Вкусный торт Черепаха в домашних условиях. Рецепт классического торта Черепаха

Торт черепаха

Среди известных десертов торт «Черепаха» не имеет себе равных по красоте и простоте приготовления. Торт в виде черепашьего панциря займет особое место на праздничном столе. Чтобы торт был больше похож на настоящую черепаху, украсьте его зеленой сахарной глазурью. У вас будет идеальная изумрудная черепаха. Вы также можете использовать шоколадную глазурь для украшения этого торта. Самое веселое — украшать панцирь черепахи. Чтобы испечь пирог, необходимо подготовить все ингредиенты, включая тесто. Не забывайте, что коржи и тортильи впитают много крема. Этот пирог часто выбирают для того, чтобы побаловать детей вкусным пирогом.

Если пропитать коржи сметаной, пирог получится более сочным и мягким. Вы получаете невероятно нежный и вкусный десерт. Для формирования оболочки испеките несколько мягких бисквитных коржей. Этот вкусный торт покорит даже самых закоренелых любителей десертов. Мягкий бисквит тает во рту и просто неотразим. В книгах, в Интернете, в пересказах и записях рецепты приготовления этого пирога различны. Главное и неизменное правило — украсить торт так, чтобы он как можно больше напоминал настоящую черепаху. Рецепт бисквитного торта настолько прост и хорошо известен, что является наиболее часто используемым рецептом этого торта. Все, что вам нужно сделать, это приготовить глазурь по вашему любимому рецепту. Украсьте торт шоколадом, как вам нравится. И вот: классический черепаховый торт готов.

«Черепаха» — торт со сметанным кремом и шоколадной глазурью

Для приготовления десерта необходимо взять следующие продукты:

Для торта:

• 5 яиц + 2 белка
• сахар — 150 гр.
• мука — 240 гр.
• пекарский порошок — 10 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Для крема:

• 20% сметана — 400 гр.
• сливочное масло — 200 гр.
• сахар — 100 гр. + 100 гр.

Для глазури:

• какао-порошок — 40 гр.
• сахар — 150 гр.
• холодное молоко — 150 мл
• холодное сливочное масло — 100 гр.

Способ приготовления:

1.Чтобы бисквит «Черепаха» получился как можно более пушистым, необходимо отдельно взбить яичные белки и желтки. Убедитесь, что вся посуда чистая и сухая. Вода не должна попадать в яичные белки или желтки: так они будут очень хорошо взбиваться. Протрите все чаши и венчики салфеткой, а затем долькой лимона: кислота растворит капли жира, осевшие на посуде.

2.Отделите 7 яичных белков и 5 яичных желтков. Это точное количество, необходимое для приготовления печенья. Я отделяю их сначала в отдельную миску (на всякий случай), затем переливаю яичные белки в миску, в которой буду их взбивать.

3) К 5 яичным желткам добавить 100 грамм сахара и 8 грамм ванильного сахара и взбить миксером до полного растворения крупы. Смесь увеличится в объеме, побелеет и станет более пушистой.

4) Теперь начните взбивать 7 яичных белков. Первоначально на низкой скорости (не забывайте держать венчик сухим) до образования мылоподобной пены.

5.Добавьте 50 грамм сахара в яичные белки и продолжайте взбивать на высокой скорости до появления жестких пиков. Хорошо взбитая смесь не будет падать с венчика и вообще не выпадет из миски, если вы перевернете ее вверх дном.

6.Добавьте 10 г пекарского порошка к 240 г муки и перемешайте.

7.Остается соединить все ингредиенты для торта вместе. Сначала добавьте половину яичных белков к яичным желткам, затем аккуратно перемешайте лопаточкой, движениями вверх.

8.Просейте муку и пекарский порошок в полученную смесь и снова перемешайте вручную, чтобы не было комочков. Не торопитесь, чтобы смесь получилась как можно более пушистой.

9.Последний шаг — влить все оставшиеся яичные белки в тесто и соединить. Должно получиться довольно пушистое тесто.

10.Установите духовку на разогрев до 180º. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые печенья на расстоянии около 2 см друг от друга.

11.Поместите заготовки из теста в духовку на 10-15 минут. Они должны быть светлыми и не слишком подрумяненными.

12.Тем временем приготовьте крем. Сначала взбейте 400 гр. 20% сметаны со 100 г сахара до получения пушистой массы. Если у вас мощный миксер, не взбивайте слишком долго: сметана может начать превращаться в масло и расслаиваться.

13.В другой миске взбить мягкое сливочное масло, постепенно добавляя 100 г сахара, стараясь растворить все кристаллы.

14.Влейте сметану в масляный крем и перемешайте венчиком или миксером, но не слишком долго, только до однородности. Крем получается довольно густым и пушистым. Он хорошо держит форму и не стекает.

15.Возьмите большое блюдо и начните собирать черепаху. Обмакните каждое печенье в крем и выложите на тарелку, чтобы получилась оболочка.

Сразу же отложите 5 бисквитов, которые будут головой, лапами и хвостом.

16.Распределите оставшийся крем по верху торта, оставив немного, чтобы потом «склеить» голову. Поставьте торт в холодильник (или морозильную камеру, если у вас есть место), чтобы крем схватился и стал жестким.

17.Остается только приготовить глазурь. Насыпьте 40 г какао-порошка в кастрюлю и смешайте со 150 г сахара.

18.Влейте 150 мл холодного молока и поставьте смесь на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая и не отходя, и варите еще 3 минуты. Все комочки какао должны раствориться, а сахар — раствориться.

19.Снимите глазурь с огня, добавьте 100 г сливочного масла из холодильника и перемешивайте, пока все масло не растопится. Дайте готовой глазури полностью остыть до комнатной температуры.

20.Выньте торт и полейте его глазурью, которой много, получится несколько слоев. Вытрите излишки салфеткой на тарелке.

21.Намажьте два оставшихся бисквитных коржа кремом и соедините. Это будет голова, установите ее в нужное положение. Оставшиеся два печенья разрежьте пополам — это будут передняя и задняя ножки. Из последнего, пятого, бисквита вырежьте треугольный хвостик. Вы создали черепаху.

Теперь остается только поставить его в холодное место еще на 30-60 минут, чтобы глазурь затвердела, и можно приступать к чаепитию.

Посмотрите видеорецепт этого простого торта:

Этот вкусный пирог уже готов! Он не требует длительного настаивания и может быть съеден сразу же. Попробуйте, и это блюдо понравится всем, не только детям.

Желаю всем приятного аппетита!

Торт «Черепаха» рецепт классический

Описание приготовления:

Если вы ищете варианты, как приготовить торт «Черепаха», классический рецепт может стать отличным началом. Вы должны попробовать этот десерт, потому что он невероятно нежный, аппетитный и очень интересно оформлен.
Назначение: для рождественского стола
Основной ингредиент: торт
Курс: Выпечка / Торты
Кухня: русская кухня

Ингредиенты:

• Сахар — 300 гм
• Яйцо — 6 штук
• Мука — 450-500 грамм
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Сметана — 200 грамм
• Сахар — 150 грамм
• Сливочное масло — 50 гм
• Какао — 4 ст. л.
• Молоко — 50 мл.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Торт «Черепаха» рецепт классический»

Домашний торт «Черепаха» со сметанным кремом

Время приготовления 40 минут

для теста:

• яйца6 шт.
• мука1,5 чашки
• сахар1 чашка
• пекарский порошок1 ч.л.

для крема:

• сметана750 мл
• сахар1-2 чашки
• какао2-3 столовые ложки.

для глазури:

• сметана6 ст. л.
• сахар6 ст. л.
• какао3-5 столовых ложек.

Приготовление:

Время приготовления: 40 минут

• Для приготовления кляра взбейте сырые куриные яйца с сахарным песком. Вмешайте просеянную цельнозерновую муку и пекарский порошок. Тесто должно быть средней толщины.
• Смажьте противень или застелите его бумагой для выпечки, а если вы используете силиконовый коврик для выпечки, то жир не понадобится. Наливайте по чайной ложке теста на расстоянии друг от друга.
• Выпекайте в течение 5 минут при температуре 180 градусов. Накройте кусочки полотенцем.
• Для заварного крема смешайте сметану с сахаром для глазури и какао-порошком.
• Обмакните печенье в крем и выложите на плоское блюдо. Сделайте таким образом несколько слоев.
• Приготовьте глазурь из сахара, сметаны и какао. Нагрейте смесь, но не кипятите, покройте ею торт «Черепаха» и украсьте шоколадом. Храните торт в холодильнике в течение некоторого времени.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их! Это поможет другим покупателям сделать свой выбор.Я испекла этот торт 23 февраля 8 марта В духовке Сметанный торт Торт на день рождения Классические торты на день рождения Торт на день рождения для детей Торт на день рождения с кремом Торты для вечеринок Рождественские торты Сметанный торт Черепаха Торт на юбилей Торт на вечеринку Обед Связанные рецепты Торты / Торт Черепаха.

Торт «Черепаха» со сметанным кремом

Описание приготовления:

Трудно представить себе праздничное застолье без торта в качестве десерта. Поэтому, чтобы украсить свой сладкий стол, приготовьте вкусное угощение. Отличным вариантом будет торт с вкусным кремом и шоколадной глазурью. Читайте, как приготовить торт «Черепаха» со сметаной прямо сейчас.
Назначение: для рождественского стола
Основной ингредиент: молочные продукты / торт / сметана
Блюда: Пекарня / Торты
Кухня: европейская

Ингредиенты:

• Яйца — 6 яиц
• Сахар — 2 чашки
• Мука — 2 чашки
• Сода — 1 чайная ложка
• Масло — 300 гм (сливочное)
• Сахар — 1,5 грамма (сливки)
• Сметана — 1,5 грамма (сливки)
• Сливочное масло — 150 грамм (для глазури)
• Сахар — 6 столовых ложек (для глазури)
• Какао — 5 столовых ложек (глазурь)

Количество порций: 6

Как приготовить «Торт «Черепаха» со сметанным кремом»

Торт Черепаха классический со сметаной

Нежные бисквитные лепешки в смеси кофе и сметаны. Это классический вариант торта, который нравится и детям, и взрослым за нежный вкус бисквита и легкий кофейно-шоколадный аромат, придаваемый какао. Очень востребован для детских праздников!

Состав / ингредиенты

Бэттер:

Пшеничная мука (2 чашки 250 мл рубленой муки) 300 г

Яйца (были CO)6г.

Сахар (1,5 стакана 250 мл) 300 г

Соль (небольшая щепотка) по вкусу

Какао-порошок (2 ст. ложки нерастертого)10г.

Пекарский порошок (нарезанный) 2 чайные ложки.

Ваниль 1,5 г.

Для крема:

Сахар (1 стакан 250 мл) 200 г

Какао-порошок (3 столовые ложки в неизмельченном виде)15г.

Сметана (20% или более) 850гр.

Масло сливочное 200гр.

Глазурь:

Сахар 50гр.

Соль (с помощью кончика ножа) по вкусу

Какао-порошок 15гр.

Сметана 50гр

Шаг 1:

Все ингредиенты для теста должны быть одинаковыми, комнатной температуры, поэтому яйца нужно взять заранее.

Шаг 2:

Приготовьте тесто для бисквита. Тщательно вымыть яйца в миске, взбить до образования пены, добавить щепотку соли и постепенно всыпать сахар, не останавливаясь. Взбивайте до пушистого и гладкого состояния, не более. Тесто можно взбивать ручным венчиком или миксером на низкой скорости. Пирог будет воздушным благодаря хорошо взбитым яйцам.

Шаг 3:

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте в муку ваниль, пекарский порошок и какао-порошок. Смешайте до однородности.

Шаг 4:

Просейте муку в яичную смесь двумя-тремя движениями, перемешайте до однородности. Готовое тесто получится как густая сметана, сразу же начнут образовываться пузырьки. Не продолжая вымешивать тесто, аккуратно зачерпните его с края столовой ложкой.

Шаг 5:

Выстелите противень смазанной пергаментной бумагой или многоразовым ковриком для выпечки. Вылейте тесто кончиком ложки так, чтобы получился круглый блинчик. Чайной ложкой зачерпните кусочки для лап, хвоста и три маленьких кружочка для головы.

Шаг 6:

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при t 180′ в течение 10 — 13 минут. Выложите булочки на решетку в один слой. Разложите и выпекайте таким образом все тесто. Разложите лепешки большего диаметра, среднего диаметра и меньшего диаметра. Оставьте достаточно места, тесто увеличится в объеме.

Шаг 7:

Продукты для крема. Сливочное масло должно быть мягким. Достаньте сметану из холодильника примерно за 15 минут до приготовления заварного крема.

Шаг 8:

Приготовьте крем со вкусом сливочного масла. Всыпьте сахар в миску, просейте какао и хорошо перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло и вымесите силиконовой лопаточкой до гладкости. Я не использую миксер, чтобы масло не пропускало воду.

Шаг 9:

Несколькими движениями введите сметану, хорошо перемешайте, но не взбивайте.

Шаг 10:

Готовый крем должен быть однородным, в меру сладким, с кофейно-сливочным вкусом. Консистенция будет немного более жирной, чем сметана, но как раз такой, чтобы хорошо пропитать коржи. В холодильнике крем стабилизируется и загустеет.

Шаг 11:

Соберите торт «Черепаха». Начните с больших тортилий, обмакивая каждую в крем и выкладывая их на тарелку, чтобы получился холмик — будущий панцирь черепахи. Затем окуните и разложите тортильи среднего размера, стараясь не оставлять пустых мест, при необходимости добавляя крем.

Шаг 12:

Сформируйте верхнюю часть оболочки в небольшие тортильи, максимально похожие друг на друга. Намажьте нижнюю часть ножек и хвост кремом и прикрепите их к блюду, вдавливая их под панцирь в соответствующих местах. Окуните две маленькие тортильи с головками полностью в крем и закрепите в центре. Для третьего маленького круга смажьте только нижнюю часть и прикрепите его к двум нижним тортильям — голова готова. Оставшийся крем равномерно распределите по всему торту и оставьте на столе для пропитки.

Шаг 13:

Подготовьте СТЕКЛО для KAKAO. В небольшую кастрюлю или половник насыпьте сахар и щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус, просейте какао и хорошо перемешайте. Добавьте сметану, перемешайте до однородности и поставьте на самый низкий огонь.

Шаг 14:

Постоянно помешивайте силиконовой лопаточкой, пока сахарные зерна не растворятся, это происходит очень быстро. Не кипятите и не доводите до кипения. Готовая глазурь темная, однородная и быстро застывает. Вкус сладкий и кофейный, с легкой горечью.

Шаг 15:

Украсьте верхнюю часть скорлупы глазурью, нарисуйте глаза и рот на голове, когти на лапах. Глазурь можно держать на едва теплой плите, тогда с ней легче работать. Оставьте торт на столе на полчаса, затем поставьте в холодильник для дальнейшей пропитки. Торт готов и через несколько часов, когда он хорошо пропитается, можно подавать!

Торт Черепаха

Время приготовления:5ч.

Время приготовления:2 часа.

Вес:2550 гр

Побалуйте своих гостей и детей этим вкусным бисквитным тортом со сметанным кремом. Забудьте на время о подсчете калорий и насладитесь соблазнительным десертом с умеренно сладким вкусом!

Торт «Черепаха» со сметанным кремом — аппетитный и привлекательный домашний торт, который просто идеально подходит для детских праздников. Тонкие бисквитные коржи с прослойками нежного крема в веселом оформлении обязательно понравятся привередливым детям! Итак, давайте приготовим популярный торт «Черепаха» по этому классическому рецепту.

Ингредиенты:

Для торта:

• яйца — 6 шт;
• Какао-порошок — 2 столовые ложки;
• сахар — 1,5 стакана;
• пекарский порошок — 2 столовые ложки (или 1 столовая ложка пищевой соды, растворенная в уксусе);
• мука — 2-2,5 стакана.

Для крема:

• сметана — 850 гр;
• какао-порошок — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 250 гр;
• сахар — 1,5 стакана.

Для глазури:

• сметана — 150 г (6 столовых ложек);
• сливочное масло — 50 гр;
• сахар — 1/2 стакана;
• какао-порошок — 2 столовые ложки.

Украсить торт:

• грецкие орехи (по желанию) — 150-180 гр.

Тесто для торта

1. Начните с приготовления бисквитного коржа. В миске смешайте яйца с сахаром и взбивайте миксером, пока смесь не станет больше и светлее. Если вы решили использовать пищевую соду вместо пекарского порошка, добавьте ее на этом этапе (предварительно погасив уксусом).
2. Для придания шоколадного оттенка добавьте какао-порошок в сахарно-яичную смесь. Смешайте муку с пекарским порошком и просейте в миску партиями, перемешивая смесь. Добавьте муку в зависимости от консистенции теста — тесто должно быть примерно как густая сметана.

Выпекаем лепешки

Выложите липкую смесь на выстеленный пергаментом лист для выпечки и сформируйте из нее тортильи. Оставьте небольшое пространство между островками, так как во время выпечки они немного расширятся. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте коржи при температуре 180-190 градусов около 7-10 минут.
Чтобы проверить готовность, окуните в тесто спичечную головку. Если оно остается абсолютно сухим, выньте противень из духовки, осторожно снимите тесто с пергаментной бумаги и охладите. Таким же образом сформируйте следующие партии бисквитных коржей.

Сметанный крем для торта Черепаха

В это же время приготовьте крем для торта. Смешайте сметану с растопленным маслом, сахаром и какао-порошком.

Взбивайте миксером, пока ингредиенты не превратятся в гладкую и однородную массу.

Сборка торта Черепаха

Выберите большую доску, поднос или большую тарелку для сборки теста. Окуните тортильи по одной в крем, затем сложите их в стопку, чтобы сформировать панцирь черепахи. Отложите по пять тортилий за раз, чтобы имитировать ноги и голову черепахи.

Вылейте оставшийся крем на горку в форме, используя кухонную лопатку, чтобы покрыть изделие со всех сторон. Если вы не хотите тратить время на придание формы, вы можете просто уложить коржи в банку, пропитав их заварным кремом, как в рецепте шоколадного сметанного торта — какой бы ни была форма, десерт получится очень вкусным!

Для приготовления глазури смешайте оставшуюся сметану, сахар, масло и какао-порошок.
Поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, до закипания.
Полейте шоколадной глазурью бисквитную оболочку. Положите одну тортилью на основание торта в качестве головы черепахи, а остальные — по бокам, чтобы имитировать ноги. Аккуратно удалите салфеткой излишки глазури, которые капнули на тарелку/доску.

При желании украсьте торт кусочками грецких орехов. Обязательно поставьте черепаху на полку в холодильнике, чтобы глазурь застыла, а тортильи пропитались сметаной. В среднем это займет 4-5 часов. При подаче разрежьте торт на порционные сегменты.

Черепаховый торт со сметанным кремом по классическому рецепту готов! Наслаждайтесь с чашкой чая!

Торт Черепаха — 5 простых рецептов с пошаговыми фото

Основу торта «Черепаха» составляют маленькие пористые лепешки почти из бисквита, пропитанные незатейливым кремом. Те, кто умеет эффектно украшать, могут придать голове и лапам форму, напоминающую черепаху. В противном случае можно ограничиться приданием торту формы ракушки. Выбирайте и создавайте шедевры!

Торт «Черепаха» классический

Этот простой рецепт торта «Черепаха» легко приготовить даже начинающему кулинару. Для него нужно приготовить простой бисквит с минимальным количеством ингредиентов, базовый сметанный крем и шоколадную глазурь. Хорошо приготовить торт за 10-12 часов до еды, чтобы бисквит стал насыщенным и сочным.

Ингредиенты

Яйцо6шт.

Сахар-песок1,5 ст.

Пшеничная мука2,5 столовые ложки.

Разрыхлительный порошок2 ст. л.

Какао-порошок2 ст. л.

Для крема:

Сметана900г.

Сахар300гр.

Какао-порошок50гр.

Масло200гр.

Для глазури:

Сметана150гр.

Грецкие орехи140гр.

Сахар110гр.

Какао-порошок50гр.

Масло50гр.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9

Шаг 2 из 9.

Шаг 3 из 9

Шаг 4 из 9.

Шаг 6 из 9.

Шаг 7 из 9.

Шаг 8 из 9.

Шаг 9 из 9

Оставьте торт в холодильнике для пропитки на некоторое время.

Торт «Черепаха» из готовых бисквитных рулетов в желе

Это быстрый торт без выпечки. Его готовят на основе бисквитных рулетов, купленных в продуктовом магазине. Начинка — творог и клубника, смешанные с желейной массой. Торт получается красивым и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• 15 г желатина.
• 6 предварительно приготовленных мини-булочек.
• 500 г клубники (свежей или замороженной).
• 300 г творога.
• 80 г сахара.
• 1 банан.
• 200 мл сливок.

Метод:

1. Замочите желатин в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычный желатин залейте холодной кипящей водой и набухайте около 40 минут, затем нагрейте и слейте воду. Для приготовления растворимого желатина просто залейте его теплой водой и размешайте.
2. Процедите творог через сито и смешайте с сахаром, клубникой и растворенным желатином. Поставьте всю смесь в холодильник примерно на 20 минут.
3. Тем временем взбейте сливки миксером, а затем добавьте их в смесь из холодильника.
4. Застелите круглую миску пленкой, чтобы закрыть дно и бока.
5. Нарежьте на мини-булочки и выложите их на дно блюда, выстланного пленкой.
6. Выложите ровным слоем творог, клубнику и желатин на булочки и охладите в холодильнике в течение 3-4 часов.
7. По истечении указанного времени достаньте торт из холодильника и переверните его вверх дном на тарелку.
8. Снимите пленку и украсьте банан головой, ногами и хвостом черепахи. Вы также можете использовать имеющиеся у вас украшения: зонтики для коктейлей, декоративные шпажки.

Торт «Черепаха» с киви

Основу этого пирога составляют испеченные тонкие коржи, а в качестве пропитки используются сливки. Главная часть рецепта — украсить «корочку» кружочками киви. Пирог получается не только вкусным, но и очень красочным.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 яйцо.
• 450 г муки.
• 200 г сгущенного молока.
• 1 ч.л. соды отложить в сторону вместе с уксусом.

Для крема:

• 2 яйца.
• 40 г муки.
• 220 г сливочного масла.
• 200 г сахара.
• 500 мл молока.
• Ваниль.

Для украшения:

• 10 плодов киви.

Процесс:

1. Приготовьте заварной крем. В сотейнике или кастрюле смешайте молоко, 2 яйца, слегка взбитые вилкой, сахар и ваниль (добавьте по вкусу). Смешайте все вместе и поставьте на плиту на медленный огонь. Готовьте крем, постоянно помешивая, около 20-25 минут, до загустения. В конце приготовления добавьте в сковороду сливочное масло и накройте крышкой.
2. Приготовьте тесто. Смешайте сгущенное молоко с яйцами, добавьте пищевую соду с уксусом или пекарский порошок. Постепенно добавляйте муку в миску, замешивая до образования тугого теста. Тесто должно быть эластичным и готовым к раскатыванию.
3. Разделите тесто на 2 порции. Скатайте одну часть в большой шар, а другую — в два маленьких шарика разного размера. Всего у вас будет три типа шаров с равным количеством каждого типа.
4. Раскатайте каждый в тонкий пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности и наколите вилкой в нескольких местах.
5. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней все корочки. Обжаривайте около 40 секунд с каждой стороны, этого достаточно, если корочка тонкая.
6. Затем сгладьте края ножом, используя пластины разного диаметра или специальные формы.
7. Очищенные киви нарежьте тонкими кружочками.
8. Разложите нижнюю часть торта слоями. Начните с большого слоя, покройте кружочками киви, затем выложите слой крема, затем второй слой, снова слой, затем выложите по порядку меньший слой и выложите слой с кремом и киви.
9. Придайте торту полусферическую форму. Полейте сверху оставшимися сливками.
10. Украсьте верх черепахи кружочками киви, чтобы они напоминали панцирь. Сделайте из киви ноги, голову и хвост.

Пирог пропитывается довольно быстро, после приготовления ему достаточно постоять 20-30 минут, и можно заваривать чай.

Торт «Черепаха» постный

Постный пирог «Черепаха» только на первый взгляд кажется необычным блюдом, на самом деле он мало чем отличается по вкусу от классического, разве что менее сладкий. Однако состав этого десерта менее вреден для организма. В рецепте используется тростниковый сахар для заварного крема и торта, но при желании его можно заменить обычным сахаром.

Ингредиенты:

Для торта:

• 200 мл молотого кофе или растворимого кофе.
• 75 г семян льна.
• 4 ст. л. оливкового масла.
• 150 мл воды.
• 100 г тростникового сахара.
• 3 ст. ложки какао-порошка.
• 400-450 г муки.
• 1 ст. ложка пекарского порошка.

Для крема:

• Фундучное молоко — 700 мл.
• Тростниковый или обычный сахар — 6 ст. л.
• Картофельный или кукурузный крахмал — 5 ст. л.
• Какао — 3 ст. л.

процесс приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты для теста, требующие времени для достижения нужной консистенции: сварите крепкий кофе и оставьте остывать. Измельчите семена льна в кофемолке или блендере и залейте небольшим количеством воды.
2. Приготовьте крем: в сотейнике смешайте тростниковый или обычный сахар, какао и кукурузный или картофельный крахмал. Влейте ореховое молоко и варите на медленном огне. Постоянно помешивайте, пока заварной крем не станет густым и кремообразным. Дайте заварному крему остыть и накройте пленкой или крышкой.
3. Приготовьте тесто, постепенно соединяя ингредиенты: сначала кофе и молотые семена льна, затем добавьте оливковое масло (можно заменить его подсолнечным). Всыпьте муку, добавьте какао и пекарский порошок. Получится тесто, похожее на тесто для маффинов.
4. Выпекайте маленькие лепешки любым удобным для вас способом: на сковороде как блины, в форме для блинов или на противне в духовке.
5. Остывшие готовые лепешки намажьте взбитыми сливками и разложите стопкой на блюде. Посыпьте сверху сливками.
6. Для получения красивой формы можно накрыть тесто пленкой, придавить глубокой тарелкой дном вверх, сверху выложить смесь и оставить в холодильнике на ночь.
7. Утром удалите смесь и липкую пленку и украсьте красивую плоскую полусферу черепахи по своему вкусу.

Торт «Черепаха» с кефирным кремом

Этот рецепт торта прост, бюджетен и в меру сладок. Основа для торта — лепешки из блинного теста — жарятся прямо на сковороде, лепешки пропитываются смесью кефира и йогурта, а торт украшается шоколадным рисунком.

Ингредиенты:

• 6 яиц.
• 400 г муки.
• 200 мл молока.
• 100 мл кефира.
• ½ ч.л. пищевой соды, растворенной в уксусе.
• 1 л йогурта по вкусу.
• 160 г сахара.
• 3 ст. ложки какао-порошка.
• 120 г сливочного масла.
• Щепотка соли.

Метод:

1. Замесите тесто, как для блинов: смешайте яйца, пищевую соду и муку, добавьте щепотку соли, постепенно вливайте молоко, помешивая, чтобы не было комочков.
2. Вылейте тесто на сковороду — жарьте так же, как вы обычно готовите блины.
3. В широкой глубокой миске смешайте йогурт и кефир.
4. Обмакните каждый обжаренный блинчик в йогуртовую смесь и выложите стопкой на тарелку. Оставьте несколько оладий, чтобы сделать украшение в виде черепашьих лапок и головы.
5. Насыпьте какао и сахар в кастрюлю, добавьте несколько капель воды и варите глазурь до загустения. В конце приготовления можно добавить немного сливочного масла.
6. Вы можете посыпать глазурью всю заднюю часть блина или просто нарисовать корочку на белой поверхности йогурта и кефирного крема.

Тесто можно есть сразу, а можно подождать, пока блины пропитаются кремом, поставив «черепаху» в холодильник на несколько часов.

Торт «Черепаха» – 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях

Торт «Черепаховый панцирь» — это простой и вкусный десерт из маленьких бисквитных коржей, который можно испечь в домашних условиях. Раньше торты «черепаха» покрывали только классическим сметанным кремом, но сегодня придуманы и другие варианты тортов: никто не запрещает добавить в крем сгущенное молоко, йогурт или даже творог, а оболочку украшают не привычной шоколадной глазурью, а, например, кусочками киви (у нас есть и такой рецепт). В общем, дорогие кулинары, экспериментируйте с удовольствием! У вас получился сладкий шедевр!

Классический рецепт торта «Черепаха» со сметаной

Торт «Черепаха» лучше всего будет смотреться на детском празднике, удивляя малышей своей необычностью. Первый рецепт в нашей подборке — классический торт «Черепаха» со сметанным кремом, одобренный не одним поколением маленьких сладкоежек!

Ингредиенты-+8 порций.

• Для крема:
• Мука2 чашки
• Сахар-песок1 чашка
• Пищевая сода1 ч.л.
• Яйца6 шт.
• Соль1 щепотка
• Сахар (для крема) 1 чашка
• Сливочное масло150 мл.
• Сметана500 мл.
• Ваниль по вкусу
• Для глазури:
• Какао5 столовых ложек (порошок).
• Сахар-песок ½ стакана.
• Растительное масло100 мл.

В миске отделите яичные белки от желтков, перелейте белки в отдельную емкость и отставьте в сторону для охлаждения.

Добавьте полчашки сахара и щепотку соли к яичным желткам и взбейте вместе до образования красивой пены.

Взбейте яичные белки, которые уже должны быть охлаждены, с щепоткой соли и половиной чашки сахара до образования жестких пиков (количество сахара в тесте регулируйте по желанию).

Добавьте яичные белки и пищевую соду к желткам и аккуратно перемешайте все вместе лопаточкой или миксером на очень низкой скорости. Добавляйте муку партиями и каждый раз хорошо перемешивайте, чтобы не было комочков, но и чтобы взбитые яйца не оседали.

Поместите часть или все тесто в кондитерский мешок.

Выстелите противень бумагой для выпечки, слегка смажьте его растительным маслом и замесите тесто в кондитерском мешке, оставляя пространство между кусочками теста. Если у вас нет мешка для выпечки, используйте ложку для выкладывания коржей. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке не более 7 минут (для первой партии может потребоваться 10 минут, если духовка не слишком горячая).

Готовые лепешки слегка пружинят при надавливании рукой и имеют красивый цвет. Оставьте тортильи остывать на столе.

Приготовьте крем для тортильи, смешав сметану и сахар; затем добавьте растопленное масло и ваниль на кончике ножа.

Соберите черепаху на плоской тарелке, выкладывая заварной крем на каждый слой.

Поставьте торт в холодильник на час, чтобы заварной крем застыл. Затем приготовьте глазурь из сахара, смешанного с растопленным маслом и какао. Варите на слабом огне, помешивая, затем кипятите в течение 1 минуты и дайте немного затвердеть. Покройте корж глазурью. Выложите голову, хвост и лапы чистыми тортильями и украсьте свое творение чем угодно: кусочками фруктов, цукатами и т.д.

Дайте готовому пирогу постоять в холодильнике не менее 8 часов, чтобы коржи пропитались, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт торта «Черепаха» со сгущенкой

Торт «Черепаха» со сгущенным молоком — это как рецепт для начинающих кулинаров. Процесс приготовления очень прост, а результат получается замечательный и каждый раз разный, в зависимости от того, какие ингредиенты добавляются в крем. Торт можно увенчать дроблеными орехами, мелкими цукатами, измельченным мармеладом и т.д.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 120 гр.
• Пшеничная мука — 180 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Уксус — для гашения пищевой соды.

Для крема:

• Сметана — 200 мл.
• Сгущенное молоко — 150 мл.

Для глазури:

• Сахар — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Шоколад — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. в большой миске взбейте яйца и сахар до образования густой, пушистой пены.

2. добавьте пищевую соду и муку.

Выложите тесто ложкой на большой противень, выстеленный бумагой для выпечки. Не делайте один длинный корж, а сделайте несколько маленьких коржей.

4. разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте коржи до золотистого цвета.

5.Для заварного крема соединить сливки, взбить миксером и добавить подслащенное сгущенное молоко.

6. хорошо обмакните каждый корж в крем, затем на большой тарелке сформируйте руками панцирь черепахи. Важно, чтобы все слои торта тщательно пропитались кремом, иначе торт получится сухим.

7. небольшие тортильи нужны для формирования хвоста, головы и ног черепахи, положите их рядом с панцирем, но не пропитывайте кремом. Затем растопленной глазурью нарисуйте рот и глаза на голове черепахи.

8. приготовьте глазурь из вышеперечисленных ингредиентов, все перемешивая, и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Украсьте верх торта глазурью.

9. дайте торту пропитаться холодом не менее 5-6 часов, затем съешьте его с горячим чаем.

Приятного аппетита!

Шоколадный торт «Черепаха» в домашних условиях

Если вы большой любитель шоколадной выпечки, то этот несложный рецепт торта «Черепаха» в домашних условиях с какао придуман именно для вас. А чтобы торт получился особенно вкусным, нужно не жалеть для него крема и дать выпечке хорошо пропитаться в холодильнике.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Какао — 3-4 ст. л.
• Мука — 150 гр.
• Сахар — 120 гр.
• Разрыхлитель — 5 гр.

Для крема:

• Сахар или сахарная пудра — 100 гр.
• Сметана — 150 гр.
• Сгущенное молоко — 150 гр.
• Какао — 2 ст. л.

Для глазури:

• Сливочное масло — 50 гр.
• Шоколад — 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Для торта взбейте сахар и яйца до пышности.

2. затем в отдельной миске соедините какао с пекарским порошком и мукой.

3. добавить сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно перемешать лопаточкой или венчиком.

4. выстелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте растительным маслом.

5. выкладывайте тесто на бумагу, формируя отдельные сухарики.

6. запекайте их в духовке в течение 5-7 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов.

7. снимайте готовые лепешки с бумаги горячими, иначе они прилипнут.

8.Пока булочки остывают, приготовьте крем, смешав сметану и сгущенное молоко с сахаром для глазури или сахаром. Можно взбить крем миксером, чтобы он стал более пушистым.

9. выложите шоколадные тортильи на плоское блюдо, слегка смазанное кремом. Сделайте высокий панцирь черепахи, обмакивая тортильи в крем.

10. сделайте голову, хвост и ноги из отдельных маленьких тортильяс, смазывать их кремом не нужно.

11. растопите шоколад на водяной бане, смешайте с маслом и украсьте им торт сверху, дождавшись, пока крем немного застынет, иначе шоколад растает.

12. пропитайте кремом корж для пирога в холодильнике не менее 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Торт «Изумрудная черепаха» с киви

Этот вид торта хорош тем, что его выпекают на сковороде, а затем только смазывают кремом. Согласитесь, это просто и удобно, а главное, зависит от тех кулинаров, которые только постигают азы простейшей выпечки. А необычный изумрудный цвет такая «Черепаха» унаследовала от киви, которым она украшена сверху.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 400-450 гр.
• Сгущенное молоко — 1 банка.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Пищевая сода — 1 ч.л.
• Уксус — для гашения пищевой соды.

Для заварного крема:

• Молоко — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2/3 ч.л. или меньше.
• Ванильный сахар — пряность.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Киви — для украшения.

Процесс приготовления:

1. вылейте сгущенное молоко в миску, добавьте яйцо, затем пищевую соду и перемешайте.

2. затем добавлять муку партиями, замешивая гладкое тесто без комочков. Должен образоваться гладкий комок теста, который следует разделить на 10-12 небольших кусочков.

3. сформируйте каждый маленький комочек в шарик и раскатайте его скалкой на посыпанной мукой поверхности.

4. выпекайте тортильи на сковороде без масла, просто накалывая их вилкой в нескольких местах, чтобы они не сильно поднялись. Запекайте по несколько минут с каждой стороны.

5 Раскатайте отдельные небольшие прямоугольные тортильи для головы, ног и хвоста.

6.Когда булочки испекутся и остынут на столе, приготовьте для них крем. Вылейте молоко в миску, добавьте куриные яйца и взбейте все вместе венчиком.

7. добавьте сахар, муку и ваниль и хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комочков.

8. варите сливки на медленном огне, постоянно помешивая, пока они не загустеют и не начнут пузыриться.

9. добавьте масло в приготовленный крем, пока он еще горячий, и хорошо перемешайте.

10) Нанесите заварной крем на коржи с обеих сторон, переложите торт на плоское блюдо или тарелку.

11) Распределите оставшийся крем по верху торта и выложите по бокам голову, хвост и ноги черепахи. Украсьте торт сверху киви, нарезанным тонкими кружочками.

Дайте торту пропитаться кремом не менее 4-6 часов, а затем можете подавать его с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Совет: Если вам нравится кисловатый вкус, добавьте киви не только на верх пирога в качестве украшения, но и положите его внутрь коржа между пирогами.

Как приготовить торт «Черепаха» на сковороде?

Там так много Черепах, и даже на сковороде удается испечь коржи для этого пирога! Если вам тоже нравится этот рецепт, рекомендуем приготовить его на своей кухне, удивив всех, а украсить пирог можно кружочками киви, как в предыдущем рецепте.

Ингредиенты:

Для торта:

• Сгущенное молоко — 400 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1 ч.л.
• Мука — 450 гр.
• Сахар — 1 ст. л.

Для крема:

• Молоко — 500 мл.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Сахарная пудра или сахар — 1 ст. л.
• Ванилин — по вкусу.
• Мука — 2 столовые ложки.
• Киви — 6 шт.

Процесс приготовления:

1. Для теста соедините в миске выпаренное молоко и яйца и тщательно перемешайте.

2. добавьте пищевую соду с небольшим количеством уксуса в яичную смесь и снова перемешайте.

Просейте муку через сито и добавьте в тесто, каждый раз перемешивая.

4 Разделите тесто на 8-9 порций и раскатайте в тонкие пластины одинакового размера.

5. обжарьте пирожки с обеих сторон на смазанной жиром сковороде.

6. разрежьте все коржевое тесто на кусочки разного размера (корж сверху — самый маленький) для коржа.

7. мелко покрошите кондитерские крошки, не выбрасывайте их, они еще пригодятся.

8. для заварного крема в кастрюле смешайте молоко с яйцами, ванилью, сахаром и мукой.

9. доведите содержимое сотейника до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

10) Заварной крем будет густеть по мере приготовления, но дайте ему немного остыть, затем хорошо распределите заварной крем по коржам, формируя пирог на плоском блюде или подносе.

11) Положите самый большой корж на дно, а затем уменьшите его, чтобы в итоге получился торт в форме ракушки.

12) Украсьте пирог кружочками киви, выложив их полностью вокруг панциря, также можно использовать киви для формирования головы, ног и хвоста черепахи.

13. Посыпьте оставшиеся крошки торта рядом друг с другом, чтобы получилась имитация песка, по которому ползет красивая зеленая черепаха! Оставьте торт пропитаться кремом минимум на 6 часов, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Совет: По желанию вы можете украсить тот же торт шоколадной глазурью вместо киви, а голову, ноги и хвост черепахи сделать из ломтиков банана или чего-то другого.

Очень вкусный торт «Черепаха» с бананами

Предлагаем приготовить очень оригинальный торт «Черепаха»: в отличие от классического бисквита, здесь добавляются такие ингредиенты, как творог, печенье и бананы, и более того, этот торт не требует выпечки!

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл.
• Сырный творог или кварк — 200 мл.
• Печенье — 500 гр.
• Шоколад — 200 гр.

Для крема:

• Сметана — 220 гр.
• Бананы — 1 кг.
• Сахар — 210 гр.

Процесс подготовки:

1. творог, он должен быть мягким и даже жидким, с сахаром взбить блендером до растворения кристаллов сахара. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

2. сразу же приступить к сборке Черепахи без выпечки в большой круглой миске. Она должна быть выстлана пленкой.

3. окуните каждое печенье в теплое молоко и выложите в один слой на дно миски.

4. намажьте печенье слоем творожного крема и сверху положите бананы, нарезанные тонкими ломтиками.

5 Повторите все слои (печенье — творог — бананы) таким же образом, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из бисквита с небольшим количеством крема сверху.

6 Накройте миску пленкой и поставьте торт в холодильник на ночь или на 4-6 часов.

7. затем выньте торт из миски, перевернув его вверх дном и сняв пленку. Это позволит создать круглый черепаший панцирь. Выложить на плоское блюдо, украсить сверху растопленным шоколадом и посыпать измельченными грецкими орехами.

8. из ломтиков банана сформируйте голову, ноги и маленький хвостик черепахи.

9. подавайте торт с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта «Черепаха» с заварным кремом

Заварной крем является отличным и простым в использовании средством для приготовления коржей для торта «Черепаха». Этот торт может приготовить любой юный кулинар!

Ингредиенты:

Для торта:

• Яйца — 5-6 шт.
• Мука — 200 гр.
• Сахар — 350 гр.
• Какао — 2-3 ст. л.
• Сода — 1,5 ст. л.
• Уксус — для гашения пищевой соды.

Для крема:

• Яичные желтки — 4 шт.
• Сахар — 250 гр.
• Мука — 3-4 ст. л.
• Молоко — 250 мл.
• Сливочное масло — 150 гр.
• Ваниль — на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. для крошки приготовьте бисквит, взбив яйца и сахар миксером до жесткости.

2. затем добавьте в это тесто пищевую соду, какао и муку и аккуратно перемешайте лопаточкой, чтобы тесто не опало. Если вы не хотите получить шоколадную черепаху, то не добавляйте какао в тесто.

3 На противень, выстеленный пергаментной бумагой, выложите ложкой тесто, оставляя промежутки между печеньями.

4 Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте коржи около 5 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой — при прокалывании она должна быть сухой.

5 Приготовьте крем. Отделите яичные желтки от белков. Белки не нужны, а вот желтки взбейте вместе с сахаром и добавьте ваниль.

6. затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

7. добавьте молоко и постоянно помешивайте на медленном огне, чтобы заварной крем не пригорал. Как только заварной крем начнет густеть и пузыриться, снимите его с огня.

8. добавьте масло в готовый заварной крем и еще раз хорошо вымесите.

9. окуните печенье в горячий заварной крем и сформируйте на тарелке черепаху, затем положите голову, ноги и хвост по бокам (для хвоста нужно будет испечь небольшой корж).

10. отставьте в холодильник на час, чтобы крем хорошо застыл на коржах. По истечении этого времени торт можно полить растопленным шоколадом или посыпать измельченными цукатами, орехами или украсить любым другим способом.

Дайте торту пропитаться не менее 4-6 часов, а затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусная «Черепаха» с йогуртовым кремом в домашних условиях

С кремом на основе йогурта мы получаем еще одну оригинальную версию «Черепахи». Вкус крема будет полностью зависеть от того, какой йогурт вы добавите.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Пищевая сода — 1,5 ст. л.
• Уксус — для гашения пищевой соды.

Для крема:

• Йогурт медленного приготовления — 1 литр.

Для глазури:

• Сливочное масло — 150 гр.
• Молоко — 3-4 ст. л.
• Какао — 3 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Приготовьте тесто: взбейте яйца в миске, добавьте сахар и взбивайте яйца с сахаром до появления густой, крепкой пены.

2 Просейте муку через сито и добавьте ее во взбитую яичную смесь, перемешивая тесто лопаточкой, чтобы яйца не опустились.

3 Теперь добавьте пищевую соду или пекарский порошок и снова аккуратно перемешайте тесто.

4 Выстелите противень бумагой для выпечки, выложите ложкой тесто на противень, оставляя пространство между будущими крошками, чтобы они не слиплись в духовке.

5. выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время выпечки необходимо для того, чтобы коржи пропеклись, но не были слишком твердыми.

6. после выпечки снимите коржи с бумаги и оставьте остывать на столе. Коржи будут жесткими при охлаждении, но крем после этого станет мягче.

7. хорошо взбить йогурт миксером до однородности, при необходимости добавить сахар по вкусу.

8. на плоской большой тарелке сформируйте панцирь черепахи, отложив шкурки для ног, хвоста и ступней черепахи. Окуните чипсы в йогурт и выложите сверху.

9.Если у вас остался заварной крем после приготовления всех коржей, посыпьте им верх черепахи и охладите в течение часа.

10.Тем временем приготовьте глазурь, смешав какао-порошок с мукой и сахаром и добавив три-четыре столовые ложки молока.

11.Затем добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и нагрейте глазурь, постоянно помешивая, на слабом огне, чтобы весь сахар и масло растаяли.

12. Готовьте глазурь в течение минуты или двух, постоянно помешивая.

13. Дайте глазури немного остыть и загустеть в емкости, в которой она готовилась, затем полейте ею верх торта.

14. На заварном креме вырезать глаза.

15. охладите торт еще 3-4 часа и подавайте.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт торта «Черепаха» на кефире

Кефир также отлично подходит для добавления в крем для торта «Черемуха»: этот ингредиент придаст коржам чуть более кислую пропитку. Украсьте верх торта по своему усмотрению, например, нанесите узоры белым шоколадом, растопленным на водяной бане.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 ст. л.
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 2-2,5 ст.
• Пищевая сода — 1,5 ст. л.
• Уксус — для гашения пищевой соды.

Для крема:

• Сахар — по вкусу.
• Кефир — 1 ст. л.
• Жирный йогурт — 0,5-0,7 л.

Для глазури:

• Сметана — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 120 гр.
• Какао — 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Замесите яйца, молоко, пищевую соду и муку в тесто с помощью венчика или миксера. 2.

2. затем испеките небольшие черепаховые лепешки на сковороде.

3. сделать крем для коржей из йогурта, хорошо смешанного с кефиром. Йогурт должен быть сладким и иметь определенный аромат. Если крем не сладкий, а кислый, добавьте сахар и хорошо взбейте.

4 Соберите торт на большом плоском блюде, распределив заварной крем по коржам и придав им форму ракушки. Не забудьте оставить пирожные для ног, головы и хвоста вашего «лучшего друга».

5 Для приготовления начинки доведите до кипения сметану, уже смешанную с какао и сахаром, выключите огонь. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

6. покройте верх глазурью из черепахового панциря.

7. съесть торт в течение 4-6 часов, пропитав его в холодильнике.

Приятного аппетита!

Плохой отчет

Простой пошаговый рецепт «Черепахи» в мультиварке

Очень легко приготовить тесто «Черепаха» в таком замечательном кухонном приборе, как мультиварка. Все, что вам нужно сделать, это замесить тесто, затем сложить его и украсить по своему усмотрению.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2 ст. л.
• Яйца — 6-7 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Пекарский порошок — 10 гр.

Для крема:

• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 600-700 мл.

Процесс приготовления:

1. с помощью миксера или блендера взбейте яйца с сахаром до образования пены.

2. размешать в уже просеянной муке и пекарском порошке. Вместо пекарского порошка используйте 1,5 чайной ложки пищевой соды, погашенной укусом.

3. осторожно соедините сухую смесь со взбитыми яйцами, используя кухонную лопатку или венчик, чтобы не было комочков из муки.

4. для выпекания будущих «Черепашек» в мультиварке выстелите дно мультиварки бумагой для выпечки, затем выкладывайте тесто на бумагу одной большой ложкой (между будущими пирогами должно оставаться пространство, иначе они растекутся в одну большую неровную корочку).

5. выпекайте маленькие коржики в течение 30 минут на режиме «Выпечка».

6. Пока они остывают, приготовьте заварной крем, хорошо взбив сметану с сахаром. В крем можно добавить ваниль, лимонную или апельсиновую цедру или другие пищевые ароматизаторы по вкусу.

7.Когда все бисквиты испекутся и немного остынут, окуните их в густой крем и выложите на блюдо в форме ракушки.

8. сформируйте из шести печенек голову, хвост и лапы.

9. для глаз можно использовать кишмиш.

10.При желании можно растопить 100-граммовую плитку шоколада и использовать растопленный шоколад для создания узоров на спине черепахи.

11) Подавайте торт, когда он хорошо пропитается в холодильнике, предпочтительно через 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Торт Черепаха классический. Рецепты приготовления в домашних условиях

Все любят всевозможные вкусные и сладкие угощения, а торты — одни из моих любимых. Когда я готовлю эти блюда, радость детей и близких не знает границ. Думаю, что классический торт «Черепаха» вам тоже знаком из детства. Готовится такой десерт очень просто, быстро и не требует особых навыков.

Просто следуйте пошаговым инструкциям и соблюдайте пропорции. Я уверен, что вы получите прекрасный результат. Одно из условий — использовать только свежие и качественные продукты. Надеюсь, вы приготовите потрясающий десерт для всей семьи.

Кстати, делая сметану, вы можете регулировать калорийность готового продукта. Если вы используете сметану 10% жирности, то в готовом продукте будет 224 ккал на 100 г. Конечно, если вы уменьшите количество сахара, то сможете снизить этот показатель еще больше.

Торт Черепаха классический со сметаной

Отличный вариант выпечки как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Быстрое и легкое приготовление десерта — вот его главные особенности. Вам просто нужно придерживаться порядка и рекомендуемых пропорций.

После того, как вы сделали основу, вы можете придать оригинальности своей поделке, украсив ее шоколадом, фруктами, сиропом или вареньем.

Ингредиенты для лепешек:

• куриные яйца — 4 шт.
• сахар — 1 стандартный градуированный стакан
• ванилин — 1 пакетик
• пекарский порошок — 1 чайная ложка или 0,5 чайной ложки пищевой соды
• соль — щепотка
• мука — 1,5 стакана

Для крема:

• сметана — 500-600 г (в зависимости от жирности)
• сахар — 1 стакан

Для украшения:

• В данном случае шоколад, но вы можете проявить изобретательность и взять то, что вам нравится.

Как готовить

1. прежде всего, я советую вам подготовить духовку. Убедитесь, что нет ничего лишнего, и сразу же включите нагрев. Оптимальная температура для приготовления коржей — 180 градусов.

2. вымойте и высушите каждое яйцо салфеткой и взбейте в миске. Я также всыпаю сахар. Затем нужно взбить все вместе.

Это можно сделать с помощью миксера или обычного венчика. Доводим до тех пор, пока смесь в миске не побелеет.

3. когда в миске образуется белая и густая пена, можно добавить ваниль и пекарский порошок. Пекарский порошок можно легко заменить пищевой содой.

4. время добавить муку. Добавляйте его постепенно, небольшими порциями. И не прекращайте бить. Я делаю тесто с консистенцией, как для блинов.

Мука бывает разных вкусов. Поэтому, если вам кажется, что этого количества недостаточно, добавьте еще несколько столовых ложек.

Самое главное, чтобы тесто не было жидким и чтобы наши лепешки не слишком растекались по противню.

5 Итак, я начинаю печь булочки. Выстелите противень бумагой для выпечки. Обычно я слегка смазываю его жиром. Это предотвращает прилипание наших продуктов. Потому что в тесте совсем нет масла.

6. возьмите чайную ложку и с ее помощью выложите кусочки на противень. Разумеется, на определенном расстоянии друг от друга.

Помните, что во время выпечки они будут увеличиваться как в высоту, так и в ширину.

Зачем печь маленькие торты? Во-первых, потому что торт проще сделать, и он выглядит намного красивее. Во-вторых, оно лучше впитывает тесто и получается более нежным.

7 Как только вся поверхность формы будет заполнена, я сразу же отправляю ее в духовку. Несомненно, он уже отлично прогрелся. Теперь вы понимаете, почему шаг включения был первым.

Если у вас хорошая духовка, выпекание займет около 5 минут, в противном случае подождите немного дольше.

Вы все поймете, когда достанете противень из духовки. Корочка должна хорошо подрумяниться. Собрав готовые изделия на тарелке, разложите следующую партию.

Сборка торта

8 Время для приготовления крема. Взбить сметану с сахаром в указанных пропорциях до тех пор, пока в смеси не останется зерен.

Для ускорения процесса можно заменить сахар на сахарную пудру.

Подробное описание и некоторые секреты приготовления крема вы найдете ниже.

9 Наконец, я беру уже остывшие тортильи и макаю их в сметанную смесь. Будет лучше, если они хорошо пропитаются кремом. Начните укладывать основу нашего торта.

Вот небольшой совет, к которому я пришел со временем. Сначала возьмите коржи большего размера для основы. Затем используйте меньшие для создания силуэта торта.

Высота, ширина и длина торта зависит от вашей фантазии, желаний и предпочтений.

11) Теперь я растапливаю шоколад и переливаю его в кондитерский мешок. Я использую его для рисования узоров на ракушке. Если вам лень это делать, просто натрите шоколад на мелкой терке и посыпьте им верх торта.

Наконец, поставьте готовый торт в холодильник на два-три часа, а еще лучше — на ночь. Несомненно, чем дольше он там находится, тем лучше он пропитается и тем мягче будет. Поэтому не спешите сразу же съедать его. Утром у вас будет чай!

Как приготовить сметанный крем в домашних условиях

Неважно, используете ли вы блендер, миксер или простой венчик. Самое главное — не оставить в начинке мелкие гранулы сахара. Вы также можете добавлять добавки по вкусу. Например, какао или другой совместимый ингредиент. На первый взгляд, все кажется простым. Однако действительно ли это так просто и легко?

Крем для торта составляет 50% от самого блюда. Одна из основных проблем с коржами — плохое приготовление. Как же избежать компромисса?

Рекомендации

1. во-первых, выбирайте качественную сметану, в ней не должно быть заменителей молочного жира. Из обезжиренного масла ничего нельзя приготовить. Сделайте его менее жирным, но настоящим. Если вы покупаете сметану в магазине, покупайте ее только у проверенного производителя и с указанной датой изготовления.

Использование продукта с жирностью 10% приведет к получению легкого и пушистого десерта. Сам продукт возьмет ровно столько, сколько я указал. Однако если взять 20% молочных продуктов, то готовый продукт будет более жирным и сытным. По этой причине и сами слои крема будут более насыщенными.

2 Во-вторых, соблюдение пропорций ингредиентов также обеспечит положительный эффект. Хотя даже небольшое снижение количества сахара не повредит. Я рекомендую использовать 500-600 г сметаны и 1 стакан сахара. Тем не менее, попробуйте, ведь вкусы у всех разные.

Третье — добавьте какао, кишмиш, ягоды или орехи. Это также является важным моментом. Если вы решите использовать такие элементы в своем креме, будьте осторожны и не переусердствуйте.

Торт Черепаха классический со сгущенкой — самый простой рецепт

Для детей и взрослых, которые любят послаще, я устраиваю такой вариант. Конечно, приготовить его проще, чем со сметаной. Потому что сгущенное молоко — это готовая начинка. Остается только приготовить глазурь. Но поверьте, оно того стоит.

Конечно, мы используем только натуральное сгущенное молоко. В этом случае вы не испортите вкус готового пирога. А в качественном продукте нет вредных добавок.

тесто:

• куриные яйца — 4 шт.
• сахар — 120 гр.
• Пшеничная мука — 180 гр.
• белая сода — 1 ст. л.

сливки:

• подслащенное сгущенное молоко — 150 г

глазурь:

• сахар — 2 ст. ложки
• сметана — 1 ст. ложка
• какао — 1 ст. ложка
• сливочное масло — 1 ст. ложка
• тёмный шоколад — 20 г

Сразу хочу отметить, что из этого списка продуктов получится довольно большой торт. Если у вас маленькая семья, уменьшите количество ингредиентов вдвое.

1 Первым делом взбейте яйца и сахар до пушистого состояния. Затем добавьте муку и пищевую соду и снова все взбейте. В результате получается однородное тесто средней толщины. 2.

Теперь перенесите тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выскребите тесто ложкой и с помощью ложки немного разделите его. Выпекайте кусочки теста до легкого подрумянивания при температуре 180 градусов.

3.Когда все коржи будут готовы, дайте им немного остыть. Вылейте сгущенное молоко из банки в широкую миску. Обмакните каждое печенье в него и выложите на тарелку. Таким образом, создайте изображение черепахи. Не забывайте о лапках и мордочке.

4.Для приготовления глазури смешайте сахар, сметану, масло и какао до однородности. Сливочное масло должно быть уже мягким. Поэтому заранее выньте его из холодильника. Доведите смесь до кипения и добавьте тертый шоколад. Когда глазурь остынет, полейте ею наш торт.

Готовое блюдо следует поставить в холодильник на несколько часов. В этом случае крем полностью впитается в коржи. Приятного чаепития!

Тортик без выпечки из пряников как в детстве

Не всегда есть время месить тесто и отправлять партии в духовку несколько раз. Следующий рецепт значительно облегчит приготовление десерта. Чтобы не выпекать корковое тесто, возьмем магазинные пряники.

Поэтому давайте попробуем приготовить черепаховый торт, который сможет сделать даже ребенок.

Ингредиенты:

• пряники — 500 гр.
• бананы — 4 шт.
• сахар — по вкусу
• сметана — 500 грамм

1 Прежде всего, приготовьте наших пряничных человечков. Для этого разрежьте их на три равных ломтика. Именно из них мы будем строить силуэт черепахи.

2. Затем взбить сметану с сахаром. О тонкостях приготовления сметаны см. выше.

В этом рецепте количество сахара зависит от сладости пряников, которые вы покупаете.

3 Теперь начните с измельчения банана. Я также нарезаю банан тонкими ломтиками.

4. Выберите пряничные донышки для основы торта. Обмакните каждую в крем и сделайте круг. Затем сделайте голову, ноги и хвост.

5. намажьте первый слой кремом. Положите сверху ломтики банана и снова слой пряников. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не останется всего несколько ингредиентов. Последним слоем будут только верхние половинки пряников.

6. когда тело черепахи будет готово, нанесите на него всю оставшуюся пропитку. Можно отправить блюдо в холодильник на несколько часов. За это время пряники полностью пропитаются, а само лакомство станет мягким.

В заключение хочу еще раз напомнить вам, что что бы вы ни готовили, используйте только проверенные и качественные продукты.

Надеюсь, мои советы помогут вам создать вкусный и простой десерт. Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста, сохраните их на своем сайте. Желаю вам всевозможных кулинарных шедевров!

Торт Черепаха — классический рецепт с фото в домашних условиях со сметанным, с заварным кремом, сгущенкой. Как приготовить и украсить торт Черепаха шоколадный, без выпечки, с фруктами?

Здесь вы найдете большой выбор рецептов для приготовления самого красивого торта «Черепаха». Фотографии помогут вам определиться с оформлением, а изученные секреты сделают вкус стандартного десерта незабываемым.

Торт «Черепаха» — один из самых простых в приготовлении тортов. Его любят и дети, и взрослые за его игривый вид. Поэтому нет причин, по которым этот кондитерский шедевр не должен стать постоянным украшением семейного стола.

Классический торт Черепаха со сметаной: пошаговый рецепт, фото

Чтобы приготовить этот красивый и достаточно безопасный торт, вам понадобятся:

• 2 ст. л. цельнозерновой муки, хорошо просеянной
• 3,5 ст. ложки белого сахара
• 1 ст. ложка хорошего пекарского порошка
• 6 куриных яиц
• 600 мл жирных сливок
• 6 ст. ложек высококачественного какао-порошка
• 300-320 г настоящего сливочного масла
• сода + уксус
• ваниль
• соль

Шаг 1: Быстро отделите яичные белки от желтков. Поместите яичные белки в холодильник.

Шаг 2: Взбейте яичные желтки с 1 столовой ложкой сахара. Если возможно, используйте миксер (блендер) на низкой или средней скорости.

Шаг 3: Взбейте охлажденные яичные белки с двумя щепотками соли и постепенно добавьте 1 столовую ложку сахара до образования пены.

Шаг 4: Соедините яичные белки с желтками и на самой низкой скорости добавьте сначала муку, затем пекарский порошок и пищевую соду, приправьте уксусом.

Шаг 5: Наполните подготовленный кондитерский мешок смесью для торта. Если у вас нет такого пакета, возьмите плотный полиэтиленовый пакет и отрежьте от него уголок. Это простое устройство избавит вас от необходимости расставлять соответствующие формы и мыть посуду.

Шаг 6.

• Смажьте декоративную форму (противень) небольшим кусочком сливочного масла или выстелите пергаментной бумагой по размеру.
• Выдавите из рукава равные/разные порции пирога. Это зависит от того, какой формат торта вы хотите получить в итоге.
• Следите за тем, чтобы между бортами и всеми налитыми дисками пирога оставалось пространство не менее 5 см, так как пирог хорошо расширяется во время выпечки.

Шаг 7.

• Поместите противень в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Выпекайте наши тарталетки с тортильей 5-7 минут, пока не подрумянятся.
• Выньте, переложите на тарелку и оставьте до полного остывания.
• Обратите внимание, что стандартного противня редко хватает на весь рецепт, поэтому для более быстрого приготовления этого торта лучше использовать сразу два.

Шаг 8.

• Сделайте 100-120 г жидкого сливочного масла. На огне или в микроволновой печи он растает за 3-4 минуты. Добавьте 1 ст. ложку сахара и еще 500 г сметаны плюс ваниль.
• Смешайте миксером до полного растворения сахара.
• В полученный крем можно добавить несколько столовых ложек любимого топпинга (сиропа) от известного производителя.

Шаг 9.

• Отложите десяток тортильяс для украшения, а из оставшихся тортильяс, пропитанных кремом, сформируйте туловище черепахи.
• Классический торт «Черепаха» со сметанным кремом получается довольно влажным, поэтому не жалейте оставшихся сливок для увлажнения слоев.
• Не забудьте оставить немного смеси, чтобы покрыть внешний слой, сделанный из сухих коржей.

Шаг 10.

• Приготовьте ароматную шоколадную глазурь, смешав и взбив вместе 0,5 ст. сахара и щепотку соли, 100 г сметаны и 100 г сливочного масла, 5 ст. ложек какао-порошка.
• Варите смесь до растворения сахара плюс 1-2 минуты на кипящей воде.
• Быстро покройте им уже сформированную нижнюю часть торта, так как ганаш быстро застывает.

Шаг 11.

• Далее пошаговый рецепт включает в себя создание лап и головы черепахи. Используйте свое воображение, чтобы создать забавное украшение.
• Использование: орехи, взбитые сливки, карамель, безе, готовые бисквиты или булочки, фрукты. Для максимального контраста можно использовать готовую помадку или посыпку.

Торт Изумрудная черепаха на сковороде, рецепт

От других вариантов «черепахи» этот торт отличается прежде всего размером коржей. Здесь они большие. Они полноразмерные по отношению к подготовленной сковороде для черепах.

Для начала мы работаем с тортом.

• Возьмите банку сгущенного молока и добавьте одно целое яйцо. Замесите липкую смесь миксером на низкой скорости.
• Слегка покройте пищевую соду уксусом и сразу же добавьте ее в смесь. Постепенно добавьте 450 г муки.
• Руками вымесите тесто до состояния рыхлого и тугого теста. Разделите на 8 частей и раскатайте до размера дна сковороды.
• При необходимости обрежьте до размера подходящей тарелки или крышки.

Затем испеките основу.

• Разогрейте сковороду на среднем огне и положите кусочки корочки на сковороду, один рядом с другим.
• Дайте постоять 1-2 минуты с каждой стороны.
• Отложите в сторону для остывания и при необходимости снова разровняйте в форме.

Теперь переходим к приготовлению вкусной начинки.

• Взбейте 2 яйца с 500 г молока. Продолжая взбивать, всыпьте 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки муки. Добавьте сверху ваниль.
• Перелейте смесь в кастрюлю с паром и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
• Когда он достигнет нужной консистенции, добавьте еще один пакет настоящего масла. Подождите, пока он расплавится. Держите на плите в течение одной минуты. Вот и все. Крем готов.

Сформируйте и украсьте торт.

• Подготовьте плоды киви: очистите, нарежьте целыми ломтиками для украшения и мелкими кубиками для начинки.
• Выложите кусочки фруктов на корж и смажьте горячим (теплым) кремом.
• Если пирожные имеют разный радиус, можно получить форму, очень похожую на настоящую черепаху.
• Наклейте лепестки киви на уже остывший заварной крем.
• Придайте форму ногам и голове.
• Оставьте на несколько часов и подавайте.

Изумрудный черепаховый пирог на сковороде — довольно экономичное и не хлопотное блюдо как для праздничного, так и для повседневного стола. Рецепт не требует никаких изменений. С его помощью можно приготовить кондитерское лакомство мега размера, рассчитанное на большое количество угощений.

Как приготовить торт Черепаха без выпечки из пряников или печенья?

Главная и единственная необходимость (сложность) рецепта — найти в магазине печенье или бисквитные коржи бисквитной консистенции. Это связано с тем, что рассыпчатое печенье при приготовлении на пару превращается в неприятную рассыпчатую кашу.

Если эта идея приходит вам в голову впервые, запаситесь в магазине десятком разных видов печенья, более или менее подходящих для основы. Используйте все, что вы покупаете. Готовый продукт сразу же покажет все недостатки или достоинства купленных вами кусочков.

Перед непосредственным формированием торта сделайте все кусочки относительно тонкими. Высокие куски разрежьте вдоль на несколько частей. Не забывайте окунать каждое печенье в пропитку для торта, и только потом укладывайте их слоями. С начинкой или без нее, все равно нужно прослоить торт кремом.

Как приготовить черепаховый торт без выпечки из пряников или печенья? Вам нужно запастись всем необходимым в магазине и использовать немного воображения. Чтобы украсить изделие шоколадной глазурью или карамелью, подождите, пока оно хорошо пропитается и остынет.

Торт Черепаха с фруктами, бананами, киви: рецепт

Покупка:

• По 6оо граммов бананов и киви.
• 100 г консервированной или свежей вишни с косточками
• 5 заранее приготовленных бисквитных пирожных с начинкой
• 400 г сметаны кварк
• 300 г сметаны средней жирности
• 1 ст. л. сахара
• 350 г молока
• 2 любимые шоколадные плитки без начинки

• Нарежьте фрукты на кусочки, которые не будут мешать при разрезании торта. Нарежьте рулеты на кусочки, которые не будут разваливаться.
• Смешайте в блендере сахар, творог, молоко и сметану.
• Подготовьте большую глубокую миску и банку. Застелите его пленкой.
• Разложите толстые слои булочек и фруктов, равномерно покрывая все сформированным творожным кремом. Не переусердствуйте!
• Поместите в холодильник на 6 часов.
• Затем вынуть и раскатать содержимое на большом блюде, снять пленку.
• Украсьте растопленным или измельченным тертым шоколадом.

Вкусный черепаховый торт с фруктами, бананами и киви готов. Рецепт невероятно прост. Вместо вишни можно использовать любое кисло-сладкое варенье с насыщенной текстурой.

Рецепт торта Черепаха с заварным кремом

В качестве основы используйте ваш любимый бисквит или коржевое тесто.

Приготовьте крем в глубокой посуде.

• Возьмите: 150-200 г сахара, 500-600 г молока, 50-80 г муки, желтки 4 куриных яиц, ваниль.
• Взбейте яичные желтки со всем сахаром и ванилью.
• Добавьте муку и медленно добавьте молоко.
• Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
• Отрегулируйте консистенцию с учетом времени кипения. Обычно достаточно 6-10 минут.

Стандартный рецепт торта «Черепаха» с заварным кремом предполагает наличие дробленого арахиса между слоями и украшение маскарпоне, взбитыми сливками. Вы можете опустить эти ингредиенты и найти что-то более оригинальное.

Как приготовить торт Черепаха с глазурью?

Все процессы создания основы и пропитки выполняют аналогично описанным выше, но разновидность глазури выбирают наиболее удобную.

Вариант 1: Зеркальная глазурь. Содержит: 150 г сахарного песка, 150 г молочного шоколада, 150 г цветочного меда, 150 мг сгущенного молока, 80 мл очищенной воды плюс 1 ст. ложка желатина. По мере приготовления добавляйте ингредиенты по очереди: воду, сахар, мед, сгущенное молоко, набухший желатин, тертый шоколад.

Вариант 2: Классическая глазурь. Готовится из смеси равного количества сливочного масла, какао-порошка и сгущенного молока. Если он слишком густой, можно добавить молоко или простую воду во время приготовления.

Вариант 3: Кокосовая глазурь. Сделать с половиной чашки молока и кокосовыми хлопьями. Измельчите 100 г хлопьев до мелкой пыли в кофемолке. Вскипятите: молоко, 4 ст. ложки какао-порошка, 100 г сахара, 100 г сливочного масла и ваниль.

Вариант 4: глазурь для эклеров. Сделано с: 400 г вкусного молочного шоколада, 240 г молочной сыворотки и 25 г желатина. Не доводите до кипения. Просто хорошо разогрейте и тщательно вымесите.

Как сделать черепаховый торт с глазурью? Испеките твердые бисквитные коржи и увлажните их. Используйте мягкий творожный крем с фруктовым топпингом, чтобы смягчить торт. Покройте сформированную горку торта глазурью, которая вам больше нравится.

Торт Черепаха со сгущенкой, рецепт, фото

Взбейте густое блинное тесто в миксере:

• 6 яиц
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахара для глазури
• Пищевая сода, растворенная в уксусе.

Выпекайте тортильи при 200°C в течение 5-8 минут до золотисто-коричневого цвета. Сделайте, как показано на фото.

Приготовьте крем для пропитки, взбивая:

• 1 мерка сгущенного молока.
• 100 г растопленного сливочного масла
• 300 г сметаны

В рецепте предполагается, что вы предварительно «искупаете» тортилью в креме. Сформируйте красивую черепаху, добавив оставшийся крем между блинами.

Торт «Черепаха» со сгущенным молоком обычно увенчивается шоколадной глазурью.

Шоколадный торт Черепаха: рецепт

Ингредиенты для приготовления крема для глазури:

• 1 л сметаны
• 100-150 г сливочного масла
• 150-200 г какао
• 3 столовые ложки белого сахара

Ингредиенты для основного торта:

• 50-100 г какао
• 200 г разломанного молочного и ванильного шоколада
• 3-4 ст. ложки белого сахара
• Сода, гашеная уксусом
• 8 куриных яиц
• 3-4 ст. ложки просеянной муки

Смешайте все аналогичным образом с помощью блендера.

• Приготовьте крем, смешав сахар с какао и маслом. Добавьте несколько столовых ложек сметаны. А после снятия с огня и всю оставшуюся сметану.
• Рецепт предусматривает быстрое охлаждение полученной смеси.
• Выпекайте половинки слоек при 180°C в течение 7-12 минут.
• Разверните торт и распределите крем сверху.

Украсьте шоколадный торт «Черепаха» стандартной карамелью или взбитыми сливками на слое ганаша.

Рецепт торта Черепаха с медом

Для торта мы используем:

• 1 столовая ложка овсянки быстрого приготовления
• 5 столовых ложек просеянной муки
• 5 столовых ложек меда
• 0,5 ст. л. сахара
• 2 куриных яйца
• 50-100 г сливочного масла
• Пищевая сода с уксусом

Смешайте все вместе на водяной бане. Добавьте хлопья в конце процесса и дайте им набухнуть. В крайнем случае, добавьте муку, чтобы добиться нужной консистенции. Выпекайте крутоны на пергаментной бумаге при 180°C в течение 8-12 минут.

Сформируйте заварной крем:

• 200 г миндальных крошек
• 100 г кишмиша
• 600 г густого молока
• 50 г сливочного масла
• 6 столовых ложек сахара
• 2-3 ст. ложки муки

Шаг за шагом:

• Смешайте сахар с мукой и чашкой молока.
• Влейте полученную смесь в кипящий остаток молока.
• Варите на медленном огне до загустения.
• Обязательно перемешайте.
• После охлаждения добавьте кишмиш и орехи.

Рецепт торта «Медовая черепаха» не предполагает украшения определенными продуктами. Придайте форму и украсьте по желанию.

Как выложить и украсить торт Черепаха?

Маленькие тортильи формируют высокий пирог. Более крупные образуют широкий и низкий блин. Для создания лап и головы можно использовать не только коржи-основы, но и подходящие по размеру и форме кусочки фруктов.

Печенье можно использовать для украшения

• торты
• виды орехов
• крошки печенья
• MM’s

Впечатляющие украшения можно сделать с помощью

• помадка
• кремы различных цветов и форм
• безе
• взбитые сливки
• Готовые сладкие рулеты с начинкой

Оригинальный торт “Черепашка” — радостный десерт для гурманов!

Торт «Черепаха» отличается от других тортов тем, что для его приготовления используется не корж, а небольшой бисквит, который затем обмакивается в крем и складывается в виде стопки. Торт становится мягким и нежным и очень вкусным со сметанным или шоколадным кремом. Завершает все это шоколадная глазурь, которая покрывает всю поверхность торта.

Мамы и бабушки регулярно баловали своих детей и внуков, а также гостей этим замечательным десертом к чаю. Редакторы «Быстрых рецептов» собрали самые простые и проверенные варианты приготовления этого веселого угощения.

Торт «Черепашка» в домашних условиях

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана,
• Яйца — 6 шт,
• Сахар — 1 ст. л,
• Пекарский порошок — 1,5 ч.л,
• Сметана — 3 ст. л,
• Сахар-песок — 1,5 ст. л,
• Какао — 2 ст. л,
• Шоколад — для украшения.

Способ приготовления:

Сначала сделайте сметану (желательно обезжиренную и нежирную), добавьте в нее сахар и какао. Просто смешайте ингредиенты вместе.

Для теста взбейте яйца с сахаром. Если ваша духовка печет не очень быстро, лучше приготовить тесто двумя партиями. В противном случае большая часть теста может осесть, потеряв свою пушистость во время выпечки первых партий булочек.

Яичная смесь должна быть очень пушистой — почти пенистой. Добавьте муку и пекарский порошок и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться пышным. Выпекайте все сразу. Вылейте одну чайную ложку теста на смазанный противень или бумагу для выпечки и выпекайте при температуре 180-200 градусов около 5 минут. До подрумянивания, но не пережаривайте.

Положите кусочки в миску или кастрюлю один на другой, чтобы предотвратить их высыхание. Соберите тесто. Для этого окуните каждое пирожное в крем и положите одно на другое, формируя купол или ракушку. Украсьте орехами, измельченным печеньем, тертым или растопленным шоколадом.

Торт «Черепашка» со сметаной

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2 стакана;
• 6 куриных яиц;
• Сахар — 3,5 стакана;
• Сливочное масло — 300 гр;
• Сметана — 1 кг;
• Какао-порошок — 6 столовых ложек;
• Пекарский порошок — 2 чайные ложки;

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 190 С. Смешайте две чашки цельнозерновой муки и 2 чайные ложки пекарского порошка, затем просейте вместе. Вылейте 6 куриных яиц в миску для взбивания и всыпьте полторы чашки сахара. Лучше всего измельчить сахар в блендере, так как сахар для глазури лучше растворяется и образует однородную массу.

Взбивайте смесь миксером до образования жесткой пены. Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка в яично-сахарную смесь и слегка перемешайте миксером или венчиком до однородности. Добавьте в смесь 2 стакана подготовленной и просеянной муки партиями, хорошо взбивая или замешивая, пока тесто не станет напоминать тесто для блинов и не приобретет консистенцию сметаны.

Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто на выстеленный пергаментом противень, аккуратно разделив его ложкой на равномерные блинчики, расположенные на расстоянии 3 сантиметров друг от друга.

Разогрейте противень до 190 градусов Цельсия и выпекайте корж в течение 7 минут, до легкого подрумянивания. Убедитесь, что пирог прожарился до конца, проткнув его сухой зубочисткой.

Поместите в миксер 250 грамм размягченного сливочного масла, 850 грамм сметаны, 1½ стакана сахара и 2 столовые ложки какао-порошка. Взбивайте миксером около 7 минут до однородности.

Отложите 5 тортильяс, которые будут использованы для создания головы и ног черепахи в тесте. Возьмите поднос или большое блюдо, на котором будет подаваться торт. Возьмите тортильи по одной и окуните их в крем, затем выложите их на поднос или большое блюдо в виде стопки в форме черепашьего панциря.

Вылейте оставшийся крем на верх торта и разровняйте его ложкой до однородности. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Поместите 50 г размягченного сливочного масла, 150 г сметаны, полчашки сахара и 2 столовые ложки какао-порошка в кастрюлю и доведите до кипения. Хорошо перемешайте. Поместите кастрюлю со смесью на водяную баню и готовьте до расплавления и гладкости, помешивая ложкой или лопаткой.

Выньте торт из холодильника. Переложите немного глазури в кондитерский мешок. Равномерно распределите оставшуюся глазурь по верхней части торта. Аккуратно поместите 1 тортилью, которая будет головой черепахи, и 4 тортильи, которые будут ногами, под панцирь черепахи.

С помощью кондитерского мешка сделайте глаза и рот на голове черепахи и когти на ногах. По желанию украсьте оболочку орехами или кишмишем, посыпьте шоколадной стружкой или кокосовой стружкой.

Торт «Черепаха» по рецепту СССР

Ингредиенты:

• Яйца 6 шт,
• Мука 2,5 стакана,
• Сода 1 ч.л,
• Сахар 1,5 стакана,
• 120 г шоколада
• Сахарная пудра 1 стакан,
• Сметана (20%) 800 гр.

Метод:

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и пищевую соду. Взбейте яйца миксером до получения пушистой массы. Взбивайте все время партиями, добавляя муку, чтобы сформировать рыхлое тесто. Выстелите противень пергаментной бумагой и с помощью половника вылейте тесто, как для чипсов, только побольше. Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.

Для крема смешайте миксером сметану и сахар для глазури. Взбейте миксером растопленное масло и, не выключая его, добавьте сахарную пудру и какао, затем сметану. Крем должен быть светлым и пушистым. Разложите ракушки слоями на тарелке. Нанесите на них крем и выложите еще один слой.

Когда черепаха будет готова, намажьте ее кремом и посыпьте какао или измельченным шоколадом. Если вы хотите сделать красивый торт для подачи, например, детям, попробуйте выложить не только панцирь черепахи, но и голову, ноги и хвост. Для этого используйте те же коржи, что и для оболочки, придав им соответствующую форму.

Сам торт можно покрыть глазурью и посыпать шоколадом или конфетами. Украсьте орехами или цукатами, чтобы торт засиял еще больше.

Торт «Изумрудная черепашка» с киви

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко с сахаром — 1 банка,
• Куриное яйцо — 3 шт,
• Пищевая сода — 1 чайная ложка,
• Уксус 6% — 1 чайная ложка
• Мука — 470 гр,
• Молоко 3,2% — 0,5 л,
• Сахар — 1 стакан,
• Ванильный сахар — 1 пакетик,
• Сливочное масло — 200 грамм.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить заварной крем, налейте молоко в небольшую кастрюлю, вбейте сюда два яйца, добавьте 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки и пакетик ванильного сахара. Очень тщательно взбейте смесь венчиком. Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь. Постоянно помешивая, варите крем до загустения.

Как только сливки закипят и будут еще горячими, добавьте сливочное масло, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Приготовьте печенье. Вылейте банку сгущенного молока в миску, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте пищевую соду и постепенно добавьте муку. Замесите тесто руками, оно должно быть мягким и очень эластичным.

Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок и наколите вилкой. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее, затем начинайте выпекать коржи. Коржи будут выпекаться невероятно быстро: на каждый корж уйдет 1 минута. Разрежьте коржи для выпечки на кусочки нужного вам размера. Не выбрасывайте обрезки, они будут использованы для посыпки нашего торта «Изумрудная черепаха».

Распределите крем по слоям, крем должен быть еще теплым. Намажьте верх и бока кремом. Посыпьте крошками бока и верх пирога. Торт можно украсить фруктами.

Торт «Ленивая Черепашка» из печенек

Ингредиенты:

• 10 пирожных.

Крем:

• Сметана 200 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Ваниль по вкусу

Способ приготовления:

Простое печенье и сметану, добавить ванилин. Щедро смажьте каждый бисквит кремом, затем уложите в два столбика. Когда сметана впитается, посыпать тертым шоколадом. Оставьте пропитываться на 3 часа.

Торт «Черепаха» рецепт классический самый простой

Ингредиенты:

Для теста:

• Куриное яйцо — 4 шт,
• Сахар — 125 гр,
• Пшеничная мука — 180 гр,
• Сода — 1 ч.л,
• Уксусом погасить пищевую соду.

Для крема:

• Сметана — 0,2 кг
• Сгущенное молоко — 0,150 г

Для глазури:

• Сахар — 2 ст. л,
• Какао-порошок — 1 ст. л,
• Сливочное масло — 1 ст. л,
• Шоколад — 20 гр,
• Сметана — 1 ст. л.

Торт «Черепаха» на сковороде

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт,
• Мука — 1 стакан,
• Сахар — 150 гр,
• Сметана — 200 гр,
• Шоколад — 200 гр,
• Сливочное масло — 75 гр,

Способ приготовления:

Приготовьте тесто. Взбейте яйца и сахар до однородности. Посыпать мукой, замесить тесто, как для блинов. Смажьте маслом сковороду и выпекайте блины на слегка смазанной жиром сковороде. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.

Смешать со сметаной и вылить на блины, уложенные стопкой. Если вам не лень, вы можете разложить каждый по отдельности. Ноги и мордочку черепахи можно сделать из оставшихся блинов или использовать овсяные лепешки. Используйте свое воображение!

Торт «Черепаха» с шоколадным кремом

Ингредиенты:

Грецкие орехи 50 г

Для теста:

• 6 куриных яиц,
• Сахар 1 стакан,
• Мука 1,5 стакана,
• Пекарский порошок 1 ч.л,

Для крема:

• Сахар 2 ст. л,
• 750 мл. сметаны,
• 3 ст. л. какао-порошка,

Для глазури:

• 6 ст. л. сахара,
• Сметана 6 ст. л,
• 5 ст. л. какао-порошка

Метод:

Взбейте яйца с сахаром. Яйца можно разделить на белки и желтки и взбивать отдельно, но это не важно. Самое главное, чтобы сахар полностью растворился во взбитой смеси. Просейте муку и пекарский порошок в яичную смесь и аккуратно перемешайте. Тесто получается почти как на блины — немного жидковатое.

Смажьте противень сливочным маслом и с помощью чайной ложки выложите тесто на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекайте спринг-роллы в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Выпекаются они очень быстро — 5-10 минут в зависимости от вашей духовки.

Когда печенье будет готово, переложите его в миску и накройте полотенцем. Крем представляет собой сметану, смешанную с сахаром и какао. Убедитесь, что сметана не жирная, чтобы заварной крем не был слишком жидким. Выложите печенье на плоское блюдо и полейте кремом. Сформируйте целую оболочку.

Полейте шоколадной глазурью верх черепахи. Для этого смешайте сметану, сахар и какао в сотейнике, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая. В результате получается глянцевая шоколадная глазурь, которую оставляем остывать до теплого состояния.

Когда корж будет «одет» в сочную шоколадную глазурь, украсьте его ядрами орехов, создавая узоры в виде черепашек. Такой торт не требует длительной пропитки — всего полчаса — и готово!

Торт Черепашка – 9 рецептов

Базовая рецептура вкусного десерта в духовке

Торт готовится по базовому рецепту.

Ингредиенты:

• яйцо — 6 шт;
• сахар-песок — 3, 5 стакана;
• мука — 2 стакана;
• сода, уксус — по 1 чайной ложке;
• какао — по 2 столовые ложки;
• сметана — 1 кг;
• сливочное масло — 300 гр;
• грецкие орехи — 130-150 гр.

Технология приготовления:

1. Поместите 6 яиц в емкость, добавьте 1,5 стакана кристаллов сахара, взбивайте в течение 10-15 минут. В результате состав должен посветлеть и значительно увеличиться в объеме.
2. Положите пищевую соду в уксус, добавьте в тесто, добавьте муку и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Положите лист пергаментной бумаги на противень.
5. С помощью столовой ложки разложите тесто на небольшие слойки.
6. Выпекайте в течение 4-5 минут.
7. Оставьте остывать.
8. Для заварного крема взбивайте 850 г сметаны, 250 г размягченного сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 столовые ложки какао в течение 5-10 минут. Полученный крем будет гладким и однородным.
9. Выложите тортильи на плоскую тарелку, обмакивая их в крем.
10. Сформируйте тесто в кулечек в форме черепахи.
11. Приготовьте глазурь. Поставьте на медленный огонь 150 г сметаны, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара и какао. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
12. Вылейте глазурь поверх десерта.
13. Украсьте грецкими орехами.

Каждый корж для выпечки соответствует 1 столовой ложке теста.

Торт «Черепашка» со сгущенкой

Популярный десерт из вареного сгущенного молока.

Ингредиенты:

• яйцо — 6 шт;
• сахар-песок — 300 г;
• какао — 2 столовые ложки;
• мука — 320 гр;
• сода — 0,5 столовой ложки;
• сливки — 0,8 кг;
• говяжий жир — 100 г;
• вареное сгущенное молоко — 1 банка;
• шоколадная плитка — 100 гр;
• молоко — 3 столовые ложки.

Технология приготовления:

1. Разбейте яйца.
2. Всыпьте сахар-песок и взбейте. Для достижения желаемого эффекта требуется всего 5 минут.
3. Соедините пищевую соду и муку и всыпьте в смесь.
4. Всыпьте какао, чтобы не образовалось комочков.
5. Положите пергаментную бумагу на противень и с помощью ложки зачерпните из теста небольшие лепешки.
6. Выпекайте при 200°C в течение 2 минут.
7. Приготовьте крем. Взбивайте сладкое сгущенное молоко, сметану и масло в течение 5 минут.
8. Положите тортильи на плоскую тарелку и окуните в крем. Форма торта должна напоминать черепаху.
9. Растопите шоколад и добавьте молоко. Если лучше, поставьте его на водяную баню. Дайте немного остыть.
10. Нанесите крем на панцирь черепахи с помощью кондитерского мешка.

Этот десерт любят и взрослые, и дети.

Готовим «Черепашку» просто и вкусно на сковороде

Вы можете обойтись без духовки, испекая тортильи для основы на сковороде.

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт;
• кристаллы сахара — 150 гр;
• мука — 1 стакан
• говяжий жир — 80 гр;
• сметана — 200 гр
• шоколад — 200 гр;
• сода, уксус — по 1 чайной ложке.

Технология приготовления:

1. Соедините яйца и сахарный песок. Взбивайте в течение 5-10 минут.
2. Всыпать пищевую соду в уксус, добавить в тесто, добавить муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким.
3. Смажьте сковороду маслом.
4. Выпекайте так же, как и обычный картофель фри.
5. Поместите шоколад и масло в миску. Доведите до кипения на водяной бане и растопите.
6. Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
7. Разложите печенье стопкой на плоской тарелке. Наполните кремом.

Торт будет намного вкуснее, если вы оставите его в холодильнике минимум на 5 часов.

Торт «Черепашка» с шоколадным вкусом

Этот десерт в шоколаде, украшенный ядрами орехов и выложенный в виде черепаховой скорлупы, выглядит восхитительно.

Ингредиенты для торта:

• яйцо — 6 шт;
• мука — 200 гр;
• сахар-песок — 200 гр;
• 1 чайная ложка разрыхлительного порошка.

Ингредиенты для крема:

• сахар-песок — 200 гр;
• сметана — 700 гр;
• какао — 3 столовые ложки.

Ингредиенты для начинки и украшения:

• грецкие орехи — 100 гр;
• кристаллы сахара — 150 гр;
• какао — 5 столовых ложек;
• сметана — 150 гр.

Технология приготовления:

1. Взбивайте яйца и сахар миксером в течение 5 минут.
2. Добавьте муку, пекарский порошок. Перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
3. Чайной ложкой выложите небольшие лепешки на лист для выпечки, покрытый фольгой.
4. Разогрейте духовку; установите температуру 180 градусов.
5. Выпекайте в течение 5 минут.
6. Приготовьте крем. Взбейте сметану, сахар и какао до растворения гранул сахара.
7. Разложите готовые коржи на плоском блюде. Обмакните каждую в сметану. Разложите все коржи в стопку так, чтобы они имели форму черепахи.
8. Для приготовления шоколадной глазури смешайте в сотейнике какао, сметану и сахар. Готовьте на плите, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Отложите в сторону, чтобы остудить до комнатной температуры.
9. Вылейте на верхнюю часть торта.
10. Рассыпьте ядра грецких орехов по черепашьему панцирю.
11. Поместите в холодильник на 30-60 минут.

Нежный торт «Черепашка» с заварным кремом

Используя классический рецепт торта и заварного крема, вы можете приготовить десерт.

Ингредиенты:

• яйцо — 7 шт;
• сахар — 600 гр;
• мука — 200 гр;
• молоко — 1 стакан;
• сливочное масло — 180 гр;
• какао — по 2,5 столовых ложки;
• сода, уксус — по 1 чайной ложке;
• ванилин — кончик ножа.

Способ приготовления:

1. Насыпьте в емкость 350 г сахара, добавьте 5 яиц. Взбивайте миксером в течение 5 минут.
2. Добавьте муку и какао-порошок.
3. Смешайте уксус с пищевой содой. Смешайте до однородности.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Положите пергаментную бумагу на противень.
6. С помощью столовой ложки вылейте смесь и скрутите небольшие тортильи.
7. Выпекайте в течение 5 минут. Выньте и оставьте остывать.
8. В сотейнике взбейте 2 яйца, влейте молоко, 250 г сахара и ваниль.
9. Включите плиту на слабый огонь и поставьте сковороду на низкий режим. Доведите сливки до кипения, постоянно помешивая, как только они загустеют, снимите с огня.
10. Дайте остыть в течение 10 минут. Добавьте сливочное масло. Оставьте настаиваться в течение 10 минут.
11. Укладывайте коржи один за другим, обмакивая их в крем и укладывая стопкой.

Готовим «Черепашку» со сметаной

Черепаховый торт со сметанным кремом получается нежным за счет того, что коржи легко пропитываются кремом.

Ингредиенты:

• яйцо — 6 шт;
• сахар — 500 гр;
• мука — 320 гр;
• сода — 1 чайная ложка;
• сметана — 600 гр;
• говяжий жир — 60 гр;
• шоколад — 60 гр.

Способ приготовления:

1. Соедините яйца с 350 г сахара и перемешивайте в чаше миксера в течение 7 минут.
2. Всыпьте муку, пищевую соду.
3. Взбивайте тесто в течение 2 минут.
4. Выпекайте небольшие тортильи, затем остудите.
5. Для заварного крема смешайте 600 г сметаны, 150 г сахара, поставьте в холодильник на 30 минут. Снова перемешайте охлажденный крем. В смеси не должно быть крупинок сахара.
6. На плоской тарелке разложите тортильи стопкой, обмакивая их в сметану.
7. Украсьте сверху глазурью. Растопите шоколад и масло, перемешайте, отложите в сторону для остывания.
8. Полейте глазурью.

Торт «Черепашка» из бисквитных коржей

Если у вас нет времени выпекать тортильи отдельно, можно приготовить десерт из бисквитных коржей. Сначала нужно испечь 1 или 2 противня, а затем с помощью стакана разрезать их на круглые тортильи.

Ингредиенты для торта:

• яйца — 6 шт;
• сахар — 210 г
• мука — 130 гр.

Способ приготовления:

1. Соедините яйца и сахар вместе. Смешивать миксером в течение 10 минут.
2. Всыпьте муку, слегка перемешайте (достаточно 2 минут).
3. Выпекайте на противне, выстеленном пергаментной бумагой, при температуре 180°C.

Ингредиенты для крема:

• сметана — 0,7 кг;
• сахар — 2/3 стакана.

Технология приготовления:

1. Соедините сметану и сахар.
2. Взбивайте в течение 10 минут.
3. На плоской тарелке разложите печенье стопкой и обмакните его в крем.

Бисквит выглядит красиво, обмакнутый в шоколадную глазурь. Вы можете использовать один из рецептов, предложенных в других тортах. Чтобы приготовить такой бисквит, не нужно тратить много времени.

Торт «Черепашка» из печенья и пряников без выпечки

Этот торт может приготовить любой начинающий кулинар, даже ребенок. Для приготовления десерта не требуется выпекать тортильи.

Ингредиенты:

• пряники — 0,5 кг;
• сливки — 0,5 кг;
• бананы — 4 шт.

Технология приготовления:

1. Раскрошите пряник, нарежьте на мелкие кусочки.
2. Порежьте бананы на кусочки.
3. Выложите в миску слоями: пряники, сливки, бананы. Повторяйте, пока все продукты не будут готовы. Убедитесь, что сверху есть слой сметаны.
4. Натрите пряники и посыпьте сверху.
5. Оставьте на 5 часов.

«Изумрудная Черепашка» с киви

Черепаха с корочкой из фруктов киви украсит любой стол.

Ингредиенты:

• яйцо — 6 шт;
• сахар — 300 гр;
• мука — 320 гр;
• сода, уксус — по 1 чайной ложке;

Выпекайте коржи, как в базовом варианте, только без добавления какао.

Ингредиенты для крема:

• киви — 4 шт;
• молоко — 0,5 л;
• яйца — 2 шт;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сахар — 200 гр;
• мука — 2 столовые ложки.

Технология приготовления:

1. Поместите молоко и яйца в жаропрочную миску.
2. Добавьте ванильный сахар.
3. Смешайте сахар, муку и добавьте в яично-молочную смесь.
4. Готовьте на плите. Установите низкий нагрев.
5. Варите, как только загустеет, снимите с плиты. Постоянно помешивайте смесь.
6. Добавьте сливочное масло.
7. Выложите готовые лепешки на тарелку, окуните каждую в крем.
8. Очистите киви и нарежьте круглыми ломтиками. Украсьте торт, расположив ломтики в виде черепашьего панциря.

Торт «Черепаха» — одно из любимых лакомств взрослых и детей. Каждый может выбрать рецепт, который легко приготовить.

Готовим простой торт Черепаха в домашних условиях — 5 очень вкусных рецептов

Очень необычный и оригинальный торт «Черепаха». Почему он так назван, потому что выполнен в форме очаровательной черепашки. Особенно от такого угощения будут в восторге дети, они любят блюда в виде животных или сказочных персонажей. Это не совсем стандартный торт, потому что он сделан не из крошки, а из бисквита, который мы испекли сами. Поэтому торт получается пышным, так как он очень быстро пропитывается (мы окунаем каждый бисквит в «крем»).

Приготовить такое чудо не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Просто придерживайтесь рецепта, и у вас обязательно все получится. Но не только внешний вид торта делает его достойным внимания, его вкус также покорит ваши сердца.

У вас есть воображение и талант, чтобы украсить его. Конечно, сам по себе он не оригинален и может быть подан в том виде, в котором вы его поставите на стол. Но я думаю, что каждая хозяйка хочет иметь не только красивое, но и идеальное блюдо. Так что здесь вы можете думать и декорировать в соответствии со своими возможностями и навыками. Можно использовать фрукты (например, киви или банан), можно растопить шоколад, полить им сверху или украсить посыпкой, в общем, вариантов бесконечное множество.

Очень простой рецепт домашнего торта Черепаха со сметаной

Наша вкусная подборка открывается рецептом торта «Черепаха» со сметанным кремом. Нежный по вкусу, воздушный по текстуре, он обязательно вам понравится. Это настоящий домашний десерт, который понравится всей вашей семье. Подайте его на чаепитие, и вы получите множество кулинарных комплиментов.

Вам нужны только самые необходимые продукты, не нужно долго ходить по магазинам в поисках «мелочей». Вполне возможно, что на вашей кухне можно найти больше ингредиентов.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 яиц
• Пшеничная мука — 2 чашки
• Сливочное масло — 25 гр.
• 20% сметана — 1 л
• Сахар — 2,5 стакана
• Пищевая сода — 1 ч.л.
• Уксус — 1 ч.л.
• Ваниль — 1 ч.л.

Для гарнира:

• Киви — 1 шт.
• Шоколад — по вкусу

Теперь, чтобы начать готовить печенье, нам понадобятся 2 глубокие миски. В одну нальем яичный белок, а в другую — желток. В каждую емкость добавим по чашке сахара.

Теперь нам понадобится помощь блендера, взбейте обе смеси до однородности. Достаньте большую миску и смешайте в ней яичные белки и желтки. Просейте муку через сито и порционно добавьте в смесь. Растопите пищевую соду с уксусом и размешайте в тесте. Остается только добавить ваниль.

Подготовьте противень для «пирожков», обильно смазав его кусочком сливочного масла. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его. Поместите в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и запекайте до мягкости, около 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой, если на ней нет следов теста, корж готов.

Дайте пирогу немного остыть. Теперь с помощью стакана вырежьте круги. Начиная от края противня по всему периметру, нарежьте тортильи.

Не выбрасывайте обрезки, они также пойдут в тесто. Начните сборку, складывая то, что осталось от кругов, на тарелку.

Далее нужно сделать крем, чтобы торт не был сухим бисквитом. Смешайте сметану и оставшийся сахар до однородности. Нанесите немного этой смеси на кучу мусора. Обмакните каждое печенье в оставшийся крем и выложите на тарелку. Из печенья можно сделать голову и лапы. Сделайте глаза, например, из сливок или кишмиша. Оставьте пирожные пропитаться на несколько часов, а затем подавайте к столу.

Как приготовить торт Черепаха с киви в домашних условиях

Сейчас я покажу вам, как сделать замечательную морскую черепаху. Можно назвать его изумрудом, потому что он получается красивого зеленого цвета (благодаря киви). Такой торт не нуждается в дополнительных украшениях, он сам по себе будет украшением стола. Думаю, вам не стыдно будет подать такой десерт на рождественский стол.

Не пугайтесь, сделать такую красивую рептилию не особенно сложно. Я бы даже сказал наоборот — легко! Так что если у вас не получаются другие торты, смело продолжайте их готовить! Этот вариант удался на 100%.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2 чашки
• Яйца — 5 штук
• Сахар — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сметана — 1 литр
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Горький шоколад — 1 плитка
• Киви — для украшения
• Банан — для украшения

Когда у вас есть все ингредиенты для десерта, начинайте творить. В глубокой миске взбейте венчиком все яйца. Продолжайте добавлять к ним сахар и также перемешивайте.

Теперь дело за мукой (+ разрыхлитель теста), не забудьте пропустить ее через сито, чтобы не беспокоиться о комочках в смеси. Для лучшего смешивания содержимого с мукой можно использовать миксер.

Итак, наш торт готов, теперь нужно испечь бисквит. Итак, разогреваем духовку до 180 градусов, кладем бумагу для выпечки на противень и с помощью столовой ложки распределяем смесь. Возможно, вам потребуется выпекать на 2-3 противнях, это зависит от размера самого противня и от того, насколько большим или маленьким вы делаете печенье.

После того как наши мини-коржи остынут, можно приступать к сборке торта. Приготовьте крем для него, смешав сметану и сгущенное молоко. Сформируйте стопку из печенья, обмакивая каждое в сладкий крем. Разложите ломтики банана между бисквитами — так торт станет еще более сладким.

Оставьте несколько штук для верха. Мы не будем их макать, а просто приготовим шоколадный топпинг, растопив его на водяной бане. Нанесите жидкий шоколад сверху, и мы почти закончили, теперь нам нужно украсить нашу черепашку.

Вымойте киви, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их на вершине торта, плотно обхватив тело черепахи, как будто киви — это ее панцирь. Закончите с головой и ногами и готово! Дайте торту пропитаться в течение нескольких часов и можете наслаждаться им. Приятного чаепития!

Классический торт Черепаха по ГОСТу советского времени

Вот вам «черепаховый торт» по ГОСТу, это «правильный» классический черепаховый торт. Можно сказать, что прародительница ветви рецептов этого аппетитного десерта. Как и вся классика, она довольно проста и содержательна.

Попробуйте, если у вас совсем нет опыта выпечки или если вы новичок в выпечке. Просмотрите список продуктов, убедитесь, что у вас есть все в нужном количестве, и приступайте к работе.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2 чашки
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 1 стакан + 1 стакан
• Пищевая сода — 1 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Какао — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Сметана 20% — 700 гр.

Конечно, мы начинаем с приготовления теста, для этого взбиваем все яйца вилкой в глубокой посуде.

Затем добавьте сахар и перемешайте до однородности. Добавьте пищевую соду в муку и просейте через сито прямо в миску. Замесите тесто, оно должно получиться как густая сметана.

Теперь нужно испечь печенье — выложите бумагу для выпечки на противень и выкладывайте тесто ложкой. Вам понадобится выпекать на нескольких противнях, поэтому бумагу можно смазать растительным маслом (но не слишком сильно). Выпекайте мини-коржи при температуре 180 градусов около 10 минут.

Когда мини-коржи будут готовы, приготовьте крем, в который вы будете их макать. Для этого нужно смешать сметану, лучше это сделать с помощью миксера. Затем обмакните каждый кружок в крем и выложите на подготовленное блюдо для торта.

Сделайте черепаху, а затем покройте верх вкусной глазурью. Для его приготовления нужно смешать чашку сахара, молоко и размягченное сливочное масло и поставить на огонь. Периодически помешивайте и дождитесь полного растворения продуктов. Вылейте глазурь на торт и оставьте его подниматься на несколько часов.

Как сделать дома вкусный торт Черепаха со сгущенкой

Еще один сладкий рецепт нашего торта «Черепаха», потому что вы можете придумать множество различных интерпретаций этого торта. Сейчас мы покажем вам, как приготовить это сладкое угощение с кремом из сгущенного молока. Этот десерт придется по вкусу настоящим обжорам.

Как видите, процедура приготовления Черепахи во всех рецептах совпадает, и не зря, ведь все они являются вариациями одного и того же торта. Поэтому важно выбрать для себя «черепаху», то есть те продукты, которые вам больше всего нравятся.

Ингредиенты:

• Вареное сгущенное молоко — 1 банка
• Пшеничная мука — 2 чашки
• Куриные яйца — 4 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар — 1 стакан
• Какао — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Шоколад — 80 гр.
• Белый шоколад — 80 гр.

Отделите белки от желтков, разлейте в разные емкости. Взбейте яичные желтки с половиной сахара и щепоткой соли. Продолжая взбивать желтки, всыпьте оставшийся сахар. Аккуратно, понемногу, с помощью лопатки соедините обе массы.

Добавьте пекарский порошок в муку и просейте через сито в миску. Замесите тесто так, чтобы не было комочков. Если вы не можете сделать это венчиком, используйте миксер.

Подготовьте противень или силиконовый коврик и с помощью столовой ложки выложите тортильи. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Вы можете придать тесту форму черепашьих лапок и хвоста.

Пока бисквитные коржи готовятся и остывают для нашего вкусного угощения, приготовим крем. Для этого смешайте сгущенное молоко, масло и какао и поставьте на огонь. Наша задача — довести смесь до однородного состояния.

Теперь можно приступать к сборке торта: обмакиваем в него свежеиспеченное печенье и раскладываем его в форме рептилии.

Затем остается только украсить, поэтому растопите немного темного шоколада и полейте им торт. Затем растопите белый шоколад и с помощью сахарного шприца сделайте рисунок на корже. Дайте торту немного постоять — пропитаться — и приготовьтесь к вкусному чаепитию.

Выпекаем торт Черепашка с заварным кремом из молока

И, конечно же, всеми любимый крем. Почему бы не попробовать приготовить с ним наш черепаховый торт? Вы получаете действительно вкусный, хороший на вкус торт.

Этот вариант не сложнее предыдущих, так как принцип остается тем же, изменился только крем и цвет коржей. Поэтому соберите на прилавке необходимые продукты и приступайте к приготовлению вкусного торта!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 200 гр.
• Яйца — 5 яиц + 2 шт.
• Сахар — 300 гр. + 250 гр.
• Какао — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 180 гр.
• Ваниль — 1 ст. л.

В миске взбить миксером яйца (5 шт.) с сахаром и добавить муку (с пекарским порошком). Также необходимо добавить в тесто какао-порошок, на этот раз наше печенье будет с шоколадной крошкой.

Выложите тесто в форму для выпечки или на противень, смазанный растительным маслом. Используйте ложку и распределите тесто на расстоянии не менее 3-4 см друг от друга. Поместите их в предварительно разогретую духовку (180 градусов) и выпекайте 5-7 минут.

Тем временем приготовьте заварной крем: смешайте 2 яйца с молоком, ванилью и сахаром (250 г). Поставим смесь на огонь и будем постоянно помешивать. Не отходите от заварного крема, иначе он либо убежит, либо в нем появятся комочки, а может быть, и то, и другое. Добавьте в смесь ранее размягченное сливочное масло.

Теперь, как и в предыдущих рецептах — окуните печенье в крем, выложите на тарелку, сохраняя форму (черепашки). Сверху можно натереть шоколадную стружку или растопить шоколад и полить им торт. Оставьте в холодильнике на несколько часов, и все готово.

Торт «Черепаха». Рецепты от сибмам

Торт, известный и любимый многими с детства. Сочные, мягкие и простые в приготовлении. Но даже в, казалось бы, стандартный рецепт хозяйки вносят свою «изюминку». Поэтому мы предлагаем вам различные варианты «Черепахи».

Торт «Черепаха» классический от 12KonfetkA12

Торт «Черепаха» — это детский бисквит, в крем которого, помимо масла и сметаны, я добавляю вареную сгущенку, орехи, иногда чернослив, что делает его вкус немного другим по сравнению с классическим рецептом. Помимо вкуса, мне нравится этот торт еще и тем, что его невозможно испортить, и его могут приготовить даже молодые мамы, которые не умеют готовить домашние сладости. Их можно не только украсить в форме черепахи, но и сложить печенье в кучу. Тесто:

• пшеничная мука — 2 чашки
• куриные яйца — 5-6 шт.
• сахар-песок — 1,5 чашки
• пищевая сода — 1 ст. л.
• какао-порошок — 3 ст. л.
• ядра грецких орехов (любых) — 0,5 чашки
• чернослив с косточками — 15-20 шт.
• шоколадная глазурь

Крем со сгущенным молоком

• сметана — 800 мл
• сливочное масло (без растительных добавок) — 50 г
• сгущенное молоко — 0,5 банки
• ванилин (по желанию) — половина пакетика

Чернослив промыть, залить теплой кипяченой водой и оставить замачиваться. В отдельной миске взбейте яйца и сахар. Добавьте муку, какао и пищевую соду. Смешать и взбить миксером или венчиком. Выстелите противень бумагой для выпечки. Чайной или десертной ложкой зачерпните готовое бисквитное тесто и выложите его на бумагу в виде блинчиков на расстоянии около 2 см друг от друга. Выложите на противень, предварительно разогретый до 200 С, и выпекайте до легкого подрумянивания. Кнедлики быстро пропекутся и, когда слегка подрумянятся, будут готовы. Выпекайте оставшееся тесто таким образом: примерно на 5-6 противнях. Пока бисквитные коржи остывают, приготовьте заварной крем. Чтобы приготовить заварной крем, в отдельной миске смешайте сметану, мягкое сливочное масло (не жидкое), ваниль и сгущенное молоко. Взбивайте, пока смесь не станет эластичной и гладкой. Для украшения торта разложите бисквиты, предварительно взбитые со сметаной, слоями на большом блюде в форме черепахи. Заполните оставленные черепахой пустоты орехами и черносливом. Оставьте 6 печений для хвоста, головы, рук и ног и положите их на свои места. Когда все бисквиты будут уложены, полейте весь торт оставшимся кремом. Вылейте шоколадную глазурь на панцирь черепахи и сделайте глаза и рот из глазури. Поставьте торт в холодильник на 5-6 часов для пропитки и подавайте. Торт имеет необычный многослойный вид с орехами и сливами. Дети просто обожают этот торт, и всем взрослым он тоже нравится.

Торт «Черепаха» классический от Марьиванна.

Тесто:

• яйца — 6 шт.
• сахар — 1,5 стакана (я перемалываю его в кофемолке в сахарную пудру — тогда пирожные будут более
• пушистее)
• мука — 1,5 стакана
• какао — 1-2 ст. л.
• пекарский порошок — 1 ст. л.

Крем:

• сливочное масло — 200 гр,
• сахар — 1 стакан (также раскрошенный)
• сметана — 2 стакана (20%)

Глазурь:

• сметана — 2 столовые ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• сливочное масло — 2 ст. ложки
• какао 2 ст. ложки

Для теста смешать все, кроме какао, разделив тесто на 2 части. В одну насыпаю какао, а другую оставляю светлой. Выпекайте при 180 С в течение 4 минут Семь — это максимум, если ваша духовка плохо нагревается. Чем меньше корочки, тем красивее будет черепаха. Я выпекаю на бумаге для выпечки, так как тесто плохо отходит от формы.
Я смешиваю и окунаю коржи в крем и раскладываю их в произвольном порядке: белый, черный и белый. Если остался крем, я выливаю его сверху на готовую черепаху. Я вставил ноги, голову и хвост.
Я готовлю глазурь: смешиваю все в металлической миске и растапливаю на паровой бане, пока она не растает, постоянно помешивая. Быстро, пока она не застыла, полейте черепаху глазурью. Я берусь за глазурь (всевозможные звезды, ледяные шары). В качестве глаз я делаю звезды (вместо клея я использую крем). Вы также можете посыпать ею саму черепаху. Лучше дать торту пропитаться в течение ночи в холодильнике.

Торт «Черепаха» классический с масляно-сметанным кремом от Sweetest Perfection

Батареи:

• 7 яиц
• 2 чашки сахара
• 1 ст. л. соды
• 2,5 стакана муки

заварной крем:

• 200 г сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 3 чашки сметаны
• какао-порошок.

Для торта смешайте все ингредиенты и отставьте в сторону на 30 минут. Выпекать следующим образом. Возьмите противни, смажьте их сливочным маслом, выложите тесто столовой ложкой. Он растечется и образует тонкие круглые хлопья будущего черепашьего «панциря». Выпекайте листы тортильи при 180°C до золотистого цвета. Не пережаривайте.
Отдельно приготовьте крем: растопленное сливочное масло, сахар, сметану, какао-порошок (добавляйте, пока крем не подрумянится). Взбить сливки.
Возьмите другой лепесток/камень, окуните его в крем, положите на олово. В результате получается полусфера, похожая на панцирь большой черепахи. На каждой из четырех сторон есть чешуйки — это ноги черепахи, также обмакнутые в крем. Другая тортилья кладется на место, где выходит голова черепахи. Тесто не станет хуже, если после этого охладить его в холодильнике.

Торт «Черепаха» классический от Tochka

Бэттер:

• 6 яиц
• 1,5 чашки сахара (можно использовать меньше)
• щепотка пищевой соды
• 2,5 стакана муки
• ваниль

сливки:

• 1,5 стакана сметаны
• 1,5 сахара

Замесите обычный бисквит и испеките лепешки. Взбейте сахар и сметану в заварной крем. И самое приятное: устройте черепаху, обмакивая тортильи в крем. Просто, вкусно и довольно быстро.
Примечание от Скорпионов. Вы забыли помадку сверху? Я делаю его на глаз: сметану, масло, сахар и какао — завариваю и выливаю на торт, чтобы он был похож на черепаху с панцирем. Кстати, я делаю этот торт не просто со сметаной, а со сметаной и маслом (т.е. добавляю размягченное сливочное масло). Количество калорий — ужасно. Но вкус!

Торт «Черепаха» с орехами и изюмом от Аринкина мама

Тесто:

• 7 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 1 столовая ложка соды
• 2 чашки муки
• 1 чашка грецких орехов
• 0,5 чашки кишмиша.

Крем:

• 1 литр процеженного кислого супа (подвесьте кислый суп в марле в несколько слоев, чтобы лишняя жидкость могла
• слив)
• 1 пачка сливочного масла
• 1 чашка сахара

Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем чайной ложкой зачерпните тесто и выложите его на противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C (выпекается быстро). Разложите готовые тортильи слоями в форме черепахи, посыпая каждый слой кремом. Посыпьте сверху тертым шоколадом. Оставьте в холодильнике на ночь для пропитки. Я подумала, что можно добавить чернослив, будет еще вкуснее.

Торт «Черепаха» классический меньшей жирности от вечная молодость

Я впервые приготовила черепаховый торт, он получился великолепным, я взяла рецепт из интернета, но изменила его для более легкой версии с меньшим количеством жира. Оригинальный рецепт должен был выглядеть так…. Тесто:

• 2 чашки муки
• 5 яиц
• 1,5 чашки сахара
• 3 ст. ложки какао-порошка
• 1 ст. ложка пищевой соды

Крем по оригинальному рецепту:

• 800 г жирных сливок
• 0,5 чашки сахарной пудры
• 100 г мягкого сливочного масла
• 0,5 банки сгущенного молока

Взбейте миксером и выложите чайной ложкой на бумагу для выпечки. Я приготовила их в соответствии с рецептом, и они хорошо получились. Я боялась, что они будут липкими, но в рецепте сказано не использовать масло, поэтому я этого не делала. Следующим шагом было приготовление крема из смеси сливок, масла, сахара и сгущенного молока. Я взял 1 литр 10% сметаны и чашку сахара, взбил миксером, обмакнул тортильи и положил черепаху, все хорошо сформировалось. Было рекомендовано залить сверху растопленную плитку шоколада со 100 г сливочного масла и 4 столовыми ложками кипятка, короче говоря, сделать глазурь. Я просто посыпала его тертым шоколадом. Торт очень вкусный и не содержит жира, как раз подходит для детей.

Торт «Черепаха» с черносливом от Ника

Тесто:

• 7-8 яиц
• 1 чашка распаренных слив
• 2 чашки сахара
• 2 чашки муки
• 1 ч.л. пищевой соды

Крем:

• 200 г сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 3 чашки сметаны

Глазурь:
2 плитки шоколада
3 ст. л. теплой воды
1 ст. л. сливочного масла Смешайте яйца с сахаром, измельчите чернослив. Смешайте все вместе и оставьте в тепле на 30 минут. Выпекайте в оболочках тортильи и обмакивайте в крем, чтобы получилась черепаха. Для заварного крема взбейте вместе сливочное масло (примерно за 2 часа до приготовления, чтобы оно размягчилось), сахар и сметану. Полейте сверху глазурью. Его можно приготовить, но я делаю это проще: ломаю шоколад на мелкие кусочки, добавляю горячую воду и масло. Я растапливаю все это и выливаю сверху на торт.

Торт «Черепаха» из сметанного теста от к»олька

Тесто:

• 6 яиц
• 1,5 чашки сахара
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст. ложка пищевой соды
• 1 1/2 стакана муки (можно добавить больше, тесто должно быть похоже на тесто для блинов)

сливки:

• сметана
• сгущённое молоко

Хорошо перемешайте все ингредиенты для теста. Ложкой выкладывайте тесто на противень, смазанный маслом. Для крема пропорции сметаны и сгущенного молока можно оставить по вкусу. Окуните каждый корж в крем и сделайте стопку. Сливок никогда не бывает слишком много, тогда все впитывается и получается очень вкусно. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Торт «Черепаха» с клубникой от Haruka

батик:

• 6 яиц
• 1,5 чашки сахара
• щепотка пищевой соды
• 2,5 чашки муки
• ваниль

сливки:

• 3 чашки сметаны
• 90 г сливочного масла
• 1 чашка сахара
• клубника
• измельчённые грецкие орехи

Замесите тесто, испеките блины. Для крема разомните масло с сахаром, затем добавьте сметану, перемешайте или взбейте до растворения сахара. Выложите слой крема, разложите клубнику и посыпьте орехами. Оставьте торт пропитываться.

Торт «Черепаха» с орехами от castorka

Торты:

• яйца — 6 шт.
• сахар — 1,5 стакана
• мука — 1,5 стакана
• какао — 1-2 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ст. ложка

заварной крем:

• сливочное масло — 200 г
• сахар — 1 стакан
• сметана — 2 стакана (20%)

Украсить:

• шоколад — 50-70 г
• грецкие орехи
• цветные посыпки

Быстро приготовьте печенье (в тесто можно добавить пекарский порошок или пищевую соду — просеять пекарский порошок вместе с мукой, а пищевую соду промыть уксусом и добавить в тесто в конце замеса). Выстелите противень пергаментной бумагой, выложите ложкой небольшие лепешки (около 2 чайных ложек), как чипсы, выпекайте при 180-200 С около 7-10 минут. Выпекайте тортильи таким образом, пока не закончится тесто (у вас должно получиться около 3 листов для выпечки). Отложите 6 тортильяс для головы, хвоста и ног. Отложите еще несколько тортилий, чтобы разложить их сверху в форме черепашьего панциря. Приготовьте крем. Взбейте миксером размягченное сливочное масло до пушистости, постепенно добавьте сахар, не останавливаясь, и хорошо взбейте. Взбивая, постепенно добавьте сметану и взбивайте до получения пышной и светлой массы. Обмакните каждый корж в крем с обеих сторон и выложите на большое блюдо или поднос в виде стопки. Не покрывайте верхние лепешки кремом.
Из оставленных тортильяс сформируйте голову, лапы и хвост. Растопите шоколад на водяной бане, слегка остудите и наполните растопленным шоколадом кондитерский мешок. Используя тонкий наконечник, украсьте панцирь черепахи шоколадом. Сделайте глаза из мармеладок. Украсьте панцирь черепахи грецкими орехами и цветной посыпкой и оставьте торт подниматься.

Торт «Черепаха» классический от Хомзеныш

Тесто:

• 6 яиц
• 1,5 чашки сахара
• 1,5 чашки просеянной муки
• 1 ст. л. соды
• 2 ст. ложки какао-порошка

сливки:

• 150-200 г сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 2 чашки сметаны 25%
• ваниль по вкусу

Взбить яйца с сахаром, добавить муку, пищевую соду и какао-порошок. Затем, как обычно: выложите тесто ложкой на смазанную жиром бумагу для выпечки и выпекайте 7-10 минут при температуре 180-200 С. Для крема взбить масло, добавить сахар, сметану, ваниль.