Сердце куриное тушеное

Рецепты блюда из куриных сердечек

Жареные куриные сердечки с помидорами и зеленью

• 500 г куриных сердечек
• 3 помидора
• 150 г сыра
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 лавровый лист
• зелень укропа
• соль

Куриные сердечки, тушенные с грибами

• 500 г куриных сердечек
• 300 г шампиньонов
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• 150 мл сливок
• черный молотый перец
• соль

Куриные сердечки с томатом и рисом

• 500 г куриных сердечек
• 2 головки репчатого лука
• 1 варочный пакетик пропаренного риса
• (100 г)
• 3 помидора
• 200 мл сливок
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• черный молотый перец
• соль

Куриные сердечки — это мышцы, причём довольно жёсткие. Чтобы размягчить, можно перед приготовлением замочить их на 40–60 минут в молоке.

Салат с куриными сердечками и грибами

• 500 г куриных сердечек
• 5 каперсов
• 200 г консервированных шампиньонов
• 1 головка красного лука
• 150 г сыра
• 150 г сметаны
• молотый перец
• соль по вкусу

Салат «Горыныч»

• 200 г куриных сердечек
• 4–5 листьев салата айсберг
• 1 острый перец
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ст. ложки меда
• 180 мл сухого белого вина
• сок 1/2 лимона
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 4 ст. ложки соевого соуса
• измельченные ядра орехов кешью

«Тайна куриного сердца»

• 400 г куриных сердечек,
• 100 г риса,
• 1 репчатый лук,
• 1 морковь,
• 2 помидора,
• растительное масло,
• соль, красный перец,
• зелень по вкусу.

Суп из куриных сердечек

• 500 г куриных сердечек,
• ½ мультистакана бурого риса,
• 2–3 картофелины,
• 1 луковица,
• 1 морковка,
• ½ л воды,
• специи (любые),
• соль.

Как готовить куриные сердечки в мультиварке

• 700 г куриных сердечек,
• 100 г сметаны,
• 1 морковка,
• Луковица,
• 1 лавровый лист,
• 2 столовые ложки
• растительного масла,
• 1 столовая ложка пшеничной муки,
• 100 мл воды,
• черный молотый перец,
• соль.

Рассольник с куриными сердечками

• 300 г куриных сердечек
• 100 г фасоли
• 300 г картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• 150 г соленых огурцов
• 1 ч.л. томат-пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1,5 литра воды/бульона
• Соль, перец

Шашлыки из курицы с овощами

• куриная тушка – 1,2 кг
• куриные сердечки и печенки – 400 г
• мелкие помидоры6 – шт.
• красные луковицы – 3 шт.
• маленькие цукини – 2 шт.
• зеленый сладкий перец – 1 шт.
• шампиньоны – 8 шт.

• сок лимонный – 200 мл
• масло оливковое – 100 мл + 4 ст. л.
• острый красный перчик – 1 шт.
• чеснок – 6 зубчиков

1. Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. У острого перца удалить семена, мякоть измельчить. Зелень промыть, разобрать на листики. Смешать в миске чеснок, острый перчик и соль. Взбить 100 мл оливкового масла с лимонным соком, добавить в миску с зеленью и перцем.
2. Куриные потрошки очистить от жировых прослоек, тщательно промыть. Курицу вымыть, отделить голени, бедра и крылья, грудку нарезать крупными кусками. Сложить куриные потрошки в небольшую миску и залить 1/3 маринада. Куски курицы сложить в миску с оставшимся маринадом. Обе миски накрыть и поставить в холодильник на 2 ч.
3. Овощи вымыть, из перца удалить сердцевину. Цукини разрезать пополам, а затем широкими ломтиками. Перец нарезать крупными кусками. Лук очистить, разрезать на четвертинки. Шампиньоны вымыть, отрезать ножки.
4. Положить овощи в миску, сбрызнуть 4 ст. л. оливкового масла. Деревянные шпажки замочить в воде на 10 мин.
5. Нанизать, чередуя, на шпажки разделанную на куски курицу, куриные сердечки, печенку, овощи и грибы.
6. Готовить шашлыки на гриле примерно 20–25 мин., часто поворачивая, до образования золотистой корочки. Подавать горячими.

Окрошка с куриными сердечками и индейкой

• 500 мл напитка «Тан»;
• 150 г филе индейки;
• 100 г куриных сердечек;
• 1 яйцо;
• соль и перец

Сердце куриное рецепт приготовления с овощами

• Куриные сердечки – 500 г.
• Помидоры – 3 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Сметана – 4 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – 3 веточки
• Укроп – 2 веточки
• Соль, перец по вкусу

Паштет из куриных желудков

• Жир свиной — 4 Ст. ложки
• Лук — 1 Штука
• Стебель сельдерея — 0,5 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Куриные желудки — 150 Грамм
• Куриные сердца — 100 Грамм
• Груша — 0,5 Штуки
• Яблочное пюре — 1/4 Стакана
• Бекон — 2 Ломтика

1. В сковороде растопите свиной жир. Очистите и мелко нарежьте луковицу, измельчите стебель сельдерея, а чеснок нарежьте крупно. Выложите овощи на раскаленную сковороду.
2. Очистите и вымойте куриные желудки, сердца. Выложите их в сковороду к овощам, обжаривайте 10-15 минут.
3. Нарежьте небольшими кусочками ломтики бекона и половину груши, добавьте в сковороду, готовьте пару минут, затем выложите яблочное пюре и готовьте еще 3-5 минут.
4. Переложите все содержимое сковороды в чашу блендера.
5. Измельчите массу до образования паштета (можно очень мелко или оставьте небольшие кусочки).
6. Подавайте паштет только после остывания, храните его в холодильнике в контейнере с плотной закрывающейся крышкой.

Куриные сердечки с рисом

• Сердечки куриные — 400 Грамм
• Рис — 1,5 Стакана
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соевый соус — 5 Ст. ложек
• Лук красный — 1 Штука
• Соль — По вкусу

Гуляш из куриных сердечек

• Сердечки куриные – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 100 г
• Бульон – 1 стакан
• Соль и перец – по вкусу
• Томатная паста – 1,5 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Зелень – по вкусу

Немного о куриных сердечках

Состав и свойства