Сочни с творогом рецепт классический в духовке дома со сметаной пошаговый

Сочники с творогом

Рецепт сочников

• Мука – 2 стакана без горки объемом 250 мл;
• Сливочное масло – 100 г;
• Соль – щепотка;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Сметана – 3 стол. ложки;
• Сахар – 0,5 стакана (или по вкусу);
• Яйцо – 1 шт.

• Творог – 200 г;
• Яйцо – 1 белок (желток оставить смазывать верх);
• Сахар – 2 стол. ложки;
• Сметана – 1 стол. ложка;
• Мука или крахмал – 1 стол. ложка;
• Изюм, цукаты, ваниль по желанию.

Тесто для сочников

Творожная начинка для сочников

Как приготовить сочники

1. Раскатать все тесто толщиной 5-6 мм и вырубкой для теста выдавите круги. Я брала свою саму большую, какая у меня есть – 10 см в диаметре. Можно выдавливать горлышком от банки или чашкой, креманкой или обрезать пластиковую бутылку.
2. Все тесто разделить на равные части (8 – 12 частей) и каждый кусочек раскатывать отдельно в круг или овал толщиной 5-6 мм.

Сочники

Ингредиенты :

Тесто

Начинка

Рецепт приготовления:

Похожие рецепты

Выпечка из детства. Подборка рецептов по ГОСТу и не только

Черничный пирог со сметаной

Сырники с сушеной вишней

Творожник с вишней

Персиковый пирог-первертыш с творожным кремом

Манник с малиной

Нежная творожная запеканка в гриле

Львовский сырник с изюмом

Брауни со сливочным сыром и малиной

Нежная творожная запеканка на манке

Торт “Медовик”

Клубнично-творожный пирог

Арахисовые маффины

• Rita
• + 2 гостя

Rita

Oksana

+ 9 гостей

Сочни с творогом: лучший рецепт! Пошагово, с фото, как готовлю вкусно сама

Рецепт сочней с творогом

берется мука высшего сорта (450 гр. или 3 стакана)

яйца (2 штуки)

масло сливочное (50 грамм или 1⁄4 пачки)

сахар (180 грамм)

сметану (3⁄4 стакана или 0.75 стакана)

ванильный сахар (10 грамм или 1 чайная ложка)

разрыхлитель (10 грамм или 1 чайная ложка)

творог (400 грамм)

сахар (50 грамм или 2 столовые ложки)

яйцо (2 штуки)

сметана (50 грамм или 2 столовые ложки с горкой)

крупа манная (40 грамм)

Как приготовить сочни с творогом

Шаг 1. Как замесить правильное тесто

Шаг 2. Приготовление начинки

Шаг 3. Добавляем начинку и выпекаем

Изюминка лучшего рецепта

Нажми на одну из кнопок соц. сетей

Получи персональный купон

Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

5 самых легких рецептов сочней с творогом

Рецепт по ГОСТу

творог – 200 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

сахарная пудра – 50 г;

сахарный песок – 40 г;

сливочное масло – 100 г;

разрыхлитель для теста – на кончике ножа;

соль поваренная – на кончике ножа;

пшеничная мука – 250 г;

сметана (20% жирность) – 20 г;

молоко (2,5% жирность) – 1 ст.л.

Классический рецепт

яйцо куриное – 5 шт.;

мука пшеничная – 1040 г;

масло сливочное – 300 г;

сахарный песок – 160 г;

соль поваренная – 7 г;

сметана 25% – 240 г;

разрыхлитель для теста – 5 г.

яйца – 2 шт.;

мука – 40 г;

сахар – 120 г;

творог – 1 кг;

ванилин – по вкусу.

Сочники по-домашнему

мука пшеничная – 325 г+2 ст.л;

соль поваренная – 1/2 чайной ложки;

сахарный песок – 60 г+1 ст.л.;

творог – 0,2 кг;

сливочное масло или маргарин – 0,1 кг;

сметана – 0,12 кг;

яйцо – 1 шт.+1 желток;

сода 1⁄2 ч.л.

Сочни из песочного теста

яйцо куриное – 4 шт.;

сметана – 200 мл;

сливочное масло – 300 г;

сахарный песок – 2 стакана;

разрыхлитель – 2 пачки;

ванилин- 2 пачки;

мука – 6 стаканов.

творог – 800 г;

сметана – 6 ст.л.;

сахар – 1 стакан;

ванилин – 1 ч.л.;

яйцо – 1 шт. (для смазывания).

Сочни со сдобным тестом

мука – 320 г;

сахарный песок – 125 г;

яйцо – 1 шт.;

сметана – 150 г;

сливочное масло – 50 г;

соль – щепотка;

сода – 05 ч.л.

творог – 200 г;

яичный белок – 1 шт.;

сметана – 35 г;

сахарный песок – 40 г;

мука – 1 ст.л.;

ванилин;

желток для смазывания.

Секреты приготовления

лучше использовать сливочное масло;

вместо сливочного масла берут кондитерский маргарин хорошего качества;

молочные продукты должны быть комнатной температуры;

муку перед использованием нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом;

нужно смешивать отдельно сухие и жидкие ингредиенты, а затем соединять их в одну массу;

чтобы тесто не высохло за время приготовления начинки, его накрывают полотенцем или пищевой пленкой;

красиво смотрятся сочники маленького размера, также их удобнее есть;

по желанию можно приготовить сочни с грибами, капустой или картофелем, но для этого нужно сократить количество сахара в рецепте.

Сочники с творогом – классические рецепты в домашних условиях

Классический рецепт сочников с творогом из песочного теста

Ингредиенты

250 г творога

2 ст. ложки сахара

1 шт. белок

2 ст. ложки манной крупы

1 шт. желток для смазывания

170 г пшеничной муки

80 г сливочного масла

70 г сахара

1 шт. куриное яйцо

5 г разрыхлителя

3 щепотки ванильного сахара

1 ст. ложка растительного масла

Приготовление

Очень вкусные сочники с творогом в духовке

Ингредиенты

300 г пшеничной муки высшего сорта

1 шт. куриное яйцо

2 ст. ложки сметаны

125 г сливочного масла

75 г сахара

½ ч. ложки разрыхлителя для теста

1/3 ч. ложки соли

1 ст. ложка пшеничной муки

1 ст. ложка сметаны

300 г творога

1 шт. яичный желток

60 г сахара

1/2 ч. ложки ванильного сахара

Приготовление

Сочники по ГОСТу в домашних условиях

Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях: 5 рецептов

Сочники с творогом: «классика жанра»

мука — 60 гр.

яйца — 1 шт.

сахар-песок — 125 гр.

сметана высокожирная — 140—160 гр.

сода — 7 гр.

соль — 2 щепоти

сливочное масло — 60 гр.

куриный белок — 1 шт.

творог домашний (жирность от 18%) — 0,2 кг.

сахар-песок — 45—55 гр.

сметана — 30 гр.

ваниль (сахар) — 1 пакетик

мука — 30 гр.

Творожные сочни по ГОСТу с манкой

мука — 480—500 гр.

творог — 0,4 кг.

сметана — 150—160 гр.

сливочное масло — 75 гр.

сахарный песок — 0,15 кг.

разрыхлитель — 10 гр.

ванильный сахар — 10 гр.

манная крупа — 20 гр.

яйца — 2+2 шт.

Сочники с творогом из песочного теста

масло сливочное — 60 гр.

мука — 0,2 кг.

сахарный песок — 75 гр.

сметана высокой жирности — 60 гр.

яйцо — 1 шт.

разрыхлитель — 3—5 гр.

соль — на конце ножа

желток куриного яйца — 1 шт.

ванильный сахар — 10 гр.

творог — 0,25 кг.

сахарный песок — 65—75 гр.

мука — 35 гр.

сметана — 30 гр.

Творожные сочники по простому рецепту

сахар-песок — 240 гр.

яйца — 1 шт.

высокожирная сметана — 120 гр.

мука — 0,4 кг.

сода — 12 гр.

масло сливочное — 60 гр.

соль — на конце ножа

мука — 30 гр.

творог — 150 гр.

сахарный песок — 50—60 гр.

сметана — 40 гр.

яйца — 1 шт.

Сочники с творогом как в детстве

сливочное масло — 0,2 кг.

творог — 0,4 кг.

яйца — 4 шт.

сметана жирностью от 25% — 40 гр.

мука — 0,45 кг.

сахар-песок — 75 гр.

молоко высокожирное — 60 мл.

пудра сахарная — 0,1 кг.

разрыхлитель — 8 гр.

соль — на конце ножа

Рецепт теста для творожных сочников

сахарный песок — 130 гр.

мука — 480 гр.

сливочное масло — 0,1 кг.

яйца — 1 шт.

сметана — 125 гр.

соль — 8 гр.

сода — 2 щепоти