Рулет на кефире — это быстрый и легкий способ приготовления удивительного десерта для всей семьи. В этой статье я поделюсь с вами несколькими простыми рецептами, как сделать рулет на кефире.
Рецепт 1. Рулет на кефире с творогом
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 100 гр масла
- 1 ч. ложка соды
- 100 гр сахара
- 300 гр творога
1. Смешайте вместе муку, соду и сахар в большой миске.
2. Добавьте кефир, яйцо и масло и перемешайте в единую массу.
3. Порезать творог на мелкие кусочки и добавить в тесто.
4. Вылейте тесто на противень, выстеленный пекарской бумагой и разровняйте его.
5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов С в течение 20-25 минут.
6. Готовый рулет вынуть из духовки, остудить и нарезать кусочками.
Рецепт 2. Рулет на кефире со взбитыми сливками
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 50 гр сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 мл сливок
1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Разделите яйца на желтки и белки. Взбить белки в пышную пену.
3. В отдельной миске смешайте яйцевые желтки, сахар и кефир, добавьте муку и разрыхлитель и взбейте.
4. Добавьте в тесто взбитые белки и перемешайте все вместе.
5. Вылейте тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки и разравнивайте его.
6. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах С.
7. Готовый рулет выньте из духовки и остудите на 5 минут.
8. Вылейте сливки на рулет и аккуратно сверните в рулет.
Рецепт 3. Рулет на кефире с желе
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- ½ ч. ложки соды
- 1 желатиновый пакетик
- 300 мл воды
- консервированные фрукты
1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Смешайте яйца и сахар в миске. Добавьте муку, соду и кефир и замесите тесто.
3. Вылейте тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекать в духовке примерно 20 минут.
5. Разложите консервированные фрукты на рулете.
6. Разогрейте воду в миске на среднем огне и добавьте в нее желатиновый пакетик. Смешайте все вместе до растворения желатина.
7. Настройте желе на духовке, поставив ее на минимальную температуру. Следите за желе. Когда оно начнет пузыриться, значит, оно готово. Выключите духовку и дайте желе остыть.
8. Порезать рулет на кусочки и выложить на тарелку. Насыпайте желе на кусочки рулета и подавайте сразу.
Рулет на кефире — это прекрасный десерт, который может быть быстро и легко приготовлен. Выберите один из моих трех рецептов, и вы убедитесь, что рулет на кефире — это вкусно и просто.
Рулет на кефире — это одно из самых простых и вкусных десертов, который приготовить дома может даже начинающий кулинар. Ведь все, что для этого нужно, это кефир, яйца, мука и сахар — базовые ингредиенты, которые есть практически в каждом холодильнике. Узнайте, как приготовить рулет на кефире в духовке: рецепты быстро и легко в нашей статье!
Рецепт 1: рулет на кефире с повидлом
- 3 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 мл кефира;
- 150 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- Повидло для начинки по вкусу.
Сначала необходимо взбить яйца с сахаром до пышной массы. Затем добавить кефир и хорошо перемешать. После этого постепенно вводить муку и разрыхлитель, продолжая мешать. Получившуюся массу нужно вылить на противень, смазанный маслом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Выпеченный рулет нужно остудить и смазать повидлом, после чего свернуть.
Рецепт 2: рулет на кефире с творогом
- 3 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 мл кефира;
- 150 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 300 грамм творога;
- 50 грамм сахарной пудры;
- 1 чайная ложка растительного масла.
Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и хорошо перемешать. Вводить муку и разрыхлитель, продолжая мешать. Положить получившуюся массу на противень, смазанный маслом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. После выпекания рулет нужно остудить и снять со своей основы, на которой он выпекался. Затем смешать творог и сахарную пудру и разложить творожную массу по центру рулета. Свернуть его и поставить в холодильник на несколько часов.
Рецепт 3: рулет на кефире с изюмом
- 3 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 мл кефира;
- 150 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 грамм изюма.
В этом рецепте нужно сначала замочить изюм в теплой воде на 30-40 минут. Затем взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить кефир и хорошо перемешать. Вводить муку и разрыхлитель, продолжая мешать, затем добавить и вымешать в тесто изюм. Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, затем остудить и свернуть.
Эти рецепты рулетов на кефире просты в приготовлении и очень вкусны. Вы можете использовать любые начинки на свой вкус, например, ягоды, нутеллу, конфеты и многое другое. Также не забывайте экспериментировать с тестом — добавляйте корицу, ваниль, имбирь и другие специи, чтобы сохранить интерес к знакомым рецептам. Приятного аппетита!
Рулет на кефире — это одно из самых популярных блюд в России. Его готовят по разным рецептам: со сгущенным молоком, фруктами, творогом, консервированными овощами и многое другое. Но самый простой рецепт, который можно приготовить быстро и легко – рулет на кефире в духовке.
Рецепт рулета на кефире в духовке
- 2 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- сыр, зелень, овощи для начинки;
- соль и перец – по вкусу.
Для начала разбейте два яйца в миску и взбейте их вилкой. Добавьте стакан кефира и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. После этого добавьте муку, соль и соду, медленно перемешивая все ингредиенты вместе до получения однородного теста.
Теперь добавьте масло и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет гладким. Приготовление теста займет у вас не более 5-10 минут.
Прервите на время приготовления теста и разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте противень, на который будете выкладывать рулет, и накройте его бумагой для выпечки.
Налейте тесто на противень и равномерно распределите его по всей поверхности. Добавьте начинку по вашему вкусу. Возможные варианты начинок:
Сыр и зелень;
Консервированная рыба и овощи;
Мясо, сыр и грибы;
Сладкая начинка с фруктами.
Когда начинка добавлена, заверните края теста к центру и переложите рулет на противень. Оставьте небольшое расстояние между каждым рулетом, так как они увеличатся в размере во время приготовления.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте рулет при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. После этого достаньте рулеты из духовки и дайте им немного остыть.
Вывод
Рулет на кефире в духовке – это быстрое, легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить по любому вкусу. Обычно его готовят со сгущенным молоком, но самый простой и легкий рецепт заключается в том, чтобы использовать кефир. Вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу, и результат будет всегда удивительным. Не забудьте разогреть духовку и наслаждайтесь вкусным рулетом, который займет всего 20-25 минут!