Пеку пышный пирог буквально из ничего: беру 2 стакана кефира и стакан манки
Чтобы приготовить большинство десертов, нужно сначала купить много продуктов, а затем тратить кучу времени и сил на готовку. Но ведь хочется же, наоборот, затратить меньше, а получить больше. Именно поэтому я часто готовлю торт из манки, который делается в два счета, а получается просто волшебным.
Классический рецепт манника на кефире в духовке
Время готовки: 1 час 15 минут.
На основе классического рецепта манника на кефире, испеченного в духовке, легко получаются домашние торты. Сделать это можно, если разрезать манник на два коржа и каждый корж пропитать любым жидким кремом. Классический манник – это пирог из основных компонентов: одного стакана сахара, манки, муки и кефира, к которым добавляются яйца и разрыхлитель для теста. Ничего сложного на первый взгляд, однако результат вас приятно обрадует.
- Кефир 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Манная крупа 1 стакан
- Сахар-песок 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 щепотка
- Сода пищевая 1 ч.л. (если разрыхлитель, то 1.5 ч.л.)
- Масло сливочное для смазывания формы
- Ванилин 1 ч.л.
Воздушный манник на кефире с мукой
Воздушный манник на кефире с мукой – это чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатые ингредиенты не вводят вас в заблуждение – такой пирог действительно очень вкусен! Сверху его можно залить помадкой, сахарной глазурью или же посыпать толчеными орешками.
- Манка – 1 ст.
- Мука – 1 ст.
- Сахар – 0,75 ст.
- Яйца куриные – 2шт.
- Разрыхлитель – 12 гр.
- Кефир – 250 мл.
Шаг 1. Кефир перемешайте с манкой и настаивайте на кухонном столе 30-40 минут, чтобы манка как следует разбухла. Кстати, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
Шаг 2. С сахаром взбейте яйца так, чтобы у вас получилась белая пена, а все крупинки сахара исчезли.
Шаг 3. Добавьте взбитые яйца с сахаром в кефирно-манную смесь, всыпьте разрыхлитель (его можно заменить на чайную ложку соды без горки, гашеной в уксусе). Легко размешайте, чтобы яйца не опали.
Шаг 4. В тесто для манника введите муку, можно и немного меньше, чем стакан. Мука должна быть просеянной, а вводить ее нужно порционно, легко размешивая ложкой или лопаткой, чтобы комков не было.
Шаг 5. Дайте тесту с мукой настояться еще 10-15 минут.
Шаг 6. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму или противень с глубокими бортиками сливочным маслом и выложите ложкой тесто, а верх разровняйте.
Шаг 7. Манник печется от 30 до 45 минут, смотря какая у вас духовка. Газовые духовки пекут немного медленнее электрических. Первые 20-25 минут не открывайте духовку – манник должен хорошо подрасти в тепле.
Шаг 8. Готовность пирога проверяйте спичкой или зубочисткой, если она сухая – пирог готов.
Шаг 9. Готовый воздушный манник на кефире с мукой выдержите в форме 5-10 минут, чтобы он отстал от краев, а потом аккуратно выложите на плоскую тарелку большого размера.
Шаг 10. Украсьте верх пирога по своему усмотрению и подавайте к чаю еще теплым.
Ингредиенты:
- 2 стакана манки
- стакан кефира
- стакан сахара
Да-да, всего лишь три ингредиента, и при этом блюдо получается очень вкусным и сытным!
Как приготовить:
- Взять миску и залить в нее кефир.
- Добавить в кефир сахар и хорошо перемешать, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить манку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- Оставить смесь на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Включить сковороду с небольшим количеством масла.
- Набрать ложкой порцию массы и выложить на сковороду.
- Жарить оладьи с одной стороны до появления золотистой корочки.
- Перевернуть оладьи и жарить до готовности.
- Повторять до тех пор, пока вся масса не будет использована.
Готовый результат — ароматные и вкусные оладьи, которые понравятся всем домашним!
Не забудьте подать оладьи с любимым напитком — кофе или чаем, а также добавить свежих фруктов или ягод для большего разнообразия!
Что такое манник?
Манник — это одно из традиционных блюд русской кухни. Это запеканка, приготовленная из манны, молока, яиц и сахара. Манник может быть сладким и несладким, в зависимости от количества сахара, которое вы добавите в рецепт. Манник может быть приготовлен как с мукой, так и без нее. В рецепте, который мы будем рассматривать, мука не используется. Манник на кефире имеет нежный вкус и приятную кремовую консистенцию.
Рецепт манника на кефире
- 1 стакан кефира
- 1 стакан манки
- 1 стакан сахара без муки
1. Взболтайте яйца с сахаром венчиком или миксером. Добавьте кефир и перемешайте.
2. Добавьте манку и помешивайте, пока не получится однородное тесто.
3. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму для запекания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
5. Выпекайте манник в духовке около 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху.
6. Дайте маннику немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с топингом, например, медом или ягодной подливой.
Общий итог
Манник на кефире — это десерт, который можно приготовить в любое время дня. Следуйте рецепту и советам, и у вас получится идеальный манник на кефире, воздушный, сочный и вкусный.
Если вы ищете низкокалорийный, вкусный и легкий десерт, то манник на кефире — это то, что вам нужно. Этот десерт приготовлен с использованием кефира, манки и сахара. Сегодня мы расскажем вам о рецепте манника на кефире и о том, почему это блюдо стоит попробовать.
Рецепт манника на кефире
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан манки;
- 1 стакан сахара;
- мука для порезки.
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов цельсия. Затем смешайте в большой миске кефир, манку и сахар. Все тщательно перемешайте, пока не получится однородная смесь. Затем дайте смеси постоять в течение 30 минут, пока манка не набухнет.
После того, как манка набухнет, добавьте немного муки и снова хорошо перемешайте. Вы должны получить консистенцию, похожую на густую кашу. Выложите смесь в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 30-40 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка.
Когда манник готов, дайте ему немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте теплым или холодным. Вы можете добавить фрукты, мед или варенье на свой вкус.