Гречка с кефиром по утрам и на ночь для похудения
Гречка с кефиром — простое и полезное блюдо. При регулярном употреблении его по утрам, либо вместо ужина, можно потерять несколько лишних килограммов и заметно похудеть. Способов изготовления полезного питания довольно много. Стоит, конечно, помнить, что и гречка бывает разная.
Правила гречневой диеты
В гречке много магния, меди и марганца. Однако кальция в ней мало. Это нужно учитывать людям, которым данный компонент критически нужен. Также важно понимать, что монодиета подходит не всем. К тому же, если масса тела слишком высока, то одна лишь диета не поможет избавиться от лишних килограмм. Рассмотрим все правила, которые приведут к успешному похудению.
Перед тем, как начать следовать гречневой диете, обращаются к врачу. Предстоит сдать анализы, и узнать – каких витаминов, макроэлементов не хватает. Развернутое биохимическое исследование крови – открытая книга для врача. Он скажет, в порядке ли гемоглобин и др. И только после консультации врача принимают решение.
Врачи и диетологи рекомендуют – длительность диеты не должна превышать 2 недели. Если нет противопоказаний, то можно повторять диету чаще. Однако диета должна длиться не менее 4 дней. Только так будет виден эффект.
Нужно прислушиваться к своему организму. Если диета стала причиной плохого самочувствия, то нужно прекратить ее.
Чтобы сохранить ценные качества гречки – не нужно отваривать ее. Тепловая обработка кипячением лишает крупу полезных веществ. Поэтому используют запаривание и другие способы приготовления.
Выходят из диеты мягко. Начинают питаться дробно, дополняя рацион поливитаминными комплексами.
Гречневая диета построена на следующих принципах питания:
· Приемы пищи в день – 4-5 раз.
· Дневной объем запаренной крупы – 0.4 кг. Взвешивают в сыром виде.
· В день выпивают не менее 1.5 литров воды. Расчет – 40 мл на 1 кг веса.
· За полчаса до еды выпивают травяной чай без сахара. Можно сделать отвар. Это положительно скажется на процессе похудения, а также нервной системе в целом.
· Не обжаривают гречку, поскольку так снижается ее польза. Лучше выбрать отварочный метод приготовления.
· Можно дополнять запаренную гречку фруктами без содержания сахара, кефиром 1% жирности. Подойдут овощи без крахмала с большим содержанием клетчатки – помидоры, капуста и морковь.
· Последний прием пищи – не позднее 19:00.
Диетологи дают и другие рекомендации, чтобы похудеть было легче. Сон должен быть минимум 8 часов. Чтобы организм не испытывал стресс, снимают напряжение масками для лица, контрастным душем. Это поможет сохранить здоровье и красоту кожи в процессе похудения. Если диета не жесткая и не разгрузочная, добавляют физические нагрузки. А чтобы исключить дефицит полезных веществ, принимают поливитаминные препараты.
Приставка к названию диеты слова «моно» говорит о том, что рацион будет ограничен. Поэтому ниже перечислены продукты, которые исключают из питания:
· Мучные, сладкие и соленые изделия не употребляют в пищу.
· Магазинные сладости.
· Консервированные продукты.
· Красное мясо и его жирные сорта.
· Алкоголь.
· Хлеб из пшеничной муки.
· Сухофрукты.
· Газированную воду.
Не стоит переживать из-за возможных срывов. Организм будет получать достаточное количество питательных веществ. Поэтому тяга к сладкому и мучному снизится.
Если питаться одной лишь гречкой не получится, то разрешается ввести в рацион следующие продукты:
· рыбу;
· масло авокадо, кокоса и оливы;
· фасоль, чечевицу и нут;
· ягоды, зелень и овощи;
· постные сорта мяса: индейку, кролика, курицу;
· яйца перепелиные, куриные;
· творог с жирностью 1%;
· чай на травах;
· малое количество цельнозернового хлеба.
Также разрешается кушать фрукты с низким содержанием фруктозы и малым гликемическим индексом. Например, грейпфрут.
Нельзя допустить обезвоживание организма. Поэтому рекомендовано выпивать минимум 1 л кефира в сутки, не забывая про иные напитки. Поэтому в рационе должен быть чай зеленый без сахара, вода. Кофе допускается, но без сахара и малой крепости.
Соль препятствует выводу жидкости из организма, поэтому солить гречку не рекомендовано. Однако есть разновидности диетического питания, в котором данная добавка допускается.
Потребляя большое количество овощей, укрепляется иммунитет. Ведь в их составе много микроэлементов и витаминов. Введя в рацион овощи, желудочно-кишечный тракт работает лучше. Однако для диеты выбирают овощи без крахмала. К таким относят:
· шпинат;
· томаты;
· цветную капусту;
· огурцы;
· брокколи.
А вот кукурузу, морковь, картофель, свеклу стоит исключить из рецептов.
Выше говорилось о том, что сухофрукты кушать нельзя. Однако в любом правиле есть исключения. В данном случае разрешается кушать:
· Изюм. В его составе витамины группы В, магний, бор, марганец. Потребление изюма способствует лучшему усвоению организмом кальция.
· Курагу. Служит источником магния, калия, железа и кальция.
· Чернослив. Это мочегонное и желчегонное средство. Помогает пищеварению. Однако чернослив наделен слабительным действием.
Можно принимать 6-8 ягодок в день на завтрак. Их добавляют в кефир. Это будет хорошее дополнение к завтраку. Стараются тщательно разжевывать ягоды. Чем они меньше, тем лучше будет снижено чувство голода. Поэтому можно с помощью блендера сделать смузи из кефира и ягод.
Есть несколько разновидностей гречневой диеты. В каждой из них предусмотрены определенные пропорции. Для чувства сытости в сутки достаточно 150-200 г гречки. Не стоит съедать весь объем за один раз. Разделяют его на несколько приемов. В качестве перекусов подойдет тан, йогурт, айран, кефир. Их потребляют, как только возникает чувство голода. Ниже будут рассмотрены иные варианты подавления этого неприятного ощущения, если кисломолочные продукты не помогают.
Перекусы делают во время острых приступов голода. Терпеть его нельзя, чтобы не испытывать стресс. Если голодать, то появятся головные боли, слабость. Поэтому можно дополнять рацион сырными ломтиками, вышеописанными молочными продуктами. Помогут хлебцы, разрешенные сухофрукты, овощи в отварном, сыром или тушеном виде. Достаточно двух или трех перекусов для комфортного самочувствия.
Различают следующие виды гречневых диет:
· Мягкая. Не предусматривает жестких рамок. Похудение проходит мягче, без стресса для организма, но зато стабильно.
· Жесткая. Результат будет заметен очень быстро, но режим питания очень строг.
Особенности рациона есть следующие:
· Можно соблюдать строгую монодиету на гречке. Плюс этого – запаренная гречка потребляется в любом количестве. Обязательное количество воды – минимум 2 л в сутки.
· Есть рацион, построенный на одном литре 1% кефира и гречке в день.
· Легкий рацион – предусматривает потребление крупы и разрешенных продуктов, описанных выше.
Также есть классификация гречневой диеты исходя по длительности.
Ниже представлен примерный рацион диеты с куриным мясом в меню:
| Дни | Описание |
| 1 | Салат на завтрак. |
| Обед: куриная грудка, суп из овощей, яблоки, греча. | |
| Ужин: постная гречневая крупа, свежевыжатый сок. | |
| 2 | Завтрак: каша из овсяных хлопьев и сухофрукты. |
| Обед: каша гречневая с тефтелями из куриной грудки или котлетами на пару, ягоды или фрукт. | |
| Ужин: гречневая крупа, свежевыжатый сок, овощной салат. | |
| 3 | Завтрак: творог. |
| Обед: постные фрикадельки, тушеные овощи и гречка, ягоды или фрукты. | |
| Ужин: каша гречневая, молочный продукт 1% жирности, фрукты. |
Если нужен вегетарианский вариант диеты без рыбы и мяса, можно использовать меню ниже:
| День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Каша гречневая приготовленная на пару + кефир. | Тушеные овощи с гречкой. | Кефир. | Сухофрукты + каша гречневая. |
| 2 | Гречка + сухофрукты. | Суп гречневый, овощная поджарка без масла. | Кефир. | Каша гречневая на молоке нулевой жирности. |
| 3 | Свежие фрукты (перед едой промыть) с гречкой. | Салат из овощей с морковью. | Обезжиренный йогурт. | Гречка запаренная, апельсиновый свежевыжатый сок. |
| 4 | Паровая гречка с медом. | Салат из капусты. | Банан либо яблоко. | Салат из редьки + гречка. |
| 5 | Гречка на обезжиренном молоке, хлебцы + ягоды. | Салат морковный и суп из гречки. | Цитрус (апельсин, например). | Кефир, гречка, салат овощной с рукколой или иной зеленью по вкусу. Заправляют йогуртом или кефиром вместо соуса. |
| 6 | Каша гречневая, нарезанные фрукты, кефир. | Салат огуречный, гречка с тушеными овощами. | Кефир. | Гречка с ложкой меда и сухофруктами. |
| 7 | Овощи тушеные без добавления масла, кефир. | Суп гречневый. | Яблоко. | Гречка запаренная, салат из редьки, редиса. |
Это не облегченный вариант меню. В запрещенные продукты будут входить в основном все блюда. Поэтому без силы воли такой рацион не выдержать.
Кефирно-гречневая диета помогает в короткие сроки избавиться от лишнего веса. Несмотря на практически жесткий рацион, ее популярность растет. Однако продолжительность такой диеты невысока. Обусловлено это отсутствием сбалансированности питательных веществ.
Для этой диеты готовят из расчета: на 1 стакан кефира 3 столовые ложки гречки. Далее делают так:
1. Заливают гречку водой и оставляют настаиваться в течение 15 мин.
2. Сливают воду.
3. Заливают гречку кефиром.
4. Оставляют настаиваться в прохладном месте на 1 ночь.
Такая диета способствует очищению организма. Ее минусы – не подходит тем, кто имеет заболевания.
Прежде чем начинать следовать этой диете, нужно определиться – какой результат хочется получить. От этого зависит меню. Исходя из этого, выбирают меню недельное или 3-х дневное, написанное выше.
Если предпочтительнее меню на 2 недели, то стоит добавить в рацион телятину, вареную рыбу. Ужин делают легким. Например, сухофрукты, каша гречневая, кефир. Если ввести спортивные нагрузки, результат похудения будет лучше. Однако если диета жесткая, то от физических упражнений стоит отказаться.
Разгрузочный день проводят в целях очищения организма от токсинов, шлаков, избытка жидкости. Меню на день щадящее, калорийность ограничена 900 ккал в сутки.
В основе:
· 250-300 г гречки. Крупу заливают кипятком, укутывают и оставляют запариваться на ночь. К утру она будет готова к употреблению.
· 5-6 приемов пищи в день.
· 2,5 литра жидкости в сутки. Больший объем выпивают до 15:00, иначе есть риск появления отеков.
В разгрузочный день не занимаются спортом, чтобы организм отдохнул. Для более эффективного вывода жидкости посещают спа-кабинет. Из процедур подойдет обертывание ламинариями, кедровая бочка и др.
Жесткая гречневая диета позволяет в среднем за неделю избавиться от 2-5 кг. Однако такой режим питания подходит только здоровым людям. Лучший вариант – это придерживаться щадящей диеты. Тогда организму не придется испытывать сильную нагрузку и стресс. Он постепенно привыкнет к таким нагрузкам и тогда разгрузочные дни можно проводить чаще.
На нормальное питание с диеты переходят постепенно. Если вернуться к прежнему рациону быстро, то и килограммы вернутся моментально.
Каким должен быть переход:
· За 4 часа до сна не едят.
· Исключают переедание.
· Не стоит потреблять в первые дни высококалорийные продукты – жирные, сладкие, мучные.
Это означает, что рацион нужно расширять постепенно. Гречневая диета предусматривает ограниченное меню. Организм находится на скудном питании. И если резко начать потреблять высококалорийные продукты, то углеводы и жиры начнут откладываться. Это обесценит результаты диеты.
После завершения диеты питаются по следующему режиму:
· Выходят из диеты в течение 10 дней.
· После диеты первое время готовят еду на пару или тушат. Если рацион был жестким, то мясо вводят постепенно. Супы делают на нежирном бульоне.
· Придерживайтесь дробного питания. Порции еды должны быть маленькими.
· По возможности отказываются от запеченной еды.
· При выборе хлеба отдавайте предпочтение изделиям грубого помола.
· Из сладкого в приоритете горький шоколад.
· Употребляют достаточно жидкости – до 2 литров. Кофе допускается, но малой крепости.
· Если во время диеты физическая нагрузка была невысокой, то спорт вводят постепенно.
· Много ходят. Для подъема по этажам используют лестницу, а не лифт.
· Перед сном не перекусывают плотно. Тяжелую еду заменяют ягодами, кефиром или сухофруктами.
· Чтобы восстановить организм, пьют курс поливитаминов.
Диета – это экстренный шаг взять ситуацию под контроль во время борьбы с лишним весом. Проще изначально настроить правильный образ жизни и рацион, чем потом заставлять тело худеть. Любая диета должна начинаться после консультации врача. Без этого можно усугубить ситуацию, не добившись положительного результата.
Гречка с кефиром — идеальный завтрак для тех, кто стремится похудеть. Это простое и доступное блюдо является замечательным источником белка и клетчатки, которые помогают снизить аппетит и ускорить обмен веществ. Если правильно приготовить гречку с кефиром и учитывать пропорции, вы сможете достичь своей цели и насладиться вкусным и полезным завтраком каждое утро.
Пропорции для приготовления гречки с кефиром
Для приготовления гречки с кефиром вы будете нуждаться в следующих пропорциях:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды для варки гречки
- 1 чашка кефира
- По желанию: соль, специи, ягоды или орехи для приправы
Пропорции можно менять в зависимости от желаемого вкуса и текстуры блюда. Некоторые предпочитают более густую гречку, в этом случае можно добавить меньше воды при варке или использовать больше гречки.
Для начала аккуратно промойте гречку под проточной водой, чтобы удалить остатки горьких веществ. Затем соответственно пропорциям, промойте гречку и залейте водой для варки. Для достижения более нежной консистенции, можно залить гречку большим количеством воды.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. После этого уменьшите огонь и варите гречку под крышкой до готовности. Время варки может варьироваться от 15 до 30 минут в зависимости от предпочтений по консистенции.
Когда гречка готова, оставьте ее на несколько минут, чтобы она набухла и стала более нежной. Затем добавьте кефир и перемешайте все ингредиенты. Вы можете использовать кефир любой жирности, но для повышения полезных свойств блюда рекомендуется использовать нежирный кефир.
Если вы желаете добавить вкус и разнообразие в свою гречку с кефиром, попробуйте добавить соль, специи или ягоды и орехи для приправы. Например, вы можете добавить корицу, мед и нарезанные свежие ягоды или орехи, чтобы придать блюду солодку и хрустящую текстуру.
Гречка и кефир диета советы диетолога. Вред и польза кефирно-гречневой диеты
Диета на гречке с кефиром за неделю позволяет избавиться от 5–7 кг. Как понятно из названия, питаться придется в основном этими двумя продуктами. Оба они полезные, но каждый по-своему.
В составе гречки больше всего витаминов и микроэлементов, по сравнению с другими крупами. Согласно проведенным исследованиям институтом питания РАМН, в ней содержится более 50 полезных для человека веществ, а по содержанию белка гречку приравнивают к мясу .
Совет: чтобы сохранить все полезные витамины и микроэлементы, не рекомендуется долго варить крупу, лучше запаривать ее кипящей водой и давать настояться.
В 100 граммах вареной гречневой крупы всего 132 ккал. Но, несмотря на низкую калорийность, она хорошо усваивается и надолго создает ощущение сытости.
Другие полезные свойства гречки:
- положительно влияет на состояние сосудов и тканей сердечно-сосудистой системы;
- поддерживает водно-солевой баланс;
- кварцетин и рутин помогают восстанавливать организм, способствуют защите от онкологических заболеваний;
- гречка имеет низкий гликемический индекс, снижает уровень сахара в крови, поэтому незаменима для людей, страдающих сахарным диабетом;
- фенольная кислота и селен оказывают антиоксидантное действие, укрепляют иммунитет;
- при регулярном употреблении повышается выносливость, а высокое содержание белка способствует укреплению и росту мышечной ткани, что незаменимо при физических тренировках.
Наиболее полезной считается «зеленая» гречка. Так как ее ядрица не поддавались обработке, такой вид содержит больше всего полезных веществ.
Польза кефира также неоспорима. Самое большое положительное влияние он оказывает на желудочно-кишечный тракт. При соблюдении диеты нередко появляются такие неприятные явления, как запоры или диарея. Кефир нормализует микрофлору, способствует регулярному опорожнению кишечника, помогает чувствовать себя комфортно и легко.
Кроме того, кефир имеет низкую калорийность, быстро насыщает и отлично подходит, чтобы утолить голод между приемами пищи. Уникальный набор полезных грибов и бактерий помогает укрепить иммунную систему и принести своему организму значительную пользу.
Внимание! Если вы страдаете гастритом, язвой желудка или повышенной кислотностью, перед применением кефирно-гречневой диеты пройдите обследование и проконсультируйтесь с врачом.
Выбирайте свежий продукт с жирностью не более 1,5 %. Это должен быть чистый кефир, в составе которого должно быть только молоко и закваска. Нельзя использовать фруктовый или сладкий продукт.
Гречка с кефиром пропорции. В чём секрет?
Многие сомневаются, что простой гречневой крупой и кисломолочным напитком можно решить серьезные проблемы с пищеварением и восстановить поджелудочную железу.
И они ошибаются!
Гречневая крупа, благодаря своему богатому составу витаминов и минералов, является одной из самых полезных круп на планете.
А натуральный кефир содержит бактерии, благотворно влияющие на пищеварение и улучшающие работу кишечника.
Важно!
Наш иммунитет живет в кишечнике. И если с пищеварением проблемы, постоянные вздутия и редкий/частый стул, то общее состояние организма не улучшиться.
Даже если принимать дорогостоящие препараты. Сначала нужно усилить свой иммунитет.
Самый простой, безопасный и дешевый способ – кисломолочные продукты.
Благодаря своему уникальному составу кефир и другие кисломолочные напитки помогают восстановить микрофлору кишечника и усилить иммунитет.
При условии, что они хорошо перевариваются и не вызывают аллергии.
Гречневая каша с кефиром избавит от шлаков и токсинов, поможет ослабленному организму при диагностировании определенных патологических изменений в поджелудочной железе, а при регулярном употреблении способна «наладить» иммунную систему и повысить сопротивляемость к различным заболеваниям и инфекциям.
Польза и вред гречки с кефиром
В Европе, например, Германии, гречка не пользуется спросом: найти ее там вы сможете лишь в русских магазинах. В России эта крупа поставлена на пьедестал. Считается, что чудо-продукт по содержанию полезных веществ занимает второе место после кукурузы: витамины и микроэлементы, входящие в состав активизируют работу мозга, улучшают иммунитет, выводят токсины. Гречневая каша показана при гипертонии, анемии, синдроме хронической усталости, остеопорозе, болезнях желудочно-кишечного тракта.
От гречки худеют или толстеют? Будете варить кашу «из топора», добавляя в нее масло, соль и сахар – однозначно поправитесь. Без всех этих «удобрений» блюдо является диетическим. При относительно небольшом количестве углеводов оно содержит много клетчатки и белков, полиненасыщенные жиры – все это помогает сбалансировать в организме обменные процессы. Похудеть с помощью гречки, добавляя в нее кефир, еще легче. Этот естественный пробиотик, содержащий полезные бактерии, хорошо влияет на работу кишечника и усиливает секрецию желудочного сока.
Кроме того, в состав кисломолочного продукта входит кальций, калий, фосфор, витамины А и D, которые делают кожу красивой, улучшают зрение, укрепляют кости, хрящевую ткань, повышают защитные свойства организма, за счет легкого мочегонного воздействия снимают отеки. Так что если каждый из продуктов так хорош сам по себе, представляете, насколько они полезны вместе.
Гречнево-кефирная диета приведет в норму работу всех органов. Описывая механизм действия этих продуктов, диетологи объясняют: сначала злак убирает со стенок кишечника накопившиеся токсины, затем кисломолочный продукт, как веник, «выметает» их наружу. При всех этих дифирамбах продуктам, имейте в виду, что очищение организма гречкой с кефиром может быть опасным.
При гепатитах, панкреатите сырая гречка (не каша!) агрессивно воздействует на стенки кишечника, усугубляя состояние поврежденных органов. Так что при заболеваниях ЖКТ такая диета является противопоказанием. Нельзя использовать гречку с кефиром для похудения при беременности, лактации, пониженном артериальном давлении и анемии
С большой осторожностью применять при мигренях, варикозе и тромбозах
Лечебное меню — возможны варианты
Принцип приготовления гречки с кефиром один, но рецептов и вариантов использования лечебной смеси достаточно много. Какой из них выбрать? Это решается индивидуально, исходя из целей диеты, состояния и особенностей вашего организма.
Польза гречки с кефиром для похудения
Гречневая крупа – идеальный диетический продукт, содержащий большое количество растительного белка, клетчатки и других питательных веществ при минимуме углеводов. Так, в 100 г запаренной гречки содержится порядка 4 г белка, 1 г жира, 20 г углеводов и 10 г клетчатки. Кстати, в гречке присутствуют сложные (или медленные) углеводы, которые долго перевариваются, а потому на продолжительное время обеспечивают ощущение сытости.
Неудивительно, что кефирно-гречневая диета настолько популярна, ведь она достаточно легко переносится из-за отсутствия постоянного чувства голода, доступна по цене, не требует строгого подсчета употребляемых калорий и эффективна.
- Гречневая крупа очищает ЖКТ от различных вредных отложений, тогда как кефир обеспечивает их максимально быстрое выведение наружу.
- Гречка надолго насыщает организм , а кефир нормализует водный баланс.
- Гречка практически не содержит жиров .
- Клетчатка в гречке и кисломолочные бактерии в кефире улучшают работу ЖКТ и выводят продукты распада метаболитов, что положительно сказывается на обменных процессах.
- Оба продукта содержат витамины и минералы, что благотворно сказывается на состоянии организма в целом.
Вместе с тем не следует забывать о том, что гречнево-кефирная диета относится к числу монодиет, поэтому ее продолжительность не должна превышать семи дней. Практиковать подобное похудение рекомендуется не чаще четырех раз в год. Вместе с тем для поддержания формы раз в неделю можете устраивать разгрузочный день, во время которого будете есть исключительно запаренную гречку. Выбор разрешенных в этот день напитков тоже невелик – литр кефира, зеленый чай без сахара, вода. Но один день можете и потерпеть, за что будете вознаграждены потерей 0,5 – 1 кг.
Существует несколько вариантов употребления гречки с кефиром. Рекомендуем все их попробовать, чтобы не только выбрать для себя наиболее оптимальный, но и несколько разнообразить свой рацион (пусть не за счет продуктов, но хотя бы способов их приготовления).
Стакан гречневой крупы перебирается, промывается, заливается 400 мл кипятка и оставляется настаиваться на 8 – 10 часов (лучше обернуть емкость, в которой готовите гречку, полотенцем, чтобы на выходе получить мягкую и хорошо разбухшую гречневую кашу).
А как же кефир? Кефиром гречку можете просто запивать. Либо залить стакан кефира в уже готовую кашу. Хотя диетологи рекомендуют употреблять кефир за 30 минут до либо после еды. Но тут уж, как карта ляжет. Не все любят гречку настолько, что могут есть ее с утра до вечера всухомятку и не запивая.
Гречневая крупа и кефир берутся в пропорции 1:3. Крупа промывается под холодной проточной водой и обдается кипятком, после чего заливается кефиром и настаивается в холодильнике 8 – 10 часов.
Небольшое лирическое отступление! Многие не понимают, зачем запаривать гречку с вечера, да еще и закутывать ее в полотенце, если с утра можно быстро отварить крупу привычным способом и наслаждаться свежесваренной горячей кашей?
Отвечаем: в запаренной гречке сохраняется больше витаминов, белков и других микроэлементов , чем в крупе, прошедшей термическую обработку. Поэтому даже если Вы не худеете, а просто придерживаетесь принципов правильного питания, то гречку рекомендуется есть запаренной.
В целом низкокалорийную гречневую кашу можно употреблять в неограниченном количестве ( в 100 г запаренной гречки содержится порядка 90 ккал ). Однако рекомендуется все же вписываться в рамки средней суточной калорийности, составляющей 1200 – 1500 калорий (в зависимости от степени Вашей физической активности).
Относительно кефира существуют конкретные ограничения – не более одного литра в сутки.
В любом случае во время любой диеты Вы должны ориентироваться на свое самочувствие. Результат любой ценой – не наш вариант!
Кстати, о результате. Многие жалуются на то, что гречнево-кефирная диета не приносит ожидаемого эффекта, а вес после ее окончания быстро возвращается к исходному показателю. Чтобы этого не произошло, следует придерживаться нескольких простых правил.
Любая монодиета – серьезный стресс для организма, к которому лучше подготовиться заранее. Как это сделать?
За несколько дней до перехода на гречку с кефиром откажитесь от интенсивных физических нагрузок, исключите из рациона жирную, копченую и жареную пищу, сахар, алкогольные напитки.
Не лишним станет прием поливитаминов , причем как до начала диеты, так и во время похудения.
В идеале не следует допускать чувства голода. Для этого необходимо выработать режим, то есть разбить прием гречки с кефиром на 4 – 5 приемов .
Если Вы не можете целый день питаться гречкой и кефиром, если чувствуете, что Ваши физические и моральные силы на исходе, внесите коррективы в свое меню.
Перекусить можете зеленым яблоком или сухофруктами.
Овощной салат, заправленный лимонным соком, и зелень также помогут разнообразить меню и не сорваться.
Вам хочется чего-то сладкого? Съешьте чайную ложечку меда.
Чувство голода не дает Вам уснуть? Выпейте стакан кефира перед сном.
Если же Вы хотите худеть на гречке с кефиром без вреда для здоровья, необходимо расширить рацион за счет овощей, фруктов, отварного нежирного мяса. В таком случае можно продлить диету до двух недель.
Предлагаем Вам вариант белковой гречнево-кефирной диеты , придерживаясь которой, Вы не только избавитесь от 5 – 7 кг за 14 дней, но и снизите риск возврата сброшенного веса.
Принцип диеты остается тем же – основой меню являются запаренная гречка и кефир. Но в обед (или на ужин) вместо гречки с кефиром предлагается другой продукт:
- Понедельник – 200 г нежирного творога.
- Вторник – 250 г отварного куриного филе.
- Среда – 250 г отварной говядины.
- Четверг – 250 г диетической рыбы, приготовленной на пару.
- Пятница – 100 г мягкого сыра.
- Суббота – омлет из двух яиц и 50 мл молока.
- Воскресенье – 200 мл йогурта либо 150 г творога.
Результат такого двухнедельного похудения: минус 5 – 8 кг.
Один из вопросов, интересующих многих: кефир какой жирности следует пить для похудения? Мнения по этому поводу расходятся.
Одни диетологи утверждают, что оптимальная жирность кефира от 1 до 1,5%. Другие говорят о том, что для более результативного похудения лучший вариант – кефир, жирность которого составляет 2,5%. Почему?
Без жиров невозможен полноценный обмен веществ, транспортировка макро- и микроэлементов, выработка половых гормонов, усвоение кальция и жирорастворимых витаминов А, Е, К.
Поэтому если Вы хотите худеть правильно, исключать полезные жиры из рациона полностью нельзя . Необходимо просто сократить их употребление.
Отдельного внимания заслуживает и свежесть продукта.
Кефир, изготовленный не более суток назад, оказывает слабительное действие. Если же кефиру более трех дней, его употребление может спровоцировать запор и метеоризм.
Поэтому идеальный вариант – вчерашний или позавчерашний кефир.
При употреблении пресной гречки с кефиром лишняя жидкость будет выводиться быстрее – и это факт. Но!
Кроме того, с водой организм будет терять жизненно важные минералы и витамины, которые и без того во время диеты поступают в недостаточном количестве. Поэтому на фоне недостатка соли в организме может развиться головная боль, появится слабость и снизится артериальное давление.
Минимум 2 л чистой воды в день необходимо выпивать во время любой диеты, включая кефирно-гречневую.
Если очень хочется, можете побаловать себя чашечкой натурального кофе, но обязательно без сахара.
Однако мало правильно приготовить гречневую кашу с кефиром и продержаться на ней одну или две недели. Чтобы сброшенные во время диеты килограммы не вернулись в ближайшие несколько недель, необходимо грамотно организовать выход из нее.
И учтите, данная диета имеет не только плюсы, но и минусы.
Несмотря на простоту и доступность, гречнево-кефирная диета требует от худеющих большой силы воли. Выдержать ее в течение недели не так просто, как может показаться на первый взгляд.
Уже на третий день диеты скудный рацион у многих провоцирует раздражительность, перепады настроения и нервозность , а это прямой путь к срыву.
Нельзя не сказать и о привыкании к диете на гречке и кефире, вследствие чего сброс веса может приостановиться . Особенно это касается тех, кто придерживается 14-дневной диеты.
Побочным эффектом подобной методики похудения нередко становится расстройство стула.
Еще один весомый минус диеты – недостаток витаминов и минералов , что может привести к сбоям в работе организма и плохому самочувствию. Если в процессе похудения Вы испытываете сильную слабость, быстро устаете, Вас регулярно мучают головные боли и тошнота, прекращайте эксперименты со своим здоровьем! Откажитесь от кефирно-гречневой диеты и обратитесь за помощью к специалисту! Вполне возможно, что по состоянию здоровья Вам нельзя практиковать подобную методику похудения.
- сахарном диабете;
- желудочно-кишечных расстройствах;
- гипертонии;
- заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
- депрессии;
- болезнях почек;
- пониженном уровне гемоглобина;
- выраженном климаксе;
- онкологии;
- беременности;
- грудном вскармливании;
- повышенных физических нагрузках.
Как видите, список противопоказаний достаточно обширный, поэтому перед тем, как решиться на кефирно-гречневую диету, необходимо проконсультироваться с диетологом и пройти медицинское обследование. Это поможет не только избежать проблем со здоровьем, но и скорректировать процесс похудения таким образом, чтобы оно было максимально комфортным и безопасным именно для Вас.