Гречка является одним из самых популярных гарниров. Продукт характеризуется множеством полезных свойств.
Калорийность гречки в сухом виде Мистраль на 100 грамм 328 ккал. В 100 г крупы содержится:
Читать: Можно ли есть орехи на ночь
Состав 100 г сырой гречки представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
Вареная гречка на воде без соли и масла: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы
Калорийность отварной гречки на воде без соли и масла на 100 грамм 102 ккал. В 100 г вареной крупы содержится:
- белки – 4,3 г;
- жиры – 1,1 г;
- углеводы – 18,9 г.
Состав 100 г отварной гречки представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (6,9);
- В2 (3);
- В6 (6,9);
- В9 (2,8);
- РР (9,7);
- калий (5,1);
- кальций (1);
- магний (17);
- фосфор (13);
- железо (13);
- марганец (27);
- медь (22);
- селен (5,2);
- цинк (5,9).
Калорийность вареной гречки на воде с солью на 100 грамм 107 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 4,1 г;
- жиры – 1,1 г;
- углеводы – 20,6 г.
Калорийность отварной гречки на воде с маслом сливочным на 100 грамм 134 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 4,6 г;
- жиры – 3,8 г;
- углеводы – 20,7 г.
Читать: Можно ли пить томатный сок каждый день
Состав 100 г вареной гречки со сливочным маслом представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (2,4);
- В1 (7,4);
- В2 (3,4);
- В4 (4);
- В5 (2,6);
- В6 (5,1);
- В9 (1,2);
- Е (2,1);
- Н (7,2);
- К (2,3);
- РР (11);
- калий (5,5);
- кальций (1,2);
- магний (18);
- натрий (14);
- фосфор (14);
- хлор (13);
- железо (14);
- кобальт (12);
- марганец (28);
- медь (24);
- молибден (19);
- селен (3,6);
- фтор (1,9);
- хром (2,9);
- цинк (6,3).
Калорийность готовой гречки с маслом растительным на 100 грамм 122 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 3,2 г;
- жиры – 4,6 г;
- углеводы – 16,3 г.
Калорийность запаренной кипятком гречки без соли на 100 грамм 89 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 3,6 г;
- жиры – 0,9 г;
- углеводы – 17,8 г.
Калорийность сухой зеленой гречки на 100 грамм 329 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 12,6 г;
- жиры – 3,3 г;
- углеводы – 62,1 г.
Читать: Чем полезен компот из чернослива
Состав 100 г сухой зеленой гречки представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (26);
- В2 (11);
- В6 (19);
- В9 (7,8);
- Е (4,3);
- РР (20);
- калий (15);
- кальций (2);
- магний (49);
- фосфор (36);
- хлор (1,4).
Калорийность отварной зеленой гречки на 100 грамм 107 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 3,9 г;
- жиры – 1 г;
- углеводы – 20,6 г.
Калорийность пророщенной зеленой гречки на 100 грамм 319 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 13 г;
- жиры – 3,4 г;
- углеводы – 63,9 г.
Состав 100 г пророщенной зеленой гречки представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (28);
- В2 (11);
- В6 (21);
- В9 (8,2);
- Е (46);
- РР (22);
- калий (16);
- кальций (2,1);
- кремний (278);
- магний (52);
- фосфор (38);
- хлор (1,5);
- железо (38);
- йод (2,3);
- кобальт (32);
- марганец (80);
- медь (66);
- молибден (51);
- хром (8,2);
- цинк (18).
Калорийность гречки с молоком и сахаром на 100 грамм 103 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 4 г;
- жиры – 1,7 г;
- углеводы – 19,1 г.
Калорийность гречки с молоком без сахара на 100 грамм 73 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 3,5 г;
- жиры – 2,1 г;
- углеводы – 10 г.
Читать: Печень трески: польза
Состав 100 г гречки с молоком представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (3,3);
- В2 (6,1);
- В4 (2,2);
- В5 (2,8);
- В6 (3,3);
- В9 (1,5);
- В12 (4,7);
- Н (4,5);
- РР (6,2);
- калий (5,9);
- кальций (8,8);
- кремний (32);
- магний (8,4);
- натрий (2,8);
- фосфор (12);
- хлор (3,3);
- железо (4,8);
- йод (4,5);
- кобальт (10);
- марганец (9,5);
- медь (8,5);
- молибден (11);
- хром (3,8);
- цинк (4,4).
Калорийность сухой гречки залитой на ночь (замоченной) кефиром на 100 грамм 86 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 4,4 г;
- жиры – 1,2 г;
- углеводы – 14 г.
Состав 100 г гречки с кефиром представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (7,4);
- В2 (8);
- В4 (5,2);
- В5 (3,9);
- В6 (5,9);
- В9 (2,8);
- В12 (8,1);
- Е (1,1);
- РР (10);
- калий (6,6);
- кальций (7,7);
- кремний (55);
- магний (12);
- натрий (2,4);
- фосфор (14);
- хлор (3,2);
- железо (7,9);
- йод (4,1);
- кобальт (12);
- марганец (16);
- медь (14);
- молибден (14);
- селен (5,3);
- хром (4,1);
- цинк (5,5).
Калорийность гречки с мясом свинины на 100 грамм 145 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 9,5 г;
- жиры – 4,9 г;
- углеводы – 15,9 г.
Калорийность гречки с говядиной на 100 грамм 156 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 16,9 г;
- жиры – 6,8 г;
- углеводы – 7,2 г.
Калорийность гречки с куриной грудкой на 100 грамм 148 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 9,3 г;
- жиры – 5,5 г;
- углеводы – 15,2 г.
Калорийность гречки с овощами на 100 грамм 87 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 3,3 г;
- жиры – 1,5 г;
- углеводы – 15,3 г.
Читать: Польза и вред овсяной каши
Состав 100 г гречки с овощами (красная морковь (припускание) и репчатый лук (пассерование)) представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (29);
- бета каротин (32);
- В1 (5,6);
- В2 (2,6);
- В5 (1);
- В6 (6,5);
- В9 (2,5);
- С (1,2);
- Е (3,7);
- К (1,6);
- РР (9,6);
- калий (5,5);
- кальций (1,5);
- кремний (64);
- магний (14);
- фосфор (11);
- железо (9,8);
- кобальт (14);
- марганец (20);
- медь (17);
- молибден (12);
- селен (3,6);
- хром (2,5);
- цинк (5).
Калорийность гречки с шампиньонами и луком на 100 грамм 115 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 4,3 г;
- жиры – 4,1 г;
- углеводы – 15,6 г.
Состав 100 г гречки с грибами и репчатым луком представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (5,5);
- В2 (2,4);
- В6 (6,5);
- В9 (3,3);
- С (2,7);
- Е (1,2);
- РР (8,3);
- калий (5,2);
- кальций (1,7);
- кремний (61);
- магний (12);
- натрий (27);
- фосфор (9,5);
- хлор (24);
- железо (8,7);
- кобальт (8,3);
- марганец (20);
- медь (16);
- молибден (13);
- селен (3,7);
- хром (1,8);
- цинк (4,4).
Калорийность гречки Увелка на 100 грамм 360 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 13 г;
- жиры – 2 г;
- углеводы – 72 г.
Читать: Квас: польза и вред
Состав 100 г гречки Увелка в пакетиках представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (28);
- В2 (11);
- В4 (10);
- В5 (8,4);
- В6 (19);
- В9 (7,7);
- Е (5,1);
- Н (19);
- К (5,6);
- РР (35);
- калий (15);
- кальций (1,9);
- кремний (259);
- магний (48);
- фосфор (36);
- хлор (1,4);
- железо (36);
- йод (2,1);
- кобальт (30);
- марганец (75);
- медь (61);
- молибден (47);
- селен (9,9);
- хром (7,7);
- цинк (16).
Калорийность жареной гречки с луком и морковью на 100 грамм 173 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 4,2 г;
- жиры – 8 г;
- углеводы – 21,8 г.
Калорийность гречки с фаршем свиным на 100 грамм 154 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 7 г;
- жиры – 6,3 г;
- углеводы – 17,6 г.
Состав 100 г гречки с фаршем, морковью и репчатым луком представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (24);
- бета каротин (26);
- В1 (13);
- В2 (7);
- В4 (5,5);
- В5 (5,5);
- В6 (12);
- В9 (2,8);
- В12 (4,3);
- С (1,6);
- Е (9,7);
- Н (5,9);
- К (2,9);
- РР (17);
- калий (7,5);
- кальций (1,5);
- кремний (87);
- магний (16);
- натрий (1,2);
- фосфор (15);
- железо (12);
- йод (1,1);
- кобальт (15);
- марганец (24);
- медь (20);
- молибден (18);
- селен (13);
- фтор (1,3);
- хром (3,3);
- цинк (8,6).
Калорийность гречки по-купечески на 100 грамм 129 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 12,2 г;
- жиры – 3,2 г;
- углеводы – 12,5 г.
Читать: Польза сушеного инжира
Состав 100 г гречки по-купечески представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (19);
- бета каротин (19);
- В1 (7,6);
- В2 (7,1);
- В4 (7,4);
- В5 (9,4);
- В6 (19);
- В9 (2,7);
- В12 (17);
- С (1,4);
- Е (1,8);
- Н (4,2);
- К (2,1);
- РР (25);
- калий (8,1);
- кальций (1,6);
- кремний (61);
- магний (14);
- натрий (7,9);
- фосфор (18);
- хлор (4);
- железо (10);
- кобальт (12);
- марганец (17);
- медь (17);
- молибден (13);
- селен (19);
- фтор (1,4);
- хром (2,4);
- цинк (11).
Калорийность гречки с тушенкой (говядина) на 100 грамм 136 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 9,5 г;
- жиры – 8,7 г;
- углеводы – 5,1 г.
Калорийность гречки с яйцом жареным на 100 грамм 126 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 7,8 г;
- жиры – 5 г;
- углеводы – 12,8 г.
Состав 100 г гречки с яйцом представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (10);
- В1 (6,4);
- В2 (11);
- В4 (19);
- В5 (10);
- В6 (7,2);
- В9 (2,5);
- В12 (6,7);
- Д (8,5);
- Е (2,8);
- Н (16);
- РР (11);
- калий (5,6);
- кальций (3,2);
- кремний (62);
- магний (13);
- натрий (34);
- фосфор (18);
- хлор (29);
- железо (14);
- йод (5,7);
- кобальт (47);
- марганец (19);
- медь (18);
- молибден (16);
- селен (26);
- фтор (2);
- хром (4,9);
- цинк (7,5).
Калорийность гречки с сыром сулугуни на 100 грамм 237 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 10,9 г;
- жиры – 11,8 г;
- углеводы – 22,1 г.
Калорийность гречки с колбасой вареной на 100 грамм 243 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 8,3 г;
- жиры – 18,7 г;
- углеводы – 10,7 г.
Состав 100 г гречки с колбасой (на 100 грамм гречки взято 350 грамм колбасы) представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (13);
- В2 (7,8);
- В4 (2);
- В5 (1,3);
- В6 (8,4);
- В9 (1,2);
- Е (2,5);
- Н (3,7);
- РР (21);
- калий (8,3);
- кальций (3);
- кремний (50);
- магний (12);
- натрий (57);
- фосфор (19);
- хлор (19);
- железо (12);
- кобальт (6,8);
- марганец (15);
- медь (12);
- молибден (11);
- селен (1,8);
- фтор (1,2);
- хром (1,5);
- цинк (3,2).
Калорийность гречки с сосиской молочной на 100 грамм 147 ккал. В 100 г блюда (на 250 грамм гречки взято 150 грамм сосисок) содержится:
- белки – 5,5 г;
- жиры – 6,3 г;
- углеводы – 17 г.
Калорийность гречки с говяжьей печенью на 100 грамм 118 ккал. В 100 г блюда (на 250 грамм гречки взято 600 грамм печени) содержится:
- белки – 9,7 г;
- жиры – 2,6 г;
- углеводы – 14 г.
Польза вареной гречки достаточно велика и проявляется в следующем:
- невысокая калорийность гречки на 100 грамм делает крупу диетическим блюдом. Гречка содержит в больших количествах медленные углеводы, поэтому помогает на долгое время избавиться от чувства голода;
- крупа показана при диабете, так как не способствует повышению в организме уровня сахара;
- насыщенность крахмалом гречневой каши составляет до 80 %. Содержащийся в гречке крахмал гораздо полезнее, чем картофельный, кукурузный и рисовый;
- белки каши насыщены незаменимыми аминокислотами. По пищевой ценности продукт приравнивается к мясу и считается хорошей альтернативой гороху и фасоли;
- медики рекомендуют включать гречку в рацион питания при заболеваниях печени, гипертонии, высоком холестерине;
- давно известны полезные свойства каши для повышения иммунитета, профилактики гастрита, язвы;
- при регулярном употреблении в пищу гречки укрепляются стенки капилляров;
- пожилым людям отварная гречка помогает ослабить проявления артрита, атеросклероза, ревматизма.
Вред вареной гречки проявляется крайне редко и связан, прежде всего, с несбалансированным потреблением продукта. При перееданиях гречкой могут возникать запоры, нарушения в работе кишечника, желудка, желчного пузыря, желудочные спазмы.
Не исключены аллергические реакции на кашу. Частой причиной таких аллергий является индивидуальная непереносимость белков каши.
Не стоит переедать гречкой с кефиром. Такое сочетание продуктов рекомендовано в очень ограниченных количествах при высокой кислотности желудка и сахарном диабете.
Если вы регулярно кушаете отварную гречневую кашу с большим количеством сливочного масла, то в перспективе можете столкнуться с такими нарушениями здоровья и самочувствия, как лишний вес, повышение уровня холестерина в крови, сбои в работе ЖКТ, в том числе тошнота, диарея, тяжесть в желудке.