Летом не очень хочется кушать тяжелую горячую пищу, поэтому холодные супы пользуются такой популярностью. Чтобы в жаркое время у вас была возможность приготовить вкусный холодный свекольник, мы подобрали 8 отличных рецептов.
Во многих семьях летом принято готовить холодные супы. Процесс приготовления свекольника прост и понятен, для него потребуются доступные ингредиенты, часть из которых можно найти у себя на грядке.
Свекольник на кефире: 3 пошаговых рецепта с фото
Свекольник на кефире – идеальное первое блюдо для жаркого лета. Да и зимой иногда можно побаловать себя необычным обедом. Подходит свекольник вегетарианцам (если исключить яйца), тем, кто придерживается правильного питания и следит за своим здоровьем, хочет немного подкорректировать вес.
Холодный свекольник отличается от горячего тем, что все продукты добавляются в суп по типу окрошки — в уже готовом виде. Однако это не значит, что общее время готовки сильно сокращается. Не стоит забывать, что все продукты придется вначале сварить по отдельности. Но сделать это можно заранее, тогда останется только порезать и соединить, что действительно занимает минимум времени. Средняя калорийность такого оригинального блюда граничит в пределах 40-45 ккал.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
А уж сколько холодный свекольник содержит витаминов! Вот только представьте, как мы вернемся с рынка с целым пакетом различной зелени, сочной молодой свеклой, огурчиками, редиской…
Похожие рецепты
Состав и свойства холодного свекольника на кефире
Холодный свекольник на кефире — это охлажденный суп, приготовленный на основе свеклы и кефира. Это блюдо изначально появилось в украинской кухне и получило широкое распространение благодаря своему освежающему вкусу и полезным свойствам.
- Свекла — основной ингредиент, который придает супу характерный насыщенный красный цвет. Свекла содержит витамины А, С, E, а также микроэлементы, такие как калий, железо и магний.
- Кефир — используется в качестве основы для супа. Кефир содержит большое количество полезных бактерий, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и укреплению иммунной системы.
- Лук — добавляется для аромата и вкуса. Лук содержит витамин С и микроэлементы, такие как кальций и фосфор.
- Зелень — часто используется укроп, петрушка или зеленый лук. Зелень богата витаминами и антиоксидантами.
- Соль и перец — добавляются по вкусу.
- Освежение и увлажнение организма. Благодаря высокому содержанию воды в составе свекольник на кефире помогает утолить жажду и увлажняет тело.
- Благотворное воздействие на пищеварительную систему. Кефир и свекла содержат пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы желудка и кишечника.
- Укрепление иммунной системы. Кефир содержит полезные бактерии, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с вредными микроорганизмами.
- Повышение гемоглобина. Свекла содержит железо, которое необходимо для образования гемоглобина и предотвращения анемии.
- Поддержание здоровья сердца. Кефир содержит калий, который помогает снизить уровень артериального давления и улучшает работу сердца.
Холодный свекольник на кефире является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он может быть отличной освежающей закуской в жаркое время года и вносить свой вклад в поддержание здоровья организма.
Витаминный состав холодного свекольника на кефире
Холодный свекольник на кефире — это освежающий летний суп, приготовленный на основе свеклы и кефира. Кроме своего вкуса и приятной консистенции, данное блюдо богато витаминами и полезными элементами, которые являются неотъемлемой частью здорового питания.
Витаминный состав холодного свекольника на кефире зависит от ингредиентов, используемых в рецепте. Однако, основным источником витаминов является свекла. Свекла содержит значительное количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать иммунную систему. Кроме того, свекла богата витаминами группы B, такими как тиамин (B1), рибофлавин (B2) и ниацин (B3), которые необходимы для обмена веществ и правильного функционирования нервной системы.
Кефир, используемый в рецепте холодного свекольника, также содержит некоторое количество витаминов и микроэлементов. Особенно богат кефир витамином B12, который играет важную роль в образовании красных кровяных клеток и нормализации нервной системы. Кроме того, кефир содержит витамин D, который помогает усваивать кальций и поддерживать здоровые кости и зубы.
- Витамин C: помогает укрепить иммунную систему.
- Витамин B1: необходим для правильного обмена веществ.
- Витамин B2: участвует в образовании энергии.
- Витамин B3: поддерживает нормальное функционирование нервной системы.
- Витамин B12: участвует в образовании крови и нормализации нервной системы.
- Витамин D: необходим для усвоения кальция и здоровья костей.
Витаминный состав холодного свекольника на кефире делает его отличным выбором для тех, кто стремится получить максимум пользы для своего организма. Регулярное употребление данного блюда поможет поддержать здоровье иммунной системы, обмен веществ и нервной системы.
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ссылка на комментарий
Пожаловаться
Обалденный рецепт! Супер вкусно! А я делаю вот так)
