Ну кто из нас в детстве не ел хворост на кефире? Очень вкусные, по проверенному рецепту угощения многие хозяйки готовят теперь своим детям. Независимо от поколения, сладкое, хрустящее лакомство дарит массу наслаждения. Посыпанное сахарной пудрой, оно всегда уместно к какао или чаю.
Хворост на кефире классический
Существует множество разнообразных нюансов приготовления такой выпечки. В качестве основы можно использовать воду, молоко. Но особо пышным получается хворост по рецепту классическому на кефире. Готовится тесто для такой выпечки достаточно быстро. Главное — иметь заранее разогретый фритюр.
Как сделать вкусные орешки на кефире – бабушкин рецепт для орешницы
Состав:
- мука – 300 г;
- кефир (жирность не имеет значения) – 200 мл;
- сливочное масло или маргарин – 100 г;
- сахар-песок – 200 г;
- яйца категории С-2 – 2 шт.;
- сода – на кончике чайной ложки;
- лимонный сок (уксус) – для гашения соды;
- молоко сгущенное – 1 банка;
- орехи – по вкусу и желанию.
Пошаговый рецепт
- В глубокой миске смешайте кефир, яйцо и сахар.
- Добавьте погашенную соду.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, но нелипкое тесто.
- Разделите тесто на несколько частей.
- Раскатайте каждую часть тонко и нарежьте на полоски или другие фигурки.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Обжаривайте полоски теста до золотистого цвета с обеих сторон.
Подача
- Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Посыпьте хворост сахарной пудрой.
Пышный хворост на кефире получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Этот десерт идеально подходит для подачи с чаем или кофе.
Итог
Приготовление хвороста на кефире – это отличная идея для тех, кто любит сладости, но хочет что-то приготовить самостоятельно. Наш простой рецепт позволяет вам приготовить пышный и вкусный хворост в домашних условиях всего за несколько шагов.
Хворост на кефире отлично подойдет для семейных вечеров, детских праздников или просто для уютного вечера с чашкой горячего чая. Этот десерт точно понравится всем!
Не забывайте экспериментировать с добавлением различных приправ и ароматных добавок по вашему вкусу – ведь самые яркие впечатления возникают там, где есть любовь и фантазия.
Так что не стесняйтесь, возьмите наш простой рецепт хвороста на кефире и порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным десертом!
Встречайте, дорогие читатели, статью о любимом десерте – хворосте! Этот воздушный и хрустящий лакомство всеми любится и всегда вызывает улыбку на лицах. У каждого из нас, наверняка, есть воспоминания о теплых воскресных утрах, запахе свежеприготовленного хвороста и нежных маминых руках. В этой статье мы поговорим о простом рецепте приготовления хвороста на кефире. Готовы окунуться в мир вкусных и пышных десертов? Тогда пристегнитесь, и поехали!
Рецепт хвороста на кефире
Для приготовления этого замечательного лакомства вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 мл кефира;
- 2 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 300 г муки;
- растительное масло для жарки.
Шаги по приготовлению хвороста очень просты и доступны даже начинающим кулинарам:
- В глубокой миске разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте их венчиком или миксером до образования однородной массы.
- После этого влейте в яично-сахарную смесь кефир.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
- Добавьте соль и постепенно вводите муку. Вам потребуется примерно 250-300 грамм муки, но это может немного отличаться в зависимости от ее качества и влажности теста.
- Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и станет упругим.
- Сформируйте из теста шарик и заверните его в пищевую пленку. Оставьте отдохнуть на 20-30 минут.
- После отдыха теста разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую из них в тонкий слой.
- Нагрейте сковороду с высокими бортиками с достаточным количеством растительного масла.
- Вырежьте получившиеся слои теста на полоски примерно 3-4 см шириной и 10-12 см длиной.
- Обмакните каждую полоску в раскаленное масло и жарьте до золотистого цвета с двух сторон.
- Выложите готовые полоски хвороста на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Повторите жарку для остальных полосок.
- Приятного аппетита и радости от приготовления!
Как видите, рецепт хвороста на кефире действительно прост. Это идеальный десерт для тех, кто любит нежные и пушистые лакомства. Разнообразьте его, добавив в тесто немного апельсиновой цедры или корицы – вкус будет неповторимым!
Хворост – это не только сладкое угощение, но и кусочек счастья. Спешите создать свой маленький шедевр и порадовать себя и своих близких волшебным вкусом хрустящего хвороста на кефире!
В этой статье мы разобрали простой рецепт хвороста на кефире, который позволит вам приготовить вкусное лакомство всего за несколько минут. Не забывайте экспериментировать с добавлением разных ингредиентов, чтобы придать вашему хворосту особенный вкус. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
Хворост – это одно из самых популярных и любимых во многих семьях восточных сладостей. Это хрустящее и ароматное лакомство отличается своей легкостью и нежностью внутри, а также простотой в приготовлении. Сегодня я расскажу вам о рецепте хвороста на кефире, который позволит вам создать невероятно вкусное и пышное лакомство. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь результатом!
Приготовление
Вот и все. Вкусные, мягкие и пышные вергуны на кефире готовы. Приятного аппетита!
Если верить Вильяму нашему Похлебкину, вергуны — это хворост такой, только украинский. Классические вергуны по всем правилам, как и хворост, приготовляются с обязательным добавлением алкоголя, почти без сахара, с небольшим содержанием домашних сливок или сметаны. Тесто замешивается крутое и жарится исключительно на кипящем смальце. Но кто сейчас помнит ту «крутую» классику? Сейчас все больше «бабушкины» рецепты готовят.
Кефир вместо спирта, растительное масло вместо смальца, сода для пышности — нежные, мягкие бабушкины плюхи для любимых внуков. Пышные вергуны на кефире — новая народная классика, из тех удачных рецептов, которые быстро становятся бестселлерами. Именно такой рецепт вы видите на этой странице, и я буду очень рада, если вы приготовите по нему побольше вкусного «бабушкиного» хвороста и напишете в комментариях о своих впечатлениях!