Самса из слоеного дрожжевого теста

Самса – это блюдо, которое изначально было приготовлено в Центральной Азии, но в наши дни оно стало очень популярным по всему миру. Данное блюдо готовится в виде закрытых пирожков, которые могут быть заполнены различными начинками: мясной, овощной или сладкой. Самса является прекрасной закуской к чаю или кофе, а также может служить основным блюдом на обед или ужин.

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 0.5 ч.л. соды;
  • Начинка по вкусу (мясо, картофель, лук и т.д.).

Для приготовления теста необходимо смешать муку, соль и соду. Затем добавить яйцо, масло и кефир. Размешиваем до создания однородной массы. Оставляем на 20-30 минут для прослойки.

Затем делим тесто на порции и раскатываем каждую порцию в форме круга. На одну половинку круга выкладываем начинку, затем закрываем второй половинкой и прищепляем края вместе.

Далее самсу можно запечь в духовке на средней температуре до золотистой корочки, либо обжарить на сковороде.

Самса – это не только прекрасный перекус, но и возможность попробовать различные начинки и экспериментировать со своими рецептами. Попробуйте запечь самсу с использованием теста на кефире и добавьте своей начинке неповторимость.

Итог:

Самса на кефире – это прекрасный и легкий способ приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать с разными начинками и не забудьте поделиться своими рецептами со своими близкими и друзьями. Приятного аппетита!

Самса — это блюдо, которое было известно еще в Древней Греции. Оно похоже на пирожки или эмпанады и состоит из теста, начинки и специй. Сегодня все больше людей стремятся приготовить самсу дома. В этой статье мы рассмотрим самую простую и вкусную рецепт на кефире.

Ингредиенты:

  • 500 граммов муки
  • 1 яйцо
  • 200 мл кефира
  • 100 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Начинка:

  • 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
  • 2 лука
  • 2 больших картофелины
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1 столовая ложка зиры (кумин)
  • масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте в миске муку, соль и сахар. Добавьте кефир, яйцо и масло, тщательно перемешайте до образования однородного теста. Выложите на стол и вымешайте до упругости.
  2. Нарежьте мясо на куски и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте порезанный лук и жарьте до мягкости. Затем добавьте порезанный картофель, кунжут, зиру, соль и перец. Жарьте до готовности.
  3. На рабочей поверхности разделите тесто на одинаковые порции и раскатайте каждую в круг диаметром около 15 см. Выложите на каждый круг начинку и аккуратно закрутите его вместе, чтобы получилась стандартная форма пирога.
  4. Выпекайте в духовке при 200 градусах Сельсия около 20-30 минут.

Самса из кефира — это очень вкусное, питательное и простое блюдо, которое можно приготовить дома за несколько минут. Это идеальный вариант для вечеринки или просто для перекуса. Самое главное, следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь нежной текстурой теста и ароматной начинкой.

Итог:

Приготовление самса на кефире в домашних условиях не требует специальных навыков и знаний. Главное — это выбрать правильные ингредиенты и следовать нашему рецепту. Самса получится вкусной, ароматной и питательной. Это блюдо подойдет для любой ситуации — от вечеринки до перекуса в офисе. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, чтобы создать свой уникальный вкус. Удачи!

Самса – это восточное блюдо, которое занимает особое место в сердцах многих людей. Она популярна в странах Центральной Азии и Кавказа, а также в Турции. Это слой тонкого теста, наполненный мясом, луком, и другими ингредиентами, запеченный в печи или на сковороде.

Рецепт самса на кефире

Сегодня мы предлагаем рецепт самсы на кефире. Тесто с добавлением кефира более мягкое и упругое, приятно на вкус, и легче раскатывается.

Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан кефира
  • 1 яйцо
  • ¾ стакана сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки сахара
  • Мука (по желанию, для получения нужной консистенции)

В миске смешайте кефир, яйцо, сливочное масло, соль и сахар, и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока не получится мягкое и упругое тесто. Покройте тесто и оставьте на 30 минут.

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г мяса (ягненка, говядины, баранины)
  • 2 лука
  • 1 картофелина
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Мясо нарежьте на мелкие кусочки, лук и картофель тоже мелко порежьте. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло, и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и жарьте минут 10-15, до тех пор, пока оно не станет нежным. Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу, и продолжайте жарить еще 5-7 минут.

Раскатайте тесто на толщину 1-2 мм и нарежьте на квадраты или круги. Разместите на каждом кусочке небольшую порцию начинки, и запечьте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут, пока самса не станет золотистой и хрустящей.

Итог

Самса на кефире – это отличный способ порадовать себя и своих близких сочной и ароматной выпечкой. Этот рецепт точно вызовет аппетит у любителей восточной кухни и придется по вкусу каждому, кто решил на него попробовать.

Добавить комментарий