Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящих вкусняшек – вафель для электровафельницы на кефире. Это простой и быстрый способ приготовления вафель, который позволит вам наслаждаться ароматными и хрустящими лакомствами в любое время.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 2 столовых ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовых ложки растительного масла
- немного сливочного масла для смазывания
Ключевые слова: вафли на кефире, рецепт, электровафельница, вкусные вафли, кефирные вафли.
Мягкие воздушные
Для приготовления потребуются следующие компоненты:
- мука— 3стакана;
- яйца— 3штуки;
- теплое молоко— 2стакана;
- сахар— 200грамм;
- сливочное масло— 200грамм;
- разрыхлитель— ½ чайной ложки;
- ванильный сахар— 5грамм.
Чтобы десерт таял ворту, необходимо использовать указанное количество ингредиентов иследовать инструкции. Технология пошагового приготовления мягких вафель:
- Для начала нужно перемешать сахар смягким сливочным маслом. Затем добавить молоко ияйца, тщательно взбить.
- После получения однородной массы можно смело добавлять муку, ноперед этим ееследует просеять. Это позволит добиться невероятной нежности, легкости, мягкости готового десерта.
- Следующий этап— добавление ванильного сахара иразрыхлителя.
- Однородное тесто следует выкладывать ложкой либо просто заливать ввафельницу. Что касается порции, товсе зависит оттого, какой объем формы. Учитываято, что тесто будет увеличиваться, нестоит лить слишком много.
Готовые венские вафли получаются очень воздушными, нежными имягкими. Они отлично сочетаются скленовым сиропом, повидлом, сгущенным молоком и взбитыми сливками.
Также есть полезная статья том, как приготовить быстрое тесто для пирожков.
Здесь вы узнаете, как приготовить домашнее печенье на скорую руку.
Хрустящие
Тонкие, сладкие, хрустящие вафли— один излучших десертов. Ихможно сворачивать иначинять взбитыми сливками, сгущенным молоком, заварным кремом. Приготовить ихвдомашних условиях очень просто. Приблизительное время приготовления составит один час. Калорийность 100г десерта составит 262ккал.
Ингредиенты для хрустящих вафель:
- пшеничная мука— 175грамм;
- молоко— 230мл;
- яйца— 2шт.;
- масло сливочное— 85грамм;
- ванилин— 3грамма;
- сахар— 40грамм;
- разрыхлитель— 1грамм.
Технология приготовления:
- Подготовить все ингредиенты всоответствии срецептом.
- Просеять муку вглубокую миску, добавить сахар, разрыхлитель иванилин, размешать ложкой.
- Белки отделить отжелтков. Последние смешиваются смягким сливочным маслом имолоком. Вжидкую массу добавить сухую смесь измуки, перемешать, используя венчик.
- Белки взбить вкрепкую, пышную пену, только после этого аккуратно ввести втесто.
- Вцентр вафельницы влить две столовые ложки теста, выпекать около пяти минут, ненужно выбирать слишком большую температуру.
Готовые вафли будут мягкими, нопосле остывания они становятся хрустящими. Ихможно есть вкачестве самостоятельного десерта, нолучше скрутитьих, пока горячие, после чего начинить сгущенкой илиже заварным кремом. Получается невероятно вкусно иароматно.
Состав ингредиентов
- сахар свекольный – 130-150 г;
- ваниль – 1 стручок;
- сливочное масло – 40-45 г;
- яйца (крупные) – 4 шт.;
- муку – 570-600 г;
- молоко – 560-600 мл;
- разрыхлитель – 5-6 г.
Если свекольный сахар заменить тростниковым, то вкус угощения получится карамельным.
Пошаговый процесс приготовления
- Сливочное масло требуется порезать на кусочки и отправить на водяную баню. Его следует прогреть вместе со стручком ванили. Как только появится приятный яркий аромат, нужно убрать палочку из масла, предварительно достав из нее все семена.
- К уже прогретому сливочному маслу добавляется сахара. Компоненты растираются до состояния кремообразной массы.
- В основу для теста нужно влить желтки сырых яиц. Продолжить растирать ингредиенты.
- Остается просеять в массу всю муку с разрыхлителем, а также влить молоко. Последнее добавляется небольшими порциями, после каждой новой смесь требуется тщательно размешивать до однородного состояния без комочков.
- Готовое тесто должно постоять 20-25 мин. Пока оно «отдыхает», можно заняться оставшимися от яиц белками. Их понадобится взбить до крепких пиков. Чтобы облегчить себе задачу, стоит всыпать в яичную смесь щепотку мелкой соли.
- Получившуюся пышную белковую массу нужно ввести в основу теста. Делать это следует максимально аккуратно, работая широкой лопаткой и поднимая смесь с самого низа.
Готовое тесто нужно выливать в форму небольшими порциями и выпекать в вафельнице при 160°. На каждую достаточно 4-5 мин.
Выбор ингредиентов
Выбор ингредиентов – важный этап в приготовлении любого блюда. Для рецепта домашних вафель на кефире для электровафельницы нам необходимы следующие компоненты:
- Кефир – от 500 мл
- Яйца крупного размера – 2 штуки
- Сахар – 6 столовых ложек
- Соль – половина чайной ложки
- Растительное масло – 50 мл
Подготовка электровафельницы
Для приготовления вкусных вафель на кефире необходимо правильно подготовить электровафельницу. Есть несколько шагов, которые необходимо выполнить перед началом приготовления:
- Прочистить электровафельницу. Перед использованием необходимо тщательно очистить поверхность электровафельницы от пыли и других загрязнений. Для этого используйте мягкую ткань или губку.
Проверить состояние прокладок. Перед началом работы нужно убедиться, что все прокладки на месте и не имеют дефектов. В случае необходимости замените их перед использованием.
Смазать поверхность вафельницы. Чтобы вафли легко отделялись от поверхности электровафельницы, необходимо смазать ее. Для этого используйте небольшое количество растительного масла. Не используйте слишком много масла, чтобы избежать излишнего копчения и задымления.
Разогреть вафельницу. Перед началом приготовления вафель необходимо разогреть электровафельницу. Для этого включите ее и дайте нагреться до необходимой температуры. Обычно для приготовления вафель на кефире электровафельницу нужно разогреть до 200-220 градусов.
Следуя этим простым шагам, вы готовы начать приготовление вкусных вафель на кефире!