Влияние кефира на организм зависит от состояния здоровья, времени употребления напитка, объема порции и других факторов. Суточная норма этого продукта индивидуальна, но в большинстве случаев она составляет около 0,5 л. Кефир лучше всего пить без добавления сахара. При этом его можно сочетать с медом.
Наилучшее время употребления рассматриваемого продукта индивидуально для каждого человека. Далее мы рассмотрим, полезно ли пить кефир перед сном и утром, а также опишем его полезные свойства и противопоказания.
Употребление этого кисломолочного продукта после ужина помогает расслабиться и положительно влияет на качество ночного сна. Кефир содержит триптофан – аминокислоту, способствующую синтезу серотонина (гормон радости) и мелатонина (гормон сна). Кроме того, напиток подавляет чувство голода и нормализует работу пищеварительной системы, что также положительно сказывается на качестве ночного отдыха.
Читать: Полезно ли киви на завтрак
Употребление кефира в вечернее время благотворно влияет на микрофлору кишечника и ускоряет обменные процессы, препятствуя образованию жировых отложений. Помимо этого, кальций, содержащийся в продукте, лучше всего усваивается именно перед сном. Однако кефир рекомендовано пить не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну, и не раньше, чем спустя час после ужина.
Некоторые специалисты придерживаются альтернативного мнения о влиянии кефира на здоровье при употреблении в вечернее время. Этот продукт характеризуется высоким гликемическим индексом, поэтому некоторые эндокринологи предостерегают от употребления кефира перед сном, указывая на повышенный риск развития диабета. Однако многие их коллеги не согласны с этим и считают, что при условии нормальной чувствительности организма к инсулину употребление кефира вечером не нанесет вреда.
Употребление данного продукта в утреннее время обеспечивает большой запас энергии на весь предстоящий день. Кроме того, это полезно для людей, страдающих от хронического запора и других нарушений пищеварительной системы. Употребление кефира утром положительно сказывается на перистальтике и общем здоровье кишечника.
Кефир полезно пить как утром, так и вечером. Все зависит от вашего рациона питания, распорядка дня и личных предпочтений. Главное – не употреблять напиток непосредственно перед сном.
Кефир полезен для органов ЖКТ: содержит пробиотики, обеспечивающие правильную работу пищеварительной системы и косвенно способствующие усилению иммунитета. Витамины и минералы в составе данного продукта положительно влияют на нервную, эндокринную и сердечно-сосудистую системы.
Регулярное употребление кефира выводит из организма шлаки и токсичные соединения, минимизирует риск ожирения, патологий желчного пузыря и печени, а также онкологических заболеваний.
Рассматриваемый напиток не рекомендуется употреблять при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни. Кефир нельзя пить при интоксикации и кишечных инфекциях.
Читать: Полезен ли кисель для суставов
Кефир может навредить при непереносимости лактозы. Пожилым людям, имеющим хронические заболевания органов ЖКТ, следует включать в рацион этот продукт с осторожностью.
Таким образом, употребление кефира вечером положительно влияет на качество сна и микрофлору кишечника. Этот напиток рекомендуется пить за 2 ч до сна, чтобы не создавать в ночное время нагрузку на органы ЖКТ. Кефир полезно пить в любое время дня, в т. ч. утром. Стакан данного напитка, выпитый утром на пустой желудок, активизирует работу пищеварительной системы, препятствует развитию ожирения и помогает контролировать аппетит.
Хорошим способом для избавления от лишнего веса является огуречная диета – на ней можно сбросить до 8 кг веса. Однако многие интересуются, можно ли есть огурец на ночь при похудении.
Польза огурцов для похудения
В составе огурца вода занимает все 95%. Такое количество прекрасно сказывается на здоровье — это дает эффект свежести и тонизирования. Содержание клетчатки, калия и йода способствует улучшению баланса витаминов в организме.
Свойства:
- Вода, которая находится в составе, очень схожа с минеральной, следовательно, жиры и углеводы в этом овоще минимальны. Этот плод легко переваривается;
- Имеющаяся клетчатка помогает улучшить работу пищеварительной системы. Волокна клетчатки снижают чувство голода, что помогает следить за весом, не переедая;
- В них имеется много полезных веществ, витаминов разных групп и минералов.
Добавления этого продукта в свой рацион способствует мочегонному эффекту. Это улучшает метаболизм и тем самым содействует процессу похудения.
На 100 грамм огурцов приходится всего лишь 15 ккал. Такая диета поможет избавиться от лишнего веса.
Можно приготовить большое количество различных салатов, напитков, хотя и в обычном нарезанном варианте вполне себе вкусно.
Огурцы хорошо усваиваются организмом. Но есть список советов, которые могут помочь улучшить процесс жиросжигания:
- В момент созревания огурец несет максимум пользы для организма;
- Самые полезные микроэлементы находятся в кожуре, именно поэтому его не нужно чистить;
- При попадании кислорода на мякоть большая часть витамина С разрушается.
- Напитки из этого плода вызывают мочегонное действие, так что нужно обратить на это внимание при продумывании планов на день;
- Самыми полезными считаются овощи, выращенные собственноручно. Обязательно обращать внимание на размер (он должен быть средний);
- Можно снизить аппетит, если есть перед едой 1-2 штуки этого продукта.
Сколько можно съесть огурцов? Иногда можно есть только эти овощи, но не превышать количества 2 кг.
Если увеличить количество этих овощей, то повысится скорость усвоения белка, а это снижает вероятность избавления от мышечной массы в процессе жиросжигания.
Общая характеристика продукта
Кефир является производной субстанцией молока. Образуется в результате скисания под влиянием кисломолочных бактерий. Если молоко считается тяжелым для усвоения пищевым трактом напитком, то кефир даже высокой жирности быстро усваивается и перерабатывается в полезную энергию, неся попутно массу полезных витаминов и минералов.
В составе этого напитка содержится максимальный набор компонентов, входящих в овощи, фрукты, мясо, крупы и другие пищевые продукты. Несмотря на жидкую структуру и белый цвет кефир считается уникальным, потому что сочетает в себе одновременно напиток и еду. Это обусловлено вхождением в кефир определенных компонентов:
- Весь ряд витаминов группы В, что полезно для нервной системы, сердца, сосудов, костной и хрящевой ткани;
- Витамин А — обеспечивает возможность оставаться зрячим, влияет с пользой на иммунитет, на состояние кожи, помогает синтезу белков;
- Витамин РР (никотиновая кислота) — участвует в окислительных процессах и важную роль играет в формировании иммунной реакции организма на патогенную микрофлору;
- Бета-каротин;
- Широкий перечень минералов, среди которых можно отметить кальций, йод, хром, фосфор, сера, железо;
- Бифидо и лактобактерии, список которых насчитывает около 22 наименований, что сказывается положительно на кишечнике и иммунитете.
По сути, один стакан кефира заменяет большую продуктовую корзину за счет богатого и разнообразного состава. Употребляя этот напиток ежедневно, можно обеспечить организм всеми необходимыми полезными веществами, не создавая серьезной нагрузки на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему и органы утилизации продуктов распада из организма.
Кефир и его производные рекомендованы к употреблению даже детям, в том числе и первого года жизни, чего не скажешь о молоке, которое усваивается долго и не у всех. Благодаря легкому усвоению и пользе кефир разрешен к употреблению в любое время суток, что является поводом для назначения этого напитка в качестве вечернего перекуса людям, находящимся в больницах на лечении.
Среди врачебных рекомендаций при выписке пациентам его прописывают в качестве средства профилактики проблем с кишечником и при ослаблении иммунной системы после приема большого количества лекарственных препаратов.
Почему кефир советую пить на ночь
Максимальная активность всех химических процессов в организме приходится на первую половину дня. Любая еда усваивается и в полном объеме преобразуется в энергию, если исключить случаи пассивного образа жизни у некоторых людей. После обеда такая активность снижается и достигает минимальных значений в вечерние часы. Исходя из такой физиологии разработаны принципы здорового питания:
- Плотный завтрак;
- Средней калорийности обед;
- Легкий ужин.
Это нужно организму, чтобы были силы на восстановление и процесс пищеварения не отнимал много энергии и времени.
Если говорить о кефире, то он полезен в любое время дня, но пить кефир перед сном, значит, помочь своему организму в получении полезных веществ и нормализации обменных процессов.
Польза вечернего кефира в низкой калорийности, что служит подспорьем в решении проблемы с лишним весом.
Есть чувство насыщения, но не переедания, которое возникает, если люди злоупотребляют плотным ужином из жирных и трудно усваиваемых продуктов. Для усвоения 200 мл кефира требуется всего 60 минут, после чего необходимость в нагрузке на пищеварительные органы исчезает и спокойствие сна обеспечено.
Если пить кефир на ночь ежедневно, можно получить следующую пользу от кисломолочного напитка:
- Очистка печени от токсинов, шлаков и продуктов распада.
- Пополнение запасов кисломолочных бактерий в кишечнике, что важно для нормального пищеварения и поддержания иммунитета в тонусе.
- Сокращения уровня вредного холестерина, который с трудом выводится из организма и оседает на стенках кровеносных сосудов, создавая угрозу развития атеросклероза и всех вытекающих осложнений.
- Положительное влияние на нервную систему за счет содержания витаминов группы В. В ночное время это очень важно для полноценного глубокого сна. Если нервная система в напряжении, нет возможности расслабления и погружения в глубокий сон, отключения подсознания. Способствует такому свойству кефира и содержание в напитке вещества триптофан, который вызывает ощущение спокойствия.
- Улучшает перистальтику кишечника, нормализуя стул. Если выпить на ночь свежий кефир, можно решить проблему запора. Для исключения признаков диареи следует пить на ночь кефир, изготовленный более трех дней.
- Снижает вероятность образования раковых опухолей в прямой и толстой кишке. Научные исследования пользы кефира подтверждают его способность предупреждать и полностью останавливать перерождение клеток в раковые.
- Обладает мочегонным эффектом, способствуя выведению лишней жидкости и предупреждая отеки. Важен такой эффект для гипертоников, потому что в составе комплексной терапии часто присутствуют диуретики. Кефир на ночь может частично заменить употребление лекарств, которые оказывают негативное влияние на печень, почки и организм в целом.
- Укрепление костной ткани, эластичность и упругость мышц за счет содержания в кефире кальция, который лучше всего усваивается организмом в ночное время.
- Участвует в нормализации уровня глюкозы в крови, что важно для диабетиков. Поэтому кефир должен стать повседневной пищей в вечернее время для улучшения этих показателей.
Это лишь верхушка айсберга в перечислении пользы кефира на ночь. Но стоит помнить, что пить его нужно не за пять минут до отхода ко сну, а раньше. Оптимально выполнять это мероприятие за 1–2 часа до отбоя. Отличным временем считается 8 часов вечера, чтобы к 10 часам все пищеварительные процессы завершились.