Кефир и свекла для похудения

Коктейль из свеклы с кефиром поможет сбросить вес и очистить организм от токсинов и шлаков, улучшит состояние кожи и тонус сосудов. А главное – все ингредиенты доступны и дешево стоят. Попробуйте приготовить чудо-напиток уже сегодня, а рецептов даже не один, а целых три!

Чем полезен кефир со свеклой?

Такими свойствами обладает только натуральный свежий кефир с минимальным сроком хранения . Если продукт стоит на прилавке 45 дней и не портится – брать его ни в коем случае нельзя. Чтобы приготовить смузи для похудения выбирайте свежий биокефир 1% жирности, изготовленный 1 – 3 дня назад. Лучше всего готовить кефир самому – ТОП-3 лучших рецепта приготовления вкусного домашнего кефира в этой статье. 

Кефир – вода или еда?

Кефир – кисломолочный продукт, который получают из молока путем сквашивания кефирными грибками. В процессе производства кефира он проходит тепловую обработку. Конечно, при этом часть полезных веществ теряется, но это необходимо, чтобы избавиться от болезнетворных бактерий, содержащихся в исходном продукте.

Так почему же кефир считается диетическим продуктом? В 100 граммах продукта содержится 40 килокалорий при 1% жирности, 50 килокалорий при 2,5% жирности, 56 килокалорий при 3,2% жирности. А так же белки и углеводы. Учитывая это, организм будет воспринимать кефир, как еду, а не как напиток. Получается, выпили кефир — значит поели.А так как диетологи не рекомендуют употреблять более одного стакана еды за один прием пищи, то выпив стакан кефира, вы получите всего около 100 килокалорий одновременно утолив жажду и голод.

В первую очередь отметим, что кефир содержит 90 грамм воды на 100 грамм продукта. А значит им можно восстановить водный баланс организма.

В большом количестве в кефире содержится кальций, который отвечает за состояние костей, зубов, свертываемости крови, работу мышечной системы.

Также кефир содержит много калия, хлора, фосфора. Влияние калия на организм человека описано в предыдущем разделе. Хлор наряду с натрием и калием является регулятором водного обмена в организме человека. Он содержится в межклеточных жидкостях и способен регулировать движение лимфы. Также хлор участвует в процессе образования желудочного сока. Фосфор, так же как и кальций является основой для формирования костей и зубов человека. Еще фосфор принимает участие в энергетических процессах, протекающих в клетках и тканях человека, улучшает усвоение глюкозы.

10 привычек, которые помогут стать стройнее

И самое важное свойство кефира – кефир благотворно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта, нормализирует его работу, благодаря молочнокислым бактериям, используемым в его производстве

11 Правила выхода из диеты

Отдают предпочтение нежирным разновидностям мяса и рыбы. Пищу готовят на пару или варят. Регулярно употребляют кисломолочные продукты с невысокой концентрацией жира.

Для очищения организма за счет поддержания нормального функционирования кишечника ежедневно употребляют фрукты, овощи, ягоды, зелень. Ограничивают сладкие, мучные изделия, жареные, соленые, копченые продукты. Обязательно выпивают минимум 1,5 л чистой воды каждый день.

Диеты с кефиром и свеклой для похудения имеют конкретные противопоказания:

  • желчнокаменная болезнь;
  • ревматоидный артрит;
  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • почечные заболевания;
  • гипотония;
  • пиелонефрит;
  • аллергия на свеклу.

В случае ухудшения здоровья, головокружения, нарушения сердечного ритма, сильной диареи, следует прервать поддержание диеты и вернуться к сбалансированному рациону.

Если практикуются недельные или месячные диеты, следует предварительно проконсультироваться с врачом или квалифицированным диетологом, чтобы исключить возможный вред и негативные побочные последствия для здоровья.

Противопоказания и возможный вред

Свекла и кефир для похудения, отзывы о которых стимулируют других людей с лишним весом заняться своим телом, все же не подходят абсолютно всем.

При чрезмерном потреблении сырой свеклы могут возникнуть:

  • тошнота;
  • головная боль;
  • аллергическая реакция;
  • проблемы с ЖКТ.

Потребление большого количества этого корнеплода в вареном виде тоже может иметь ряд негативных последствий. Именно в таком виде свекла содержит большое количество сахара и имеет высокий гликемический индекс (64), что небезопасно для людей с диабетом или преддиабетом.

Также отварная свекла затрудняет усвоения кальция, которым богат кефир и получается, что диета не является сбалансированной. Потребление этих двух продуктов совместно может привести к сильному послабляющему эффекту.

Из-за обилия сахара, клетчатки и фруктовых кислот свеклу в сыром виде (особенно в больших количествах) не рекомендуется потреблять при таких заболеваниях как:

  • нефролитиаз — отложение конкрементов (камней) в почках;
  • язва желудка;
  • гастриты;
  • почечная недостаточность;
  • аллергии на данный продукт.

После варки овощ утрачивает большую часть раздражающих стенки кишечника фруктовых кислот и нитраты, провоцирующие аллергию, почти полностью переходят в отвар. Поэтому в отварном виде при непереносимости сырого корнеплода употреблять свеклу можно. При заболеваниях ЖКТ отварную свеклу можно кушать в очень малых количествах.

Запрещено употреблять как сырую, так и вареную свеклу при:

  • сахарном диабете;
  • гипотонии;
  • камнях в почках;
  • почечной недостаточности.

Несмотря на всю пользу кефира, при некоторых заболеваниях его употребление стоит свести к минимуму.

В больших количествах он противопоказан людям, страдающим:

  • подагрой;
  • ревматизмом;
  • рахитом.

При длительном употреблении кефир может привести к расстройству кишечника, когда процессы очищения переходят в диарею

Также с осторожностью кефир следует употреблять людям, имеющим повышенную кислотность желудка, страдающим гастритами и язвами

При желудочно-кишечных инфекциях и отравлениях продукт следует временно полностью исключить из рациона (этот же момент касается и употребления свеклы)

При соблюдении диеты и просто включении этого кисломолочного напитка в рацион важно употреблять свежий продукт, так как после 3-х дней хранения все полезные молочнокислые бактерии в нем гибнут

Как похудеть с помощью свеклы и кефира

Эти два продукта обладают уникальными особенностями, которые помогут в вопросе похудения. Сочетание продуктов немного необычное, но вместе они дают необходимый результат. Похудеть на свекле и кефире получится, если вместе с этими ингредиентами сократить количество потребляемых калорий. Сочетание этих продуктов обладает следующими положительными качествами:

  • оба компонента низкокалорийные, они помогут придерживаться нормы в 1000 за день;
  • диетический эффект достигается за счет слабительного эффекта продуктов, они помогают очистить кишечник;
  • имеют небольшой мочегонный эффект, помогают вывести избыточную межклеточную влагу, чтобы избежать отеков.
  • вкус у свекольного сока сладковатый, что помогает при нехватке сахара из-за диеты;
  • оба продукта имеют невысокую цену, их легко найти в любом магазине;
  • сочетание этих ингредиентов помогают получить относительно быстрый результат.

В чем польза свеклы с кефиром

Свекла — легкий для желудка, но в то же время очень полезный для всего организма продукт. В свекле содержится прежде всего грубая клетчатка, которая помогает пищеварительной системе работать четко и быстро. Ведь именно из-за замедление обмена веществ все поступающие продукты не успевают усвоиться и откладываются в ненавистный жир. Также, клетчатка помогает вывести из организма ненужную воду, а также мягко отчищает кишечник от зашлакованности. Это одни из главных полезных свойств данного продукта, но в состав свеклы входят еще витамины группы А и В, а также минеральные элементы. Всё это делает свеклу просто кладезем полезных элементов! Усваивается свекла легко, так как это быстрый углевод, который насыщает организм человека и практически мгновенно перерабатывается в энергию. 

Если свекла такая полезная, то зачем в нее добавлять кефир? Если свекла только очищает организм человека, то кефир восстанавливает его. Этот продукт состоит из молока и специальной закваски, которые в процессе сбраживания дают напитку уникальный комплекс из более чем двадцати бактерий! Зачем нужны нам эти бактерии? Именно они помогают усваиваться пище, ускоряют обмен веществ и даже нейтрализует яды, которые действуют на вашу печень. А если вы склоны к метеоризму или вы испытываете дискомфорт при приеме и усваивании пищи, то кефир поможет справиться с дисбактериозом и насытит ваш организм полезными микроэлементами. 

Сочетание свеклы с кефиром поможет вам не только похудеть за счет выведения лишней воды и шлаков, но и удержать результат благодаря нормализации и ускорения обмена веществ.

Подготовка

Будет разумным, если вы подготовите организм, тогда он не почувствует нагрузки и утомляемости. А вы начнете ощущать легкость. В чем суть подготовки и как она проходит?

  1. За неделю до начала сброса веса откажитесь от вредностей: майонез, кетчуп, чипсы, шоколад, фасфут и пр. С каждым днем уменьшайте количество килокалорий. Так желудок будет привыкать к меньшим объема работы.
  2. Начните постепенно вводить красный корнеплод в свое питание. Например, включить в завтрак свекольный салат или сок.
  3. Ускорьте метаболизм. Для этого кушайте зелень, фрукты и овощи, они снабжены клетчаткой, которая незаменима в этом деле.
  4. Не игнорируйте белки, которые присутствуют в мясе и рыбе. Белки не откладываются в боках, но это не значит, что вы должны употреблять только их. Иначе навредите здоровью.
  5. Ежедневно пить кисломолочные продукты и употреблять твердые сыры, что даст возможность органам, мышцам и костям насытиться кальцием.

Диета на 3 дня

Для диеты на три дня подойдет свекольник на кефире для похудения или просто смесь кисломолочного напитка с овощем.

Правила: прием продуктов равными порциями. Эффективность составит минус 3-4 кг за три дня.

Примерное меню:

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1 сырую свеклу натереть на терке, смешать с 1,5 л кефира 1,5%-ной жирности, разделить на равные приемы, принимать в течение дня

500 мл кефира, 250 г сырой свеклы, 100 г отварной курицы

500 мл кефира, 250 г свеклы, 200 г рыбы

250 г свеклы, 1 яблоко, 250 мл кефира

Стакан кефира, 250 г свекольного салата со сметаной

Стакан свекольного сока, 200 г нежирного мяса, фрукт

Свекольный сок (200 мл), 150 г рыбы, 150 г овощного салата

Стакан сока из свеклы, овощной салат (100 г)

2 стакана кефира

Семидневная диета

Свекольная монодиета предусматривает ограничение питания в течение 7 дней, в каждый из которых можно есть по 1 кг вареного овоща. Для перекусов можно выбирать сок, разбавленный морковным или огуречным в соотношении 1:3. Во время диеты нужно пить по 2 л воды ежедневно, нельзя есть хлеб, мучное, сахар, разрешено слегка солить блюда. Выделяют виды диеты: на коктейле и супе, с добавлением овсянки и с белковыми компонентами.

Меню последнего варианта на день выглядит так:

Варианты

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

2 вареных яйца. 100 г нежирного творога, 100 г свеклы с лимонным соком

200 г несоленой гречневой каши, 200 г вареной курицы, 200 г свеклы

Стакан кефира

Свекольное рагу, стакан кефира

Стакан свекольного сока, кефир

110 г вареной свеклы, 2 вареных моркови

4-5 шт. чернослива

Стакан кефира, 200 г вареной рыбы

100 г сырой свеклы, 100 г отварного риса, минеральная вода

200 г запеченной рыбы, 160 г тертой свеклы

2 яблока

100 г гречневой каши, стакан кефира

На коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль с низкокалорийным супом без соли помогает в похудении. Меню на день:

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

За 2 часа до сна

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Перерывы между приемами пищи длятся по 2 часа, за день диеты уходит до 1 кг веса. Для приготовления супа понадобится половина свеклы, 1 морковь и 1 головка лука, 200 г капусты, 2 дольки чеснока, 0,5 лимона, пучок зелени, литр воды. Способ приготовления:

  1. Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды, тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.
  2. Добавить капусту, долить остаток воды, тушить 15 минут.
  3. Выжать чеснок, залить лимонный сок, перед подачей добавить нарезанную зелень.
  4. Заправить 2 ст. л. кефира.

Для коктейля нужно измельчить 200 г сырой свеклы и залить стаканом кефира. В перекусах полезно пить чистую воду. К коктейлю можно добавлять 100 мл минеральной воды, сок 4 шт. моркови, яблоко, огурец, сельдерей, киви, чайную ложку меда, немного чеснока.

С овсяной кашей

Такой вид диеты, помимо употребления коктейля и супа, дополняется овсяной кашей на завтрак.

Овсянка обволакивает и защищает слизистые желудка, кишечника, избавляет от чувства голода за счет клетчатки. После завтрака и обеда разрешено пить зеленый чай. За три дня можно похудеть на 2-3 кг.

Примерное меню на день, куда входит свекла с кефиром для похудения:

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

За 2 часа до сна

100 г каши, зеленый чай

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Овощной суп – 100 г

Стакан коктейля

Для приготовления каши нужно брать классические овсяные хлопья (не быстрого приготовления), запаривать кипятком без соли и сахара. Понадобится 3 ст. л. геркулеса, стакан кипятка, 100 г свежей свеклы. Способ приготовления:

  1. Залить хлопья кипятком, настаивать под крышкой 15 минут.
  2. Свеклу мелко натереть, смешать с кашей.

Добавить комментарий