Рецепт похудения: гречка на кефире на утро

Чем полезна молотая гречка с кефиром и как её правильно применять для похудения и очищения

Гречка считается одним из самых полезных продуктов, а в сочетании с кефиром она становится лечебным блюдом. Гречневая каша входит в состав комплексов для похудения, на ее основе проводят даже монодиеты. Молотая гречка с кефиром оздоравливает организм и очищает его от шлаков и токсинов, восполняет запас микроэлементов и витаминов и позволяет похудеть без вреда для здоровья.

1. Классический рецепт гречки на кефире

Для приготовления классической гречки на кефире вам понадобится:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана кефира
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Промойте гречку несколько раз в холодной воде.
2. Залейте гречку 2 стаканами кипятка и оставьте на 10-15 минут для набухания.
3. Откиньте гречку на дуршлаг и промойте ее холодной водой.
4. Переложите хорошо промытую гречку в кастрюлю, добавьте соль и залейте 2 стаканами кефира.
5. Тушите под крышкой на низком огне около 15 минут до готовности.

2. Рецепт гречки на кефире с овощами

Для этого рецепта гречки на кефире с овощами вам понадобится:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана кефира
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, масло для жарки по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте гречку, промыв и проварив ее по классическому рецепту.
2. Морковь и луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и чеснок.
4. Обжаривайте овощи до мягкости.
5. Добавьте овощи к готовой гречке, перемешайте и дайте настояться несколько минут.

Отзывы о гречке на кефире для похудения в основном положительные. Многие отмечают, что это блюдо вкусное, легкое и позволяет быстро насытиться. Однако, есть и отрицательные отзывы, связанные с несбалансированностью такой диеты и возможными побочными эффектами. Перед началом диеты на базе гречки на кефире рекомендуется проконсультироваться с врачом или питание специалистом.

Польза кефира и гречки

Худеть, употребляя в пищу кефир с гречкой для похудения, относительно несложно. Для этого достаточно лишь неукоснительно соблюдать рекомендации. Гречка, залитая кефиром для похудения не заставляет худеющего голодать, однако особого удовольствия от потребляемых блюд тоже не будет. Во время соблюдения диеты предстоит есть только гречневую кашу без добавления соли, соусов и специй, а также кефир низкой жирности. Дополнением данного рациона могут служит как продукты растительного происхождения, так и продукты, богатые белком.

Однако остановимся на основных продуктах диеты, а именно на гречке и кефире.

Гречка относится к продуктам высокой питательности. На сто грамм данной крупы приходится триста сорок три килокалории. Однако высокая калорийность крупы мало сказывается на калорийности каши из нее. Дело в том, что в процессе приготовления крупа разбухает в несколько раз. Гречка содержит в своем составе медленноусвояемые углеводы. Данные соединения долго перевариваются, в результате чего чувство голода не наступает очень долго. Помимо этого медленное усвоение углеводов не вызывает всплеска инсулина в крови, который участвует в переработке глюкозы в жир и его отложению в организме. Также данная крупа является источником растительного белка. Гречка не содержит холестерина и минимальное количество жира. Содержание в крупе клетчатки (грубых волокон, которые не перевариваются организмом) улучшает процесс пищеварения, а также способствует выведению из организма вредных токсичных соединений. Гречка с кефиром по утрам для похудения не только улучшает работу кишечника и способствует ускорению обменных процессов, но и улучшает внешний вид кожного покрова, ногтей и волос.

Кефир тоже относится к полезной пище, поскольку содержит в своем составе молочнокислые бактерии, которые благотворно влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта. Данный напиток содержит  в своем составе белки витамины (особенно полезны витамины группы В, некоторые из которых можно получить только из продуктов животного происхождения), минералы (к примеру, кальций необходимый для поддержания хорошего состояния костей, волос и ногтей) и молочный жир.

Несмотря на пользу двух таких продуктов, придерживаться такого стиля питания продолжительное время нельзя. Дело в том, что, несмотря на очевидную пользу, гречка с кефиром для похудения не способны обеспечить все потребности организма.

Наиболее оптимальный срок, в течение которого стоит придерживаться этого стиля питания, составляет одну неделю. Если в меню худеющего входят другие дополнительные продукты, то продолжительность этой методики похудения можно увеличить и до двух недель. При этом суточная норма потребляемого кефира составляет один литр. При этом гречневую кашу можно есть несколько раз в день.

При соблюдении диеты нужно пить много воды. Вода является неотъемлемым участником обменных процессов

После окончания нужно правильно выходить из диеты, иначе можно потерять весь результат. После завершения диеты не стоит сразу наедаться до отвала сладостями, жирными блюдами и мучным. Нужно постепенно менять свой рацион, вводя в него другие продукты.

Повторять диету можно по истечении месяца, а лучше двух или трех.

При гречнево-кефирной диете существует два основных способа приготовления каши, а именно:

• заливания крутым кипятком;
• заливание кефиром.

Заливание крупы кипятком позволяет сохранить многие полезные вещества. Способ приготовления следующий. Нужно насыпать в глубокую миску крупу и залить ее крутым кипятком примерно на два пальца выше уровня гречки. После этого миска накрывается крышкой или плоской тарелкой. Для ускорения процесса приготовления можно укутать миску. Гречка с кефиром для похудения будет готова, когда крупа разбухнет и остынет.

Сырая гречка с кефиром для похудения является еще более полезным для худеющих блюдом, чем описанный выше вариант. Дело в том, что при приготовлении этой каши отсутствует воздействие высокой температуры, которое губительно воздействует на витамины и минералы. Способ приготовления сырой гречки с кефиром для похудения предельно прост. Нужно насыпать крупу с миску и залить ее на два пальца кефиром. Оставить до полного разбухания крупы. Получается питательное диетическое блюдо. Правда, на вкус оно немного кисловатое, но к этому можно привыкнуть.

Один из наиболее безопасных способов похудения – диета на гречке и обезжиренном кефире. Его безопасность основана на отсутствие чувства голода. Дело в том, что голод часто является причиной головных болей, проблем с пищеварением, плохого самочувствия и  настроения. Голодный человек раздражен, находится в стрессе и может испытывать приступы головокружения.

Вторым достоинством данной системы питания является понижение уровня сахара в крови, поскольку гречневая крупа содержит только медленно усвояемые углеводы, которые долго перевариваются. Однако данное свойство диеты может быть и ее недостатком, поскольку слишком низкий уровень сахара в крови может стать причиной головокружения и даже потери сознания.

Недостатком же данной диеты можно назвать ее несбалансированность. Несмотря на то, что кефир и гречка хоть и содержат большое количество витаминов и минералов, но все же не способны обеспечить все потребности. Так что без приема витаминно-минеральных комплексов не обойтись. К тому же  малое количество потребляемого белка при длительном соблюдении диеты может негативно сказаться на состоянии мышц и волос.

По мнению специалистов данную диету можно назвать результативной, но нельзя назвать сбалансированной. Так что, чтобы не нанести вред своему организму, гречка с кефиром для похудения не должна употребляться долгое время (не больше одной недели). И не повторять чаще одного раза в два месяца.

Лариса: Гречка с кефиром для похудения в течение недели. Больше бы я просто не выдержала. Первые два- три дня все было нормально, но уже на четвертый — пятый меня от кефира и гречки начало просто воротить. На седьмой я запихивала в себя кашу чуть ли не через отвращение. В общем, в плане разнообразия питания тут все печально. Однако результат того стоил. Сбросила целых пять килограмм. Самое главное, не объедаться по окончанию диеты, иначе все усилия уйдут в пустую.

Полина: Ела неделю гречку с кефиром для похудения, ничего кроме проблем с кишечником не получила, а стрелка весов осталась на той же отметке, что и перед началом диеты. Мне похудение гречкой с кефиром явно не подошло.

Наталья: Три дня кислой гречки, приготовленной путем замачивания в кефире, и самого кефира помогли мне сбросить два килограмма к торжеству. В течение последующих три недели вес ко мне вернулся. Понравилась гречка и кефир для похудения утром натощак. Не думаю, что строгие диеты с быстрой потерей веса могут помочь получить стойкий результат. А вот сбросить лишнее к какому-то событию, гречка с кефиром по утрам для похудения вполне поможет.