Кефир — это один из самых доступных продуктов, который можно найти в супермаркете. Он дешевый, питательный и обладает многими полезными свойствами. Но кроме того, что его можно использовать в качестве напитка, кефир также является отличным ингредиентом для выпечки. В этой статье мы рассмотрим несколько простых, но вкусных рецептов, которые можно приготовить с помощью кефира: от кексов до пирогов и кренделей. Получите удовольствие от приготовления и наслаждайтесь вкусом!
Вкусные рецепты кексов с кефиром
Выпечка с кефиром — это очень простой и быстрый способ удовлетворить сладкий зуб. Кефир — это один из самых распространенных ингредиентов в рецептах выпечки. Его можно использовать как замену молока или йогурта, более насыщенным и кислым вкусом. Вот простой рецепт выпечки с кефиром, который легко готовить в духовке:
Рецепт кефирной выпечки:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- по вкусу: корица, ванильный сахар или другие дополнительные ингредиенты для аромата.
Шаг 1: Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов С.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар и разрыхлитель) в большой миске.
Шаг 3: В другой миске взбейте яйцо со свежим кефиром.
Шаг 4: Наливайте влажные ингредиенты в сухие, и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Добавьте любые дополнительные ингредиенты (какую-то любимую специю или фрукты). Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 6: Выложите смесь на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
Шаг 7: Поставьте противень в духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Выпекайте, пока нет признаков сырости на деревянной шпажке.
Шаг 8: Дайте выпечке остынуть и подавайте со свежевыжатым соком или чаем.
Это простой и быстрый способ приготовления вкусной выпечки с кефиром. Вы можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами для создания уникального вкуса и аромата. Наслаждайтесь своей кулинарной мастерской!
Кефирно-лимонный кекс
Кефирно-лимонный кекс – это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить даже тем, кто не имеет особого опыта в выпечке. Для его приготовления потребуется:
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан кефира;
- 0,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 0,5 чайной ложки соды;
- сок и цедра одного лимона.
Сначала взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить кефир, соду и цедру лимона, тщательно перемешать. Понемногу вводить муку и продолжать перемешивать до получения однородного теста.
Тесто вылить в смазанную маслом форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Проверять готовность кекса можно, проткнув его шампуром или ножом – если они выходят чистыми, кекс готов.
Кефирно-лимонный кекс – это идеальное десертное блюдо для чаепития или завтрака, которое можно украсить порционными кусочками лимона или посыпать сверху сахарной пудрой.
Кефирный кекс с изюмом
Кефирный кекс с изюмом — прекрасный десерт для любителей мягких и ароматных выпечек. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт очень популярным среди домашних кулинаров.
Для приготовления кефирного кекса с изюмом необходимы следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 100 г изюма.
Шаг 1. Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 2. Подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом или используя бумажные формочки.
Шаг 3. Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить кефир и растительное масло, перемешать.
Шаг 4. В массу добавить муку и разрыхлитель, перемешивая до однородной структуры.
Шаг 5. Вымыть изюм и обсушить его полотенцем, добавить к тесту и аккуратно перемешать.
Шаг 6. Перелить тесто в форму для выпечки, распределить равномерно по поверхности.
Шаг 7. Поставить кекс в разогретую духовку на 40-50 минут, проверив готовность зубочисткой — если она выходит сухой, то кекс готов.
Шаг 8. Достать кекс из духовки и дать ему немного остыть в форме, затем аккуратно перенести его на поднос и нарезать на кусочки.
Кефирный кекс с изюмом получается очень ароматным и мягким, практически тает во рту. Данный десерт радует не только своим вкусом, но и пользой для здоровья, так как кефир богат полезными бактериями, а изюм содержит множество витаминов.
Кефирный шоколадный кекс
Кефирный шоколадный кекс — прекрасный выбор для любителей сладостей. Кефир придает кексу нежность и сочность, а какао порошок добавляет неповторимый шоколадный вкус. Такой десерт станет настоящей находкой для семейного чаепития или неожиданного гостя.
- 2 яйца
- 200 гр сахара
- 200 мл кефира
- 50 гр какао порошка
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 гр масла
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте яйца со сахаром до пышной пены.
3. Добавьте взбитые яйца к кефиру и тщательно перемешайте.
4. Добавьте смесь с мукой и разрыхлителем в яично-кефирную смесь и тщательно перемешайте.
5. Добавьте масло и перемешайте снова.
6. Выливайте тесто в форму и выпекайте 40-50 минут до готовности.
Кефирный шоколадный кекс — это прекрасное сочетание нежности и шоколадной глубины вкуса. Советуем выпечь его на ужин или для торжественного случая. Попробуйте сами и убедитесь, что такой кекс считается одним из самых вкусных десертов, которые Вы когда-либо пробовали.
Пышные пироги с кефиром
Выпечка с кефиром — отличный выбор для тех, кто любит легкие и воздушные десерты. Для приготовления выпечки с кефиром рецептов много, но мы предлагаем простой рецепт, который можно легко приготовить дома в духовке.
Для приготовления понадобятся:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Шаги по приготовлению:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смешать яйца с сахаром в большой миске. Постепенно добавлять кефир и муку, тщательно перемешивая каждый раз.
- Добавить растительное масло и разрыхлитель в тесто. Перемешать до однородной консистенции.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекать в духовке около 35-40 минут или до золотистой корочки. Можно проверить готовность, воткнув зубочистку в середину пирога. Если она выходит чистой, то выпечка готова.
- Подать горячим или остудить и нарезать на порции.
Приятного аппетита!
Кефирный пирог с яблоками
Кефирный пирог с яблоками — это отличный выбор для тех, кто любит сладость, но не желает утяжелять свой организм. Данный десерт является одним из самых простых в приготовлении, а главный ингредиент — кефир, делает его необычайно воздушным и легким.
Для приготовления кефирного пирога с яблоками вам понадобятся такие ингредиенты:
- кефир — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- яйца — 2 штуки;
- мука — 2 стакана;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- масло сливочное — 50 грамм;
- яблоки — 3 штуки.
Шаги по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разложите сливочное масло на дно формы.
- Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на тонкие ломтики.
- Смешайте в одной миске яйца, кефир и сахар.
- Добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
- Выложите тесто в форму на масло и выложите сверху ломтики яблок.
- Выпекайте приготовленное блюдо в духовке примерно 40-45 минут.
- Проверьте воткнув в пирог деревянной палочку, если палочка выходит сухой, то пирог готов.
Полученный кефирный пирог с яблоками идеально подойдет для чаепития, а также в качестве десерта на любом возрастном празднике. Помните, что для приготовления данного блюда вы также можете использовать и другие фрукты, такие как персики, груши либо ягоды. Приятного аппетита!
Кефирный пирог с творогом и изюмом
Кефирный пирог с творогом и изюмом — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить по рецепту из материала “Выпечка с кефиром рецепты в духовке простой рецепт: Пышные пироги с кефиром”.
Для начала необходимо приготовить тесто, для этого мы возьмем следующие ингредиенты и смешаем вместе:
- 500 г муки;
- 200 мл кефира;
- 150 г сахара;
- 150 г масла;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Замешиваем тесто до получения однородной массы и выкладываем его на противень. Далее приступаем к приготовлению начинки:
- 500 г творога;
- 100 г изюма;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. ванильного сахара.
Смешиваем к творогу сахар, изюм, яйца и ванильный сахар. Равномерно размазываем начинку на тесте и отправляем противень в разогретую духовую печь на 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый кефирный пирог с творогом и изюмом можно украсить сверху сливочным кремом и посыпать мелко нарезанными орехами.
Кефирный пирог с вишней
Для приготовления кефирного пирога с вишней нам понадобится:
- мука – 2 стакана;
- сахар – 1 стакан;
- кефир – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- соль – ¼ ч. л.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- вишня – 300 г.
Сначала надо приготовить тесто. Для этого смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбиваем яйца с кефиром и добавляем растительное масло. Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты и перемешиваем до однородности.
Прокаливаем духовку до 180 градусов и выкладываем тесто в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Равномерно распределяем по тесту свежие или замороженные ягоды вишни, обработанные и очищенные от косточек.
Выпекаем кефирный пирог с вишней в течение 40-45 минут до золотистого цвета. Готовый пирог оставляем остывать и подаем к столу, нарезая на порции.
Простые крендели с кефиром
Выпечка с кефиром – отличное решение, если вы хотите приготовить что-то вкусное, быстро и неочень сложно. Рецепты бывают разные, но мы предлагаем вам самый простой и доступный способ для приготовления вкусной выпечки с использованием кефира и духовки.
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Сода – 1 ч.л.
Смешать все ингредиенты в одной емкости и перемешать до получения однородного теста. Не перетереть, чтобы не утратить пушистость.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто в формы для маффинов или другой выпечки. Выпекать 20-25 минут. Вынуть из духовки и оставить настояться 5 минут перед подачей на стол.
Выбирайте любимые формы и добавляйте в тесто по желанию разнообразные ингредиенты: ягоды, орехи, шоколад и т.д. Спасибо, что воспользовались нашим рецептом и приятного аппетита!
Кефирные крендели с сахаром и маслом
Рецепт кефирных кренделей:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
Для приготовления кефирных кренделей нужно смешать все ингредиенты в миске, затем замесить тесто до однородной массы. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно подошло.
После этого разделите тесто на равные части и из каждой части сформируйте крендели. Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые крендели можно посыпать сахаром и подать на стол к чаю или кофе. Наслаждайтесь вкусом кефирных кренделей!
Кефирные крендели с изюмом и ванилью
Кефирные крендели с изюмом и ванилью — это прекрасный вариант выпечки на завтрак или для чаепития. Они мягкие, ароматные и сочные благодаря кефиру и изюму, а также имеют нежную ванильную нотку.
Для приготовления кефирных кренделей вам понадобится:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сахара
- 50 гр. масла
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан изюма
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
Для начала подготовьте ингредиенты. Размягчите масло до комнатной температуры. Промойте изюм и поставьте его в горячую воду на 5-10 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте осушиться.
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и соду. Добавьте размягченное масло и яйцо, перемешайте, пока не получится однородная масса. Добавьте кефир и замешайте тесто до получения эластичной и гладкой массы. Добавьте изюм и ванильную эссенцию, перемешайте.
Слепите из теста колбаски длиной примерно 10 см. Заверните концы колбасок внутрь, чтобы получилась форма кренделей. Выложите крендели на противень, застеленный бумагой для выпечки, не забывая оставить промежутки, так как они будут немного расширяться во время выпечки.
Выпекайте крендели при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть на противне. После остывания крендели станут еще более сочными и ароматными.
Совет! Если вы не любите изюм или хотите попробовать другие сочетания вкусов, то можете заменить его на другие сухофрукты, например, курагу, измельченные кусочки абрикосов, смеси сухофруктов. Также можно посыпать сверху сахарной пудрой перед подачей.
Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить кефирные крендели с изюмом и ванилью. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом ваших новых любимых кружевцев.
Кефирные крендели с корицей и цукатами
Кефирные крендели с корицей и цукатами — это прекрасное сочетание мягкости и аромата. Приготовить их очень просто и быстро по классическому рецепту кренделей с кефиром.
Для теста будут нужны следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соды
- щепотка соли
- корица по вкусу
- цукаты по вкусу
Сначала необходимо разбить яйцо в глубокую миску, добавить сахар и соль. Взбить ингредиенты до однородности. Далее добавить масло и кефир, снова перемешать. Просеять муку с содой и добавить в жидкую смесь. Тщательно замешивать тесто до получения однородной консистенции.
Разрезать провернутое тесто на кусочки и слепить из них крендели. После этого, в простынь высыпать цукаты и корицу. Обвалять крендели в смеси цукатов и корицы, надавить пальцами, чтобы палочки хорошо прилипли. Выпекать в духовке около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовые крендели достать из духовки и дать им немного остыть.
Крендели будут прекрасно сочетаться с кофе или чаем, тем более если их подать на стол в красивом прозрачном блюдце.
Заключение
Выпечка с кефиром — это очень простой и быстрый способ удовлетворить сладкий зуб. Кефир — это один из самых распространенных ингредиентов в рецептах выпечки. Его можно использовать как замену молока или йогурта, более насыщенным и кислым вкусом. Вот простой рецепт выпечки с кефиром, который легко готовить в духовке:
Рецепт кефирной выпечки:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- по вкусу: корица, ванильный сахар или другие дополнительные ингредиенты для аромата.
Шаг 1: Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов С.
Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар и разрыхлитель) в большой миске.
Шаг 3: В другой миске взбейте яйцо со свежим кефиром.
Шаг 4: Наливайте влажные ингредиенты в сухие, и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Добавьте любые дополнительные ингредиенты (какую-то любимую специю или фрукты). Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 6: Выложите смесь на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
Шаг 7: Поставьте противень в духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Выпекайте, пока нет признаков сырости на деревянной шпажке.
Шаг 8: Дайте выпечке остынуть и подавайте со свежевыжатым соком или чаем.
Это простой и быстрый способ приготовления вкусной выпечки с кефиром. Вы можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами для создания уникального вкуса и аромата. Наслаждайтесь своей кулинарной мастерской!