Здравствуйте, друзья! Если вы гурман и любите экспериментировать в кулинарии, то обязательно попробуйте приготовить хворост на кефире. Это блюдо пользуется огромной популярностью среди сладкоежек. Я расскажу вам, как приготовить домашний хворост на кефире, который будет не хуже, а, возможно, даже лучше магазинного.
Что такое хворосты?
Хворосты — это ноготковая карамель, которая обычно связывает традиционные цельные куличи. Это деликатес, который создают к празднику и как знак того, что мастерица заметная в мире кулинарии. Хворосты — нечто большее, чем просто баранки, которые можно купить в магазине. Хворосты — это что-то особенное, что создается с любовью и на душу.
Рецепт вкусного хвороста на кефире
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1/2 стакана кефира;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
- Добавьте кефир и разбитое яйцо.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
- Слегка посыпьте стол мукой и выложите на него тесто.
- Раскатайте тесто тонким слоем с помощью кухонного валика.
- Нарежьте раскатанное тесто на полоски примерно 1 см в ширину и 10 см в длину.
- Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжарьте полоски теста по несколько штук до золотистого цвета.
- Выложите обжаренные полоски на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Посыпьте хворост сахарной пудрой или шоколадной крошкой для добавления вкусовых нот.
- Приятного аппетита!
Итог
В результате вы приготовите невероятно воздушный и нежный хворост, который просто тает во рту. Благодаря кефиру, он получает особый аромат и нежную текстуру. Это прекрасное лакомство можно подавать с чаем или кофе, а также использовать в качестве украшения для других десертов. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких этим вкусным лакомством!
Хворост на кефире – это настоящая находка для любителей сладостей. Его нежный вкус и хрустящая структура не оставят равнодушными никого!
В душе каждого человека живет настоящий гурман. Мы все любим попробовать что-то новое и вкусное. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного хвороста, который тает во рту. Нежные, хрустящие и с неповторимым ароматом — этот десерт станет настоящим открытием для вас.
Итог
Самый вкусный хворост на кефире – это что-то невероятное! Целая семья собирается вокруг стола, у каждого в руках тарелка с хрустящими полосочками, прямо из духовки. Аромат наполняет комнату и вызывает непреодолимое желание попробовать эту вкуснятину. И тут чудо происходит – хворост растворяется во рту, оставляя легкое послевкусие сладости и мягкости. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто еще не знаком с прелестью хвороста на кефире!
Хворост – это одно из самых популярных и любимых сладких блюд. Когда слышишешь этот звучный и очень аппетитный термин, тут же представляешь себе ломтики тонкого, хрустящего теста, слегка обжаренные в глубоком жире. Кажется, что сразу ощущаешь его неповторимый вкус – сладость, легкую кислинку кефира и аромат ванили. Если ты хочешь приготовить идеальный хворост на кефире, то этот рецепт для тебя!
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка сливочного масла
- растительное масло для жарки
- пудра для посыпки
Формирование и выпечка хвороста на кефире
Для начала приготовьте тесто: смешайте в миске 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и половину пакетика разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной консистенции, чтобы избежать комочков.
Затем оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло и «пропиталось». Это позволит получить более воздушные и хрустящие хворосты.
Теперь приступим к формированию и выпечке хвороста. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Нанесите на стол немного муки, чтобы руки не прилипали к тесту.
Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую пластину, около 1-2 мм. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящими будут хворосты. При желании, можно нарезать тесто на полоски шириной примерно 1 см.
После этого, аккуратно опустите тесто полосками в разогретое масло. Обжаривайте хворост на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. Обычно этот процесс занимает не более 2-3 минут. Хворосты готовы, когда они становятся хрустящими и золотистыми.
Выложите готовые хворосты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. После остывания, посыпьте хворост сахарной пудрой или по желанию присыпьте корицей для придания особого вкуса.
Приятного аппетита! Хворост на кефире — превосходное лакомство, которое идеально подойдет к чашечке ароматного чая или кофе.
Способ подачи хвороста на кефире
|
На красивую тарелку выложите хворосты, а рядом расположите свежие фрукты и ягоды – клубнику, киви, виноград, яблоки и т.д. Гости могут самостоятельно обмакивать хворосты в кефир и насаживать свежие ломтики фруктов на них. Расплавьте шоколад горький или молочный и намажьте им одну сторону хвороста. Посыпьте орехами, ломтиками банана или другими начинками по вашему вкусу. Подайте на блюдце или в очаровательной корзиночке. Накройте хворост круглыми или квадратными кружками мороженого разных вкусов – ванильным, шоколадным, фруктовым. Застелите блюдо слоем карамелизированного сахара для декорации. Это блюдо будет особенно популярно у детей. 
|
Вариантов подачи хвороста на кефире может быть множество, а главное – использовать свою фантазию! Главное, чтобы блюдо было красиво, а сочетание хрустящего хвороста и нежного кефира порадовало всех гостей.
Первый рецепт: Классический хворост на кефире мягкий
Для приготовления классического хвороста на кефире мягкого понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр муки
- 100 мл кефира
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- ½ ч.л. соли
- растительное масло для жарки
- пудра сахарная для посыпки
1. В глубокой миске смешайте муку с сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Хорошо перемешайте.
2. В другой миске взбейте яйца с кефиром до однородной консистенции.
3. Постепенно влейте яично-кефирную смесь в миску с сухими ингредиентами, тщательно перемешивая до получения однородного теста без комочков.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Ложкой выложите тесто на разогретую сковороду, распределяя его в форме тонкого пласта.
6. Жарьте хворост на кефире до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. После остывания посыпьте хворост сахарной пудрой.
Вот и всё! Классический хворост на кефире мягкий готов. Приятного аппетита!
Второй рецепт: Хворост на кефире с добавлением корицы
Если вы любите аромат корицы, то простой хворост на кефире с этим пряным привкусом точно вас покорит. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр муки
- 100 мл кефира
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- ½ ч.л. соли
- ½ ч.л. корицы
- растительное масло для жарки
- пудра сахарная для посыпки
1. Подготовьте тесто для хвороста, следуя шагам первого рецепта.
2. Добавьте в сухие ингредиенты корицу и тщательно перемешайте.
3. Продолжайте готовить и жарить хворост так же, как и в первом рецепте.
4. После посыпьте готовый хворост сахарной пудрой и наслаждайтесь ароматом корицы в каждом кусочке.