фрикадельки с подливкой: пошаговый рецепт от шефмаркет

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие фрикадельки с подливкой в духовке. Этот пошаговый рецепт включает использование сметаны и томатной пасты в соусе, который подчеркнет вкус блюда. Вы узнаете, как правильно нарезать и смешать ингредиенты, чтобы получить идеальную консистенцию фарша, а также как готовить соус из лука, чеснока, томатной пасты и сметаны. Готовые фрикадельки можно подать с любимым гарниром — овощами или картофелем. Приятного аппетита!

Приготовление фрикаделек

Фрикадельки — это классическое блюдо, которое любят многие. И приготовить их несложно, особенно с использованием духовки. К тому же, добавление подливки из сметаны и томатной пасты придаст блюду еще больше вкуса и аромата. Вот пошаговый рецепт:

500 гр. фарша (говядина, свинина или их смесь)

1 луковица

1 яйцо

2 ст. ложки панировочных сухарей

соль, перец — по вкусу

300 мл. сметаны

3 ст. ложки томатной пасты

100 мл. воды

Нарежьте лук мелко и добавьте его в фарш, затем добавьте яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте фрикадельки из фарша, размером примерно с грецкий орех.
Выложите фрикадельки на противень, который предварительно смазали растительным маслом.
Отправьте противень с фрикадельками в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте их около 25 минут.
В течение того, как фрикадельки готовятся в духовке, приготовьте подливку. В кастрюле смешайте сметану, томатную пасту и воду. Добавьте в смесь соль и перец по вкусу.
Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, и затем снимите с огня.
После того, как фрикадельки готовы, достаньте их из духовки и добавьте подливку сверху.
Подайте фрикадельки на стол со свежим хлебом и свежими овощами.

Наслаждайтесь вкусом!

Мелко нарезать лук, чеснок и зелень.

Приготовление фрикаделек с подливкой в духовке является довольно простой процедурой. Одним из этапов подготовки ингредиентов является мелкое нарезание лука, чеснока и зелени.

Для этого следует взять свежие луковицы и порезать их на мелкие кубики. Аналогичную операцию следует провести и с чесноком, предварительно очистив его от шкурки и нарезав на мелкие дольки или кубики.

О том, какую зелень использовать, можно сказать немного больше. Вкус фрикаделек очень сильно зависит от зелени, используемой в рецепте. Для приготовления блюда можно использовать, например, зелень петрушки, укропа, базилика или сельдерея. Лучше всего использовать свежие листья, но если нет такой возможности, то можно использовать и замороженный продукт. Как и лук и чеснок, зелень следует мелко нарезать.

Полученную смесь лука, чеснока и зелени нужно перемешать с мясом, добавить яйцо и прочие ингредиенты в соответствии с рецептом, и сформировать из нее фрикадельки. Далее следует запечь их в духовке и подать их на стол, оформив подливкой из сметаны и томатной пасты.

Совет: при нарезании лука надевайте на руки перчатки, чтобы избежать раздражения кожи.

Таким образом, мелкое нарезание лука, чеснока и зелени – это важная составляющая процесса приготовления фрикаделек. От качества нарезки ингредиентов зависит также и вкус готового блюда.

Смешать фарш, лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, зелень, соль и перец в большой миске.

Чтобы приготовить фрикадельки с подливкой в духовке, нужно:

Взять фарш, лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, зелень, соль и перец.
Смешать все ингредиенты в большой миске, хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Сформировать небольшие фрикадельки нужной формы (округлой или овальной).
Выложить фрикадельки на противень и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.
Пока фрикадельки готовятся, подготовить подливку. Нужно взять сметану и томатную пасту, хорошенько перемешать до получения однородной массы.
Поставить подливку на медленный огонь и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не достигнет нужной консистенции.
Вынуть фрикадельки из духовки, оставить на несколько минут, чтобы они немного остыли.
Подать фрикадельки на тарелке и полить готовым соусом. Приятного аппетита!

Хорошо вымесить массу и сформировать фрикадельки нужного размера.

Хорошо вымесить массу и сформировать фрикадельки нужного размера — это важный этап приготовления этого блюда. Для того, чтобы фрикадельки получились сочными и вкусными, нужно не только правильно подобрать ингредиенты, но и следить за качеством их обработки.

Для начала, необходимо тщательно перемешать все ингредиенты в миске. Чтобы фарш получился однородным, можно использовать блендер или мясорубку. Если вы предпочитаете готовить фрикадельки вручную, то лучше замесить фарш с помощью рук.

Чтобы сформировать фрикадельки нужного размера, можно использовать ложку или лучше всего — формочку для формирования массы. В таком случае, фрикадельки будут одинакового размера, что облегчит процесс приготовления блюда.

После того, как масса вымешана и фрикадельки сформированы, можно начинать их жарить или запекать в духовке. В данном рецепте используется духовка, что делает блюдо более диетическим и полезным.

Итак, правильная подготовка массы и формирование фрикаделек — это важный этап приготовления этого блюда. Следуя рецепту и с соблюдением всех рекомендаций, вы получите настоящее удовольствие от приготовления и употребления этого блюда.

Выложить фрикадельки на противень и отправить в разогретую духовку на 180 С. Жарить до готовности, часто переворачивая.

Для приготовления фрикаделек с подливкой в духовке необходимо выполнить следующие шаги:

В чистой миске смешать фарш (0,5 кг), яйцо, соль (по вкусу), перец (по желанию) и сухари (0,5 стакана). Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформировать фрикадельки размером примерно с куриное яйцо и выложить их на противень с покрытием из фольги или смазанный растительным маслом.
Разогреть духовку до 180°C.
Отправить противень с фрикадельками в разогретую духовку на 20-25 минут до готовности, переворачивая их несколько раз.
За это время можно приготовить подливку. Для этого необходимо в отдельной кастрюле разогреть на среднем огне 1 ст.л. растительного масла и обжарить на нем нарезанный лук до золотистой корочки (5-7 минут).
Добавить в кастрюлю кубики свежих помидоров (2 шт.), томатную пасту (2 ст.л.), соль (по вкусу), перец (по желанию) и 1 стакан воды.
Довести все до кипения, затем уменьшить огонь, помешивая, довести до готовности (10-15 минут).
Добавить в подливку сметану (5 ст.л.) и перемешать.
Вынуть готовые фрикадельки из духовки, полить подливкой и подать на стол.

Приготовление соуса

Фрикадельки с подливкой в духовке — это прекрасный вариант для тех, кто любит необычный вкус и не желает тратить на приготовление много времени. А если добавить сметану и томатную пасту, то вкус блюда станет еще более насыщенным и оригинальным.

Шаг 1: Приготовьте фрикадельки. Для этого вам понадобится:

500 грамм фарша (можно использовать говядину, свинину или смесь)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль и перец по вкусу

Мелко нарежьте лук и чеснок. В большую миску положите фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, лук и чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они стали однородной массой. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.

Шаг 2: Подготовьте соус. Для этого вам понадобится:

2 столовые ложки томатной пасты
1 стакан сметаны
пряности по вкусу (можно использовать базилик, орегано или итальянские травы)

Смешайте томатную пасту со сметаной и пряностями. Поставьте смесь на огонь и разогрейте до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 3: Выпекайте фрикадельки. Поместите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда фрикадельки будут готовы, вытащите противень из духовки и залейте соусом из сметаны и томатной пасты.

Приятного аппетита!

Нарезать лук и чеснок мелко.

Для приготовления соуса к фрикаделькам необходимо нарезать лук и чеснок мелко. Это позволит достичь равномерного распределения аромата и вкуса по соусу. Также это поможет избежать крупных кусков лука и чеснока в блюде, что может испортить его внешний вид и структуру.

Следующим шагом в приготовлении соуса является обжарка лука и чеснока на сковороде до золотистого цвета, после чего добавление сметаны и томатной пасты. Сметана и томатная паста являются основными ингредиентами соуса и обеспечивают ему богатый вкус и кремовую текстуру.

Чтобы соус приобрел нужную консистенцию, его необходимо варить на среднем огне около 5-7 минут, время от времени перемешивая. Если соус получится слишком густым, можно добавить небольшое количество кипящей воды.

Таким образом, нарезание лука и чеснока мелко является важным этапом приготовления соуса для фрикаделек с подливкой в духовке. Это помогает достичь равномерности распределения аромата и вкуса, а также избежать крупных кусков лука и чеснока в блюде.

На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.

На сковороде обжарить лук до золотистого цвета — это важный шаг при приготовлении соуса для фрикаделек. Для этого необходимо налить на сковороду немного масла и нарезанный лук, затем обжарить его на среднем огне, помешивая время от времени, пока он не приобретет золотистый цвет.

Далее, в рецепте необходимо добавить на сковороду помидоры и томатную пасту, чтобы приготовить основу для соуса. Для этого нужно размять помидоры вилкой, добавив их на сковороду к луку, затем добавить томатную пасту и перемешать.

Чтобы соус был более насыщенным, можно добавить немного сметаны. Для этого нужно разбавить сметану небольшим количеством воды и добавить на сковороду. Далее необходимо перемешать все ингредиенты и довести до кипения. После этого огонь нужно уменьшить, чтобы соус медленно кипел и не подгорел.

Приготовление соуса для фрикаделек — это несложный процесс, который нужно выполнять пошагово, чтобы получился ароматный и насыщенный соус. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и аппетитный обед или ужин для всей семьи.

Добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.

После того, как соусу добавлены все необходимые ингредиенты и он немного постоял на огне, добавляем чеснок, который придаст блюду особый аромат и вкус. Для этого необходимо очистить несколько зубчиков чеснока и измельчить их или пропустить через пресс. Затем добавляем чеснок в соус и жарим еще 1-2 минуты, чтобы он слегка поджарился и отдал свой аромат соусу.

Рекомендуется следить за процессом жарки, чтобы чеснок не сгорел и не придал горького привкуса блюду. После того, как чеснок поджарится, можно снять сковороду с огня и дать соусу немного остыть перед подачей к готовым фрикаделькам.

Добавить томатную пасту и сметану, хорошо перемешать и довести до кипения.

Для приготовления подливки для фрикаделек в духовке нам понадобятся томатная паста и сметана. Чтобы получить соус сочного вкуса, нужно хорошо перемешать эти два ингредиента и довести до кипения.

Томатная паста не только придает соусу насыщенный вкус и аромат, но и способствует том, чтобы он приобрел более густую структуру. Сметана, в свою очередь, придает соусу нежный и кремовый оттенок, а также облегчает усвоение умеренно жирного блюда фрикаделек.

Для того чтобы соус получился выразительным и начал играть на языке ваших вкусовых рецепторов, рекомендуется дать ему настояться некоторое время в холодильнике после приготовления. Затем его можно будет разогреть перед подачей к столу.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус мелко нарезанный зеленый лук и соль по вкусу. Подливку следует разбавить небольшим количеством кипяченой воды до нужной консистенции.

Убавить огонь и готовить еще 5-7 минут до загустения.

Для приготовления соуса к фрикаделькам с подливкой в духовке необходимо сначала убавить огонь и готовить еще 5-7 минут до загустения. Это позволит не только добиться нужной консистенции соуса, но и равномерно распределить томатную пасту и сметану в подливке, придав ей более насыщенный вкус и аромат.

Шаги приготовления соуса для фрикаделек с подливкой в духовке:

Смешайте томатную пасту и сметану в небольшой миске.

Добавьте в подливку тертый сыр и перемешайте.

Убавьте огонь и готовьте подливку под крышкой 5-7 минут до загустения.

Подавайте соус к готовым фрикаделькам вместе с картофельным пюре или отварным рисом.

Готовый подливочный соус с томатной пастой и сметаной идеально подойдет к мясным блюдам, обладая неповторимым вкусом и ароматом. Это простой и быстрый рецепт, который подходит для приготовления в домашних условиях.

Подача

Фрикадельки с подливкой — это прекрасное блюдо для обеда или ужина. Они готовятся очень просто и быстро, а получается очень вкусно и сытно. В этом рецепте мы будем использовать сметану и томатную пасту для создания подливки, которая придаст блюду особый вкус и аромат. Вот пошаговый рецепт приготовления фрикаделек с подливкой в духовке:

500 гр. фарша (говяжьего или свиного)

1 яйцо

1 луковица

2 ст.л. панировочных сухарей

соль, перец — по вкусу

1 ст.л. растительного масла

1 ст.л. томатной пасты

150 мл. сметаны

пучок зелени (укроп или петрушка)

вода — по необходимости

Готово! Теперь у вас есть вкусные фрикадельки с сочной подливкой, которые можно подавать с картофелем, макаронами, рисом или овощами.

Выложить фрикадельки на тарелку и полить подливкой.

Когда фрикадельки готовы и уже приобрели золотистый цвет, можно приступать к их подаче на стол. Для этого их нужно аккуратно выложить на тарелку. Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, можно добавить немного зелени, например, петрушки.

Далее следует полить фрикадельки соусом или подливкой. По рецепту «Как приготовить фрикадельки с подливкой в духовке пошаговый рецепт со сметаной и томатной пастой» подливка состоит из томатной пасты, сметаны, воды, муки и приправ. Данный соус прекрасно подходит к фрикаделькам и добавляет им неповторимый вкус.

Подавать фрикадельки с подливкой на стол можно как отдельно, так и с гарниром. В качестве гарнира можно использовать рис, картофельное пюре, вареные овощи и другие блюда на ваш вкус.

Подать с гарниром из овощей или картофеля.

Приготовление фрикаделек с подливкой в духовке – это отличный выбор для семейного ужина или ужина с друзьями. Но что подавать к этому блюду: гарнир из овощей или картофеля?

Овощи – это отличный выбор для тех, кто хочет сбалансировать свой рацион и добавить в него больше полезных веществ и витаминов. Например, можно приготовить свежий салат из огурцов, помидоров и зелени, или жаренную на гриле кабачок, баклажаны и цукини. Также можно подать обжаренные на сковороде овощи с добавлением чеснока, оливкового масла, соли и перца.

Картофель – это традиционный гарнир, который прекрасно подходит к мясным блюдам, в том числе к фрикаделькам с подливкой. Можно использовать разные способы приготовления картофеля: печь его вместе с фрикадельками, обжаривать на сковороде или варить в кипятке. Для приготовления картофеля можно использовать разные специи и добавки, например, розмарин, тимьян, чеснок, лук или соль и перец.

Главное, чтобы гарнир был сбалансированным и соответствовал вашим вкусовым предпочтениям.

Таким образом, выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и целей. Если вы хотите что-то более сбалансированное и полезное, выберите овощи. Если же вы предпочитаете традиционные гарниры, то картофель – идеальный выбор. Главное, чтобы гарнир соответствовал вашим вкусовым предпочтениям и дополнял блюдо фрикаделек с подливкой.

Заключение

500 гр. фарша (говядина, свинина или их смесь)

1 луковица

1 яйцо

2 ст. ложки панировочных сухарей

соль, перец — по вкусу

300 мл. сметаны

3 ст. ложки томатной пасты

100 мл. воды

Нарежьте лук мелко и добавьте его в фарш, затем добавьте яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте фрикадельки из фарша, размером примерно с грецкий орех.
Выложите фрикадельки на противень, который предварительно смазали растительным маслом.
Отправьте противень с фрикадельками в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте их около 25 минут.
В течение того, как фрикадельки готовятся в духовке, приготовьте подливку. В кастрюле смешайте сметану, томатную пасту и воду. Добавьте в смесь соль и перец по вкусу.
Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, и затем снимите с огня.
После того, как фрикадельки готовы, достаньте их из духовки и добавьте подливку сверху.
Подайте фрикадельки на стол со свежим хлебом и свежими овощами.

Наслаждайтесь вкусом!

Рецепт фрикаделек с подливкой со сметаной