27.02.2024г.
17 минут
Запор или констипация – следствие неправильного питания, малоподвижного образа жизни или внутренних патологий. У женской половины населения нарушение стула часто связано с беременностью и родами. В любом случае борьбу с проблемой следует начинать с изменения пищевых привычек и рациона. Диета при запорах часто помогает нормализовать работу кишечника без приема слабительных средств.
Особенности диеты
Прежде чем приступать к лечению запоров, следует выявить их этиологию и попробовать устранить проблему диетой.
При нарушении дефекации, сопровождаемой хроническими патологиями ЖКТ, гастроэнтерологи назначают стол №3. Лечебная диета подразумевает преобладание в рационе пищи, богатой растительными волокнами с исключением продуктов, провоцирующих процессы брожения и гниения в толстой кишке (высокоуглеводная и белковая пища животного происхождения).
Блюда готовят на пару, варят, запекают. Избегают употребления жареной пищи. Питаются от 4 до 6 раз в день небольшими порциями. В день выпивают от 1,5 до 2,5 л жидкости в зависимости от массы тела.
Питание при запорах, вызванных атонией кишечника, основана на употреблении продуктов, богатых клетчаткой.
Из повседневного питания убирают жирные сорта мяса, макаронные изделия, выпечку, крепкий черный чай, гранат, горячие блюда, алкоголь.
Диета при спастическом запоре подразумевает ограничение в рационе продуктов с большим содержанием клетчатки. Можно потреблять немного овощей, но только в вареном или тушеном виде. Питаются часто, маленькими порциями. Необходимо исключить переедание.
Основные правила питания при запорах
Сложно встретить человека, который хоть однажды не сталкивался с несварением, болями в животе, запорами. Вызваны такие отклонения, сбоем моторики кишки, отсутствием нормального перемещения пищи по пищеварительному тракту. При этом кал уплотняется, появляются застойные явления.
Существуют некоторые принципы правильного питания при запорах, которые следует соблюдать, даже если не установлен негативный фактор, способствующий нарушению стула.
Требования к питанию
- питание при вздутии живота и запорах, рекомендуется частое, с небольшими объемами в порциях;
- разовая норма ориентировочно должна вмещаться в двух ладонях;
- необходимо употреблять воду, даже если ее пить нет желания (не менее 2 л);
- специи и пряности, ограничивают;
- каждые 4 часа, следует употреблять пищу, чтобы избегать чувства голода с последующим перенасыщением;
- питание при запоре и вздутии, должно состоять из блюд не разваренных, так как жевание имеет важное значение для полноценного пищеварения;
- следует избегать употребление чрезмерно горячей, а также слишком холодной еды;
- стоит исключить употребление фарша, слишком измельченных овощей — мясо подают целым куском, овощи — с крупной нарезкой;
- необходимо обязательно разнообразить ежедневный рацион свежими овощами, фруктами, ягодами (от 400 г);
- при выборе продуктов от запора, важно максимально устранить те, что способны скапливать газы;
- добавить цельнозерновые каши;
- отказаться от холодца, заливного, киселей, желе;
- режим питания при запорах необходим и важен.
Все любят мясо с поджаристой шкуркой, но румяные корки на поверхности — не полезная пища для кишечника, так как им свойственно тормозить продвижение пищи.
Малая доля случаев отсутствия регулярной дефекации, связана с болезнями. Обычно причина заключается в образе жизни, беспорядочном питании и отсутствии двигательной активности. В 90% случаев ситуацию можно исправить, подкорректировав привычный жизненный уклад.
Если существует проблема со стулом, следует обратиться за помощью к диетологу, гастроэнтерологу. Необходимо определить какой именно вид запора наблюдается в конкретном случае.
Диета при запорах у взрослых и детей
Как избавиться от запора? Прежде всего необходимо внести изменения в ежедневное меню. Только правильное питание поможет навсегда устранить проблему частых запоров. На какие диетические ингредиенты следует обратить особое внимание?
Клетчатка
Важнейшим ингредиентом диеты при запорах является клетчатка, регулирующая работу пищеварительной системы. Клетчатка — это натуральный растительный ингредиент, который не переваривается. Под воздействием жидкости она разбухает в желудке, тем самым увеличивая каловую массу и облегчая дефекацию.
Клетчатка стимулирует работу кишечника, усиливает перистальтические движения кишечника, в результате чего происходит регулярное и беспроблемное выведение всех остатков пищи, а вместе с ними и токсинов извне. Рекомендуется потреблять 25-40 г клетчатки каждый день. Эта доза защитит от запора или поможет вылечить запор, когда он возникнет.
Диета номер 3 при запорах и заболеваниях кишечника
Лечебная диета номер 3 по Певзнеру назначается при хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами (затруднением дефекации), вне обострения или в стадии затихания обострения. Часто причиной запора является несбалансированное питание при отсутствии режима приема пищи. Поэтому хороших результатов в лечении можно добиться именно диетотерапией. Основная задача третьего стола — нормализация работы толстого и тонкого кишечника.
Оглавление
Ужин: Рыбные тефтели, овощное рагу из кабачков, моркови и брокколи.
Когда нужно бить тревогу?
Считается, что нормальное состояние желудочно-кишечного тракта предполагает ежедневную дефекацию. Патологией является задержка стула более чем на два дня. Нарушением можно назвать и ежедневные выделения, но довольно скудные, при этом опорожнение доставляет дискомфорт. Человек отмечает ухудшение самочувствия, тяжесть в животе, обезвоживание, головную боль, набор веса, а также кожные высыпания.
- несбалансированное питание, фаст-фуд;
- малоподвижный образ жизни;
- вредные привычки;
- заболевания ЖКТ;
- гормональный дисбаланс;
- нервное напряжение.
Запор опасен для организма. Во время застоя каловых масс гнилостные продукты накапливаются и отравляют токсинами кровеносную систему. Это чревато серьёзными осложнениями. Чтобы избежать больших проблем, создана диетотерапия при запорах.
Не рекомендовано включать в рацион вязкие блюда из-за их замедленного выведения из организма, острые продукты, так как они оказывают раздражающее действие на стенки желудка и кишечника.
Полезные крупы
Не все каши при запоре дают одинаковый эффект. Некоторые только усугубляют состояние, потому следует рассмотреть, какие блюда можно есть при отсутствии дефекации.
Какие каши полезны при запорах:
- овсяная;
- гречневая;
- пшеничная;
- кукурузная;
- ячневая;
- льняная и другие.
Нельзя сказать точно, какая каша слабит лучше, ведь это зависит от особенностей организма. Каждая крупа будет полезной, если правильно подойти к готовке и употреблению.
Едят при задержке стула крупы коричневого и серого цвета, которые включают грубую клетчатку. Последняя стимулирует естественное опорожнение, оказывая послабляющее действие.
Следует внимательно относиться к рациону при лечении кишечника, ведь некоторые каши вызывают запор, потому от них нужно будет отказаться.
Овсянка
Овсяная каша при запорах будет очень полезной в качестве диетического продукта. В ее составе есть много питательных элементом при минимуме калорий. Овсянка при сбое функционирования ЖКТ может стать частью диеты, так как дает слабительный эффект.
Особенности и свойства овсянки от запора:
- активирует работу ЖКТ, стимулирует переваривание, выводя шлаки;
- содержит элементы, нужные в рационе детей и взрослых, поэтому рекомендуется завтракать именно этой кашей;
- полезна при различных отравлениях, так как содержит соединения, выводящие вредные вещества, включая яды, из организма;
- вещества в составе хорошо воздействуют на иммунитет;
- овсянка – мощный источник энергии, ускоряющий усвоение углеводов;
- снижает газообразование, помогает избавиться от вздутия живота;
- является частью диеты при тяжелых патологиях ЖКТ.
Готовить крупу на молочной продукции нельзя, только на воде. Можно использовать хлопья или зерна. Для приготовления нужно залить стакан крупы 500 мл жидкости. Варится до кипения, затем огонь убавляется. Весь процесс занимает 15 минут. После блюдо настаивается 5 минут. Употреблять можно с растительным маслом, размешав кашу до однородной консистенции.