кексы рецепты простые в домашних условиях в духовке быстро на кефире

Если вы любите выпечку, но при этом хотите снизить потребление яиц или вообще отказаться от них, то рецепты кексов на кефире без яиц – отличное решение для вас! Простые в приготовлении, они позволяют насладиться вкусом кексов без использования яйц, что также может быть полезно для аллергиков или веганов. Но как приготовить такие кексы и какие ингредиенты следует выбрать? В этой статье я поделюсь с вами несколькими простыми и вкусными рецептами кексов на кефире без яиц, а также дам советы по приготовлению и хранению этой сладкой выпечки. Поехали!

Подготовка ингредиентов

Кексы на кефире без яиц — это прекрасный способ приготовить вкусный и полезный десерт в домашних условиях. Рецепты очень просты и доступны даже начинающим кулинарам.

Вот один из самых простых рецептов:

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира;
• 2 стакана муки;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. уксуса;
• ваниль (по желанию).

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в одной емкости.
2. Тщательно перемешать.
3. Вылить тесто в форму для кексов.
4. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности (около 30-40 минут).
5. Дать кексам немного остыть после вынимания из духовки.

Этот рецепт можно легко изменять, добавляя в тесто различные фрукты, ягоды, орехи или шоколад. Кроме того, можно экспериментировать с использованием других мучных изделий, например, гречневой муки или овсяной муки. В любом случае, получится вкусный и полезный десерт без использования яиц.

Описать, что такое кексы на кефире

Кексы на кефире — это одно из самых простых домашних кондитерских изделий, которое можно сделать в своей кухне всего за несколько считанных минут. Они получаются мягкими и воздушными с нежным ванильным ароматом. Кексы на кефире часто готовят с различными добавками, такими как фрукты, ягоды, орехи или шоколадные кусочки — чтобы придать им еще больше вкусовых качеств.

Для начала приготовления кексов на кефире, необходимо взять чистую и сухую миску и соединить в ней все сухие ингредиенты. Это мука, сахар, соль и разрыхлитель. Затем, добавляем жидкие компоненты — кефир, яйца, растительное масло и ванильный экстракт. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до однородности, чтобы в результате получилось гладкое тесто без комочков.

Смесь для кексов на кефире должна быть достаточно густой, но при этом легко текучей. Если тесто слишком густое, можно добавить немного молока или кефира. Если же смесь слишком текучая, то нужно добавить немного муки.

Дальнейший процесс варки кексов на кефире заключается в том, чтобы вылить тесто в специальные формы для выпечки. При этом необходимо оставить примерно треть объема формы свободной, чтобы при выпекании кексы не переливались. Затем, формы с тестом помещаются в разогретую до нужной температуры духовку и выпекаются до готовности.

В результате получается аппетитное и вкусное лакомство, которое можно украсить по желанию глазурью или сахарной пудрой. Кексы на кефире очень быстро готовятся и идеально подходят для завтрака или угощения гостей в течение дня.

Перечислить ингредиенты, необходимые для приготовления

Для приготовления кексов на кефире нам понадобится:

Кефир — 200 мл

Сахар — 1 чашка

Яйца куриные — 2 шт

Растительное масло — 80 мл

Мука пшеничная — 2 чашки

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сода пищевая — 1 ч. л.

Перед тем, как приступить к приготовлению кексов на кефире, необходимо также подготовить форму для выпечки. Для этого форму нужно смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой.

Что нужно?

• 1 яйцо
• 100 грамм сахара
• 150 мл кефира
• 100 грамм муки
• 1 чайная ложка гашеной соды
• 1 столовая ложка какао

Как готовить?

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте яйцо с сахаром и добавьте кефир. Размешайте до однородной массы.
3. Добавьте муку, гашенную соду и какао. Тщательно перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму для кексов и поставьте в духовку на 25-30 минут.
5. Выньте форму из духовки и оставьте ее на 5-10 минут, чтобы кекс слегка остыл.

Итог

Кексы на кефире с манкой — это простой и доступный рецепт домашнего десерта, который приготовит даже новичок. Сочетание манки, яиц и кефира делает тесто нежным и воздушным. Вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, таких как яблоки, орехи, сухофрукты и т.д. Ваша фантазия не ограничена. Не забывайте следить за температурой духовки и готовностью кексов, чтобы они получились идеальными по текстуре и вкусу.

Кексы – это одно из самых любимых лакомств во всем мире. Они прекрасно подходят для завтрака, перекуса или вечернего чаепития. Кексы могут быть разными: шоколадными, ванильными, с ягодами, с фруктами, с глазурью и без неё. Сегодня мы поговорим о кексах на кефире, которые можно легко приготовить дома.

Рецепты кексов на кефире с манкой

• Рецепт №1:

Ингредиенты:

• 200 г манки;
• 200 мл кефира;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Смешать манку, сахар, разрыхлитель;
2. Добавить яйца, кефир, масло и хорошо перемешать;
3. Вылить тесто в формы для кексов;
4. Выпекать 25–30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Ингредиенты:

• 200 г манки;
• 200 мл кефира;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 50 г изюма.

Приготовление:

1. Смешать манку, сахар, разрыхлитель;
2. Добавить яйца, кефир, изюм и хорошо перемешать;
3. Вылить тесто в формы для кексов;
4. Выпекать 25–30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Ингредиенты:

• 200 г манки;
• 200 мл кефира;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 50 г кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Смешать манку, сахар, разрыхлитель;
2. Добавить яйца, кефир, кокосовую стружку и хорошо перемешать;
3. Вылить тесто в формы для кексов;
4. Выпекать 25–30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Подготовка

Кексы на кефире являются одним из самых простых и быстрых способов испечь вкусные десерты в домашних условиях. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• опционально: ванильный экстракт или корица

Шаг 1: Высыпаем муку в миску, добавляем разрыхлитель и соду. Все тщательно перемешиваем.



Шаг 2: В другой миске взбиваем яйцо, добавляем сахар и ванильный экстракт (или корицу). Взбиваем до однородной массы.

Шаг 3: Добавляем в миску с яйцом и сахаром кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Шаг 4: В полученную смесь постепенно добавляем муку с разрыхлителем и содой. Непрерывно перемешиваем, пока не получится однородное тесто без комочков.

Шаг 5: Нагреваем духовку до 180 градусов. Разливаем тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3 объема.



Шаг 6: Выпекаем кексы в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистого цвета. Чтобы проверить, готовы ли кексы, используйте деревянную палочку или зубочистку: воткните ее в центр кекса, если она выходит чистой, значит, кексы готовы.

Кексы на кефире готовы! Их можно подавать как самостоятельный десерт или украсить шоколадной или сливочной глазурью.

Выбор ингредиентов: описание кефира и других ингредиентов

При приготовлении кексов на кефире следует уделить внимание выбору ингредиентов, включая сам кефир.

Кефир — это кисломолочный продукт, который производится путем брожения молока. В процессе брожения кефирные грибки (микроорганизмы) превращают лактозу в молочную кислоту, за счет чего кефир приобретает свой характерный кислый вкус и аромат. Кефир бывает низкокалорийным и полноценным, с различным содержанием жирности.

В качестве других ингредиентов для приготовления кексов на кефире можно использовать:



• Муку. Для кексов на кефире подойдет пшеничная мука в первую очередь. Она содержит глютен, благодаря чему кондитерские изделия получают пышность и эластичную текстуру.
• Сахар. Для сладости кексов нужно добавить сахара, его количество зависит от личных предпочтений.
• Яйца. Яйца необходимы для соединения других ингредиентов и обеспечения структуры продукту.
• Различные добавки, такие как ягоды, орехи, сухофрукты и т.д. и т.п. Можно экспериментировать со вкусами и добавлять различные ингредиенты для придания кексам оригинального вкуса и аромата.

Важно помнить, что питательность кексов зависит от качества и количества используемых ингредиентов. Поэтому нужно выбирать свежие, качественные продукты, произведенные без добавления вредных веществ и химических добавок.