домашний рассольник со сметаной – пошаговый рецепт приготовления с фото

Состав / ингредиенты

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Остальные категории

Продукты для рецепта
Порция
Для блюда

подготовиться
Шаг 1
Шаг 2
произвести впечатление

Ингредиенты
Заменители
Инструкции
Инструкции по приготовлению и заморозке
Ищете другие вкусные мексиканские рецепты?
Мексиканская сметана рис
Взаимодействие с читателем

Ингредиенты
Инструкции

Рис в сметане с овощами рецепт с фото пошагово и видео

Рис в сметане с овощами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript . Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления:

Шаг 1:

Как сделать рис в сметане с овощами? Первым делом подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Какие овощи лучше использовать? Для рецепта подойдут абсолютно любые овощи на ваш вкус. Предлагаю вам попробовать сочетание брокколи, помидоров, шампиньонов, лука и моркови.

Шаг 2:

Рис промойте до чистой воды и отварите до готовности. Сорт риса может быть любым. Для того, чтобы отварить крупу, обычно на стакан риса используют два стакана воды.

Шаг 3:

Пока варится рис, подготовьте овощи. Лук и морковку очистите от кожуры. Шампиньоны, брокколи, помидоры, лук и морковь ополосните в холодной воде. Обсушите овощи бумажными салфетками, чтобы убрать остатки влаги. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Если грибы крупные, то разрежьте пластинки пополам. Морковь измельчите брусочками или кружочками, лук полукольцами или кубиками, а брокколи разберите на маленькие соцветия.

Шаг 4:

Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Если у вас имеются спелые помидоры черри, то используйте их тоже для рецепта. Они обычно сладковатые, что придаёт более сбалансированный вкус готовому блюду.

Шаг 5:

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук, морковку, брокколи, шампиньоны и помидоры обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте овощи около 4х- 5ти минут.

Шаг 6:

Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы крупинки не склеивались и крупа была рассыпчатая.

Шаг 7:

Тщательно перемешайте содержимое сковороды, огонь убавьте до минимума и готовьте рис с овощами под закрытой крышкой несколько секунд (буквально до того момента, когда сметана прогреется). Если держать рис под крышкой слишком долго, то сметана может свернуться. На вкус это сильно не повлияет, но внешний вид готового блюда будет уже иной.

Шаг 8:

Готово! При подаче посыпьте рис молотым перцем и свежей измельчённой зеленью.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»Читать более подбробно об этом коде</a.»

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Помидоры — 23 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
Рис — 344 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Шампиньоны — 24 ккал/100г
Брокколи — 33 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г

Рис в сметанном соусе с нежным мясом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(1)

Первое упоминание о блюде с рисом появилось в средневековой арабской и персидской литературы, которая называлась «Тысяча и одна ночь», а также как лекарственное средство, которое было замечено в писаниях персидского врача Авиценны.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Восточная

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Куриный фарш	250 г
Рис	200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Сметана	5 ст.

заказать продукты

Сделать полезнее:

Можно использовать рис Басмати, он имеет более плотную структуру и не разваривается. Также фарш можно заменить на мясо бедра идейки, так как оно лучше всего подходит для тех, кто придерживается правильного питания.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите овощи. Мелко нарежьте лук и морковь. Промойте рис заранее и слейте с него лишнюю воду.

Шаг 1

На разогретую сковородку с маслом выложите лук и морковь. Обжарьте овощи в течение 3 минут. После чего добавьте в сковороду фарш и продолжайте обжарить еще 5 минут. Затем накройте крышкой и тушите около 3 минут на медленном огне.

Шаг 2

Фарш с овощами посолите и поперчите.

произвести впечатление

Рис можно подать на большом плато с разными видами гарнира. Например, салаты из овощей. Также можно украсить зеленью. Для аромата добавьте веточки базилика. Из-за его плотности можно сформировать круг и подать в стиле ресторанного блюда, добавив сметаны как соус.

Мексиканский сметанный рис — сырный творог в раю

Опубликовано: 10 апр. 2021 г.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Моя семья любит мексиканскую кухню, и весь последний год мы готовим наши любимые блюда дома.

Этот рисовый гарнир отлично сочетается с моими энчиладами из говяжьего фарша, запеканкой с куриным тамале или энчиладами из белой курицы.

Еще одна замечательная особенность мексиканского риса в сметане заключается в том, что его можно легко приготовить из остатков риса. Остатки риса из китайской, тайской или индийской еды на вынос? Это отличный способ использовать оставшийся рис для рецепта.

Ингредиенты

вареный рис : Я предпочитаю длиннозернистый рис, но подойдет и рис жасмин или басмати.

сметана : греческий йогурт является отличной заменой сметаны. Я предпочитаю текстуру сметаны в мексиканском сметанном рисе.

консервированный нарезанный кубиками зеленый перец чили : Я использую мягкий зеленый перец чили, он не острый. Вы можете использовать нарезанный кубиками халапеньо или острый зеленый перец чили, если хотите немного остроты.

Заменители

Греческий йогурт можно заменить сметаной.

Консервированную кукурузу можно заменить замороженной или свежей кукурузой.

Инструкции

Разогреть духовку до . Слегка смажьте форму для запекания 8×8 кулинарным спреем.
В среднюю миску положите вареный рис, сметану, зеленый перец чили, ½ стакана сыра монтерей джек, сыр перец джек, кукурузу, тмин и кинзу. Смешайте, чтобы равномерно объединить.
Приправить солью и перцем. Переложите в подготовленную форму для запекания и посыпьте сверху сыром чеддер и оставшимся сыром монтерей джек.
Выпекать без крышки 30 минут или пока сыр не начнет пузыриться и слегка не подрумянится.

Инструкции по приготовлению и заморозке

Рис по-мексикански со сметаной можно приготовить за 1-2 дня. Держите накрытым в холодильнике, пока вы не будете готовы его испечь.

Для заморозки приготовьте сливочный рис в контейнере, пригодном для замораживания.

Ищете другие вкусные мексиканские рецепты?

Ресторанный стиль Queso

Куриные энчилады с помидорами

Жареный торт с мороженым

Куриный фахитас с чили и лаймом

Пряные куриные тако в мягких панцирях от Kylee Cooks

Instagram

Twitter

Мексиканская сметана рис

5 Из 2 голосов

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 30 мин

3 чашки. 1 чашка сметаны

4 унции банки нарезанного кубиками зеленого чили

¾ чашки тертого сыра монтерей джек, разделенного

½ чашки тертого сыра перец джек

½ чашки тертого острого чеддера

банка на 15,25 унции целое зерно кукурузы, высушенное высушенное

1 ½ ч.

Взаимодействие с читателем

Рис со сметаной и сыром | Кухня — моя игровая площадка

Благодаря сочетанию мексиканских ароматов сырный сметанный рис станет отличным гарниром к любому блюду техасско-мексиканской кухни, а также прекрасно сочетается с основной свиной вырезкой, свиной отбивной и блюдами из курицы.

Или эй, гарнир тако, кто-нибудь?

При желании это блюдо из запеченного риса можно приготовить заранее, а затем запечь прямо перед подачей на стол. Или остатки разогреваются тоже отлично. Просто поместите остатки в микроволновую печь, чтобы быстро и легко освежиться. Так что, если вы похожи на меня и намеренно готовите и планируете остатки, сырный рис со сметаной поможет вам.

Сливочный, сырный и вкусный — чего еще можно желать от гарнира?

Сливочное, сырное и вкусное . Сочетание двух видов сыра, сметаны, зеленого перца чили и приправ делает это сливочное блюдо для комфортной еды насыщенным ароматом.
Можно собрать заранее — Собрать заранее, охладить и испечь непосредственно перед подачей на стол, если хотите.
Хорошо разогревает — Разогревается в микроволновой печи, остатки очень вкусные.

Чтобы приготовить этот вкусный рис с сыром и сметаной, требуется совсем немного ингредиентов. Чтобы взбить сковороду, вам понадобятся:

Вареный рис — Четыре чашки вареного риса служат основой блюда.
Сметана — Фирменный ингредиент блюда, сметана, придает рису сливочный вкус.
Нарезанный зеленый перец чили — Используйте банку нарезанного зеленого перца чили на 7 унций, чтобы придать вкус техас-мекс.
Красный сладкий перец — Нарезанный красный сладкий перец придает вкус, текстуру и цвет. Измельченный чеддер и сыры Монтерей Джек — Сочетание мягкого или среднего чеддера и сыра Монтерей Джек придает рису прекрасный вкус и сырный вкус.
Молотый тмин — Классическая техасско-мексиканская специя.

Чесночная соль — Вкусно приправляет рис.
Кинза (по желанию) — Нарезанная свежая кинза, посыпанная сверху после выпечки, придает приятный аромат. Это совершенно необязательно, если вы не фанат.
Запеченный рис со сметаной с сыром довольно легко приготовить. Для меня самое сложное — приготовить рис, в чем я почему-то не очень хорош. Я справляюсь, но рис определенно не моя сильная сторона. После того, как вы приготовили рис — а я, как известно, использую остатки риса на вынос, — остальная часть блюда очень проста.

В большой миске просто смешайте вареный рис, сметану, банку нарезанного зеленого перца чили, немного нарезанного красного сладкого перца, молотый тмин, чесночную соль, тертый Монтерей Джек и немного тертого чеддера.

Выложите смесь ложкой в смазанную маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов, чтобы получился ровный слой.

Затем посыпать сверху еще тертым чеддером.

Поставьте противень в духовку и запекайте рис примерно 25-30 минут, пока все не прогреется, а сыр не расплавится.

Посыпьте нарезанной свежей кинзой, когда вы достанете сковороду из духовки, для цвета и вкуса. Или нет, если вы не любитель кинзы.

А потом можно идти наслаждаться сливочно-сырным совершенством! Подавайте рис с сыром и сметаной вместе с вашим любимым блюдом техасско-мексиканской кухни в качестве супервкусного гарнира.

Можно ли приготовить этот запеченный сырный рис со сметаной заранее? – Да, сырный сметанный рис можно приготовить заранее. Соберите его, охладите, а затем испеките прямо перед подачей на стол. Возможно, вам придется немного увеличить время выпечки, чтобы учесть, что рис охлаждается. — Выпекайте, пока рис не прогреется, а сыр не расплавится.

рецепт риса со сметаной, запеченный рис со сметаной, рис с сырной сметаной, запеканка из риса с сырной сметаной, рис со сметаной, рис запеченный со сметаной

гарнир

Tex-Mex

Время приготовления: 20 Мин. Время приготовления: 30 мин. Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

4 c. вареный рис

2 гр. сметана

1 банка (7 унций) нарезанного зеленого чили

1/2 красного сладкого перца, нарезанного

1 1/2 гр.

Инструкции

В миске смешать отваренный рис, сметану, зеленый перец чили, нарезанный красный сладкий перец, молотый тмин, чесночную соль, тертый сыр Монтерей Джек , и 1/2 стакана тертого сыра чеддер. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Выложить ложкой в смазанную маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Сверху посыпьте оставшейся 1 чашкой тертого чеддера.

Выпекать при температуре 375℉ в течение 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не прогреется.

Достаньте из духовки и посыпьте сверху нарезанной кинзой.

ПРИМЕЧАНИЯ ТРЕЙСИ:

Приблизительно 1 и 1/2 чашки сырого риса дают 4 чашки после приготовления.

Нарезанная кинза, посыпанная сверху, придает очень приятный аромат, но это необязательно, если вы не любите кинзу.

Рассольник со свининой, рисом и сметаной