягкости, чтобы легко мешался с другими ингредиентами.
Кефир является жидкой частью теста и служит как основной дрожжевой агент. Он должен быть комнатной температуры, чтобы быстро активировать соду и сформировать пышки.
Все ингредиенты следует тщательно перемешивать до однородности, чтобы не осталось комков и крупных кусочков масла или муки. Готовое тесто должно получиться однородным и мягким.
Для лучшего пышения пышек, тесто нужно оставить на несколько минут в покое, чтобы соды действовали. После этого можно начинать формовать пышки и выпекать их в духовке.
Оставить тесто на 30 минут для опары
В рецепте «Пышки на кефире и маргарине в духовке» на этапе «Подготовка теста» необходимо оставить тесто на 30 минут для опары. Это необходимо для начала процесса брожения, который сделает тесто более рыхлым и пышным. Опара является важной составляющей в приготовлении многих видов теста, таких как хлеб, булочки, булки и др.
Оставление теста на опару позволяет размягчить глютен, который является основным компонентом муки, и сделать его более растяжимым. Это позволяет тесту лучше подниматься и получить желаемую консистенцию.
Чтобы оставить тесто на опару, необходимо смешать муку, дрожжи и жидкость, как указано в рецепте, и оставить тесто на противне при комнатной температуре на 30 минут. После этого тесто можно использовать в соответствии с инструкциями конкретного рецепта.
Важно помнить, что время, необходимое для опары, может варьироваться в зависимости от рецепта и личных предпочтений. Однако, не следует сокращать время опары, так как это может отрицательно сказаться на качестве финального продукта.
Формирование пышек
Для приготовления пышек на кефире и маргарине в духовке понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 100 г маргарина
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
1. Растопить маргарин.
2. В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
3. В отдельной миске взбить яйцо, добавить кефир и растопленный маргарин. Хорошо перемешать.
4. Смешать сухие ингредиенты и жидкую смесь. Перемешать и замесить тесто.
5. Выложить тесто на плоскую поверхность и разделить на шарики, размером с кулак.
6. Выложить шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Сформировать шарики размером с кулак
Для формирования пышек размером с кулак необходимо взять небольшое количество теста (около 70 грамм) и скатать его в шарик. Шарик должен быть плотным, без трещин и ослаблений. Если тесто сильно липнет к рукам, необходимо слегка посыпать их мукой.
Затем нужно раскатать шарик в лепешку толщиной около 1,5 сантиметра. При тонком раскатывании пышки получатся более плоскими, а при более толстом — более объемными.
Далее с помощью крышки или стакана диаметром около 8-10 сантиметров вырезаем круги из лепешки. Вырезанные круги можно оставить без изменений или слегка натянуть их вдоль краев для получения формы, напоминающей бутон розы.
Полученные круги или бутоны кладем на противень, предварительно смазанный маслом, и оставляем на 30-40 минут для подъема теста.
После этого противень нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пышки до золотистой корочки. В зависимости от мощности духовки и толщины пышек время выпекания может варьироваться от 10 до 20 минут.
В итоге, полученные пышки размером с кулак будут достаточно объемными и мягкими, что идеально подходит для использования в качестве завтрака или десерта.
Натянуть их на подготовленные формочки для кексов
Для формирования пышек из теста необходимо натянуть его на подготовленные формочки для кексов. Формочки должны быть предварительно смазаны маслом или покрыты бумажными капсулами. Натягивание теста на формочки происходит путем выкладывания небольшой порции теста в каждую формочку и немного придавливания ее к стенкам и дну формочки, чтобы обеспечить правильную форму пышек.
Кроме того, чтобы пышки вышли еще более вкусными и аппетитными, можно добавить в тесто различные ингредиенты, такие как фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д. Также стоит учитывать, что параметры формочек могут влиять на итоговый результат, поэтому желательно использовать однородные формочки одного размера и материала.
Важно учитывать, что высокое качество продуктов, правильная подготовка теста и овладение техниками выпечки являются ключевыми факторами для получения вкусных и аппетитных пышек.
После того, как тесто натянуто на формочки, можно отправлять их в духовку на определенное время и при заданной температуре, указанных в рецепте. Таким образом, формирование пышек — это важный этап приготовления данного блюда, который требует внимания и точности.
Оставить на 10 минут для дополнительного подъема
В контексте приготовления пышек на кефире и маргарине в духовке, возможно потребуется дополнительный подъём теста перед выпеканием. Для этого, после формирования пышек, необходимо оставить их на 10 минут в тёплом месте.
Важно, чтобы тесто не перенасытилось кислородом и не просохло, поэтому лучше покрыть пышки полотенцем или плёнкой. Оставив тесто на некоторое время для дополнительного подъёма, вы достигнете более пушистой текстуры пышек в итоге.
Помните, что время для дополнительного подъёма может отличаться в зависимости от рецепта и условий приготовления. Проверяйте тесто перед выпеканием — оно должно значительно увеличиться в объёме, быть более мягким и эластичным на ощупь.
Пекарские штучки готовы для выпечки
Пышки на кефире и маргарине в духовке — это простой и вкусный домашний десерт, который можно легко приготовить в любое время года. Для приготовления пышек нам понадобится кефир, маргарин, яйца, сахар, мука и порошок для выпечки.
Начнем с того, чтобы разогреть духовку до 200 градусов. В миске смешайте 1 стакан кефира, 100 грамм маргарина и 2 яйца. Добавьте в эту смесь полстакана сахара и небольшую щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
После этого постепенно добавляйте 2 стакана муки и 2 чайные ложки порошка для выпечки. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Следующим шагом возьмите противень для выпечки и смажьте его маслом. Положите на него небольшие круглые кусочки теста, придавая им форму пышек. Для того, чтобы пышки получились воздушными, рекомендуется не перетирать тесто.
Выпекайте пышки в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые пышки можно украсить глазурью, сахарной пудрой или специями по вкусу.
Как видите, рецепт пышек на кефире и маргарине в духовке очень простой, но при этом результат получается действительно вкусным. Пышки отлично подходят для чаепития или в качестве легкого десерта на завтрак. Попробуйте приготовить их всей семьей и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!
Поставить формочки в разогретую духовку на 180 градусов
- Откройте духовку и настройте ее на нужную температуру — 180 градусов;
- Дождитесь, пока духовка прогреется до нужной температуры;
- Возьмите формочки и разместите на противне;
- Аккуратно поместите противень в духовку;
- Закройте духовку и оставьте изделия выпекаться на 180 градусов в течение определенного времени, которое указано в рецепте.
Не забудьте следить за процессом приготовления штучек и периодически проверять, готовы ли они. Когда штучки готовы, достаньте их из духовки и оставьте ненадолго остыть. Теперь ваше блюдо готово к еде!
Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета
Для того чтобы приготовить вкусные пышки на кефире и маргарине в духовке, необходимо выпекать их в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Важно следить за процессом приготовления, чтобы не пересушить выпечку. Рекомендуется проверять готовность пышек при помощи зубочистки или ножа. Если они выходят сухими, то пышки готовы.
Чтобы достичь золотистого цвета, также можно использовать верхний подогрев духовки в течение нескольких последних минут приготовления. Не забывайте, что точное время приготовления может отличаться в зависимости от конкретного типа духовки, поэтому важно следовать конкретному рецепту.
Подается пышка на кефире и маргарине в духовке лучше всего теплой, с медом или вареньем. Также можно добавлять в тесто различные добавки, такие как изюм или орехи, для более насыщенного вкуса. Наслаждайтесь своей выпечкой!
Вынуть пышки из формочек и остудить на решетке
По окончанию приготовления пышек на кефире и маргарине в духовке, необходимо вынуть их из формочек и остудить на решетке.
Это очень важный этап, так как если не дать пышкам остыть перед подачей на стол, они могут быть горячими и рассыпаться, а также вызвать ожоги во время еды.
Лучше всего использовать решетку, чтобы пышки остыли равномерно со всех сторон. Это поможет сохранить форму и текстуру выпечки.
Если пышки будут перевернуты на боку или положены на плоскую поверхность, они могут «потеть», то есть выделять жидкость, которая смоет красивую корочку.
После остывания пышки можно украсить по желанию и подавать на стол.
Заключение
Пышки на кефире и маргарине оказываются очень вкусными и пышными, при этом способ приготовления очень простой и не требует много времени. Рецепт подходит как для завтрака, так и для чаепития. Итак, для приготовления пышек на кефире и маргарине вам понадобятся:
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана маргарина;
- 2 яйца;
- 0,5 ч.л. соды.
Процесс приготовления:
- Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов;
- В миске смешайте кефир, яйца и сахар;
- Добавьте в миску муку и соду, все хорошо перемешайте;
- Добавьте маргарин и снова перемешайте все ингредиенты;
- Смазывайте противень маргарином и выкладывайте на него получившуюся смесь;
- Выпекайте пышки в духовке примерно 25-30 минут, до золотистого цвета.
Вкусные и ароматные пышки на кефире и маргарине готовы. Приятного аппетита!